餐厅名称：花莲香扁食
消费时间：2016年/7月
地址：花莲县花莲市中山路347之1号
电话：03-8336166
营业时间：应该是中午到晚上
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/165964153
不知何故，花莲的扁食小有名气。只曾在高中毕业旅行去花莲时
，尝过一次液香扁食，但丝毫感动也没有。这次来花莲原没打算拜访
扁食店，然而老大查了网络食记，对花莲扁食大感好奇，唯有随机找
间尝试，滋味倒意外不差。
　　花莲香扁食的主力当然在扁食，其它则是各式小菜。决定干溼扁
食各来一款，并拿碟小菜补充纤维质。
红油抄手（综合） 90元　扁食汤（综合） 90元 过猫 30元
先谈谈这里的扁食。面皮带点弹性且薄而不烂，内馅饱满而鲜，
鲜虾扁食尤为亮眼，包覆的是剥壳鲜虾，而非带着奇怪弹脆度的发泡
虾仁，让人喜欢。
　　红油抄手部份带点红油辣度和酱汁微酸，和预期的红油抄手滋味
略有不同。自己认知的抄手尝来该是麻、辣、酸、咸，并散著些许香
油香。
　　扁食汤的汤头有食材熬煮的鲜味，虽应加了些许调味，但个人觉
得不算重。
　　过猫冰凉爽脆，再经香辛料简单调拌，颇具消暑效果。
　　没太期待的扁食行，滋味却比想像好上许多，但终究不明白花莲
的扁食名气典故为何。
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