[食记] 台南 东区 夫妻肺片 台南东和店

楼主: reesion (阿汤哥)   2016-08-22 21:45:47
餐厅名称:夫妻肺片 台南东和店(乐活美食团第76次公开团)
图文版网志:http://www.tainanlohas.cc/2016/08/blog-post_22.html
消费时间:2016年/7月
地址:台南市东区东和路147号
电话:06-2358585
营业时间:11:30 - 14:00;16:00 - 0:30
公休:无
每人平均价位:400
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):22°59'53.8"N 120°13'36.4"E
停车:普通(路边停车)
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夫妻肺片是一家火锅的连锁店,主要提供麻辣、豚骨、
东北酸菜、韩式泡菜、牛奶等多样化的鸳鸯锅,
而这次乐活团拜访的是位于东和路上的分店。
在此之前站长曾来这里吃过一次,不过那是将近10年前的事了,
对于味道如何已经相当模糊了
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入座前菜单、餐具与杯子都已经摆放整齐,茶壶也沏好茶可以自己倒来喝
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在我们座位左上方的墨宝,与店内的氛围互相呼应,
营造出中式低调又带些贵气的感觉
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菜单,所有的菜色都是单点,消费模式则是传统型的麻辣火锅店-共锅制,
每人锅底80元,鸳鸯锅每人额外多20元,锅底可以无限供应(点图可以放大菜单)
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酱料区,提供了多样化的各式酱料可以沾著吃
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汤底上桌,左边是麻辣锅,右边是东北酸菜锅 NT. 100/人
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综合浆 NT. 300,包括:鲜虾仁浆、鲜花枝浆与新鲜鱼浆,
三种浆的内馅都很饱满
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牛肉丸 NT. 130,相当扎实的丸子,很耐煮,吃起来牛肉味也很重
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锅底菜盘,有一些像是高丽菜、红萝卜、马铃薯等基本蔬菜
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牛杂 NT. 300,夫妻肺片的主打商品,也就是“肺片”的本人。
与字面上看起来的意思不同,肺片并不是动物的肺,而是以牛肚为主,
并加了一些牛肠、牛腹内肉等等内脏的“卤牛杂”,吃起来卤得相当入味,
但也保有了一些咬劲。至于夫妻肺片的由来,大家可以到官网查查便知晓
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肺片下锅,当然是要加入辣锅才有感觉啊!
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猪白肉薄片(大)NT. 320,吃酸菜锅必备的五花猪肉片
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牛肉(大)NT. 380,油花分布不多的牛肉片
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雪花牛肉(大)NT. 430,油花分布趋近于牛五花的肉片
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油条 NT. 80,丢到辣锅中烫一下就可以吃快速食材,但煮太久会吸太多辣汤
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扇贝 NT. 100,常见的海鲜火锅料,吃起来有些接近干贝的口感
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综合菇盘 NT. 180,包含了幸鲍菇、金针菇、秀珍菇与香菇四种
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猪心薄片 NT. 200,切得很薄的猪心片,
算比较少在火锅店看到的食材,不过加到辣锅中烫来吃相当合拍
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马铃薯 NT. 80,不管加到辣汤或酸菜汤都很合适,
缺点是要煮上一段时间,等完全软烂并吸收了汤汁后才够味
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燕饺 NT. 100,一份有10颗
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续汤底啦!卤豆腐相当入味,是当天当天最抢手的食材,前后一共续了4次呢~
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续完汤底后满满的卤豆腐与鸭血,用餐结束后也可以加满打包喔。
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作者: yuyol (佑佑)   2016-08-22 23:03:00
"扇贝吃起来有些接近干贝的口感" !!??

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