[食记] 东京 人形町今半 黑毛和牛寿喜烧 软嫩肉

楼主: diet83 (Crystal)   2016-08-17 21:30:08
餐厅名称:人形町今半 银座店
消费时间:2016年/8月
地址:东京都中央区银座6-8-7 交询ビル5F
电话:(03)3571-5333
营业时间:M11:30~PM10:00年中无休(元日休业) / 平日 PM3:00~PM5:00准备中
每人平均价位:JPY8000 up
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:寿喜烧
图文完整版:http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/332226054
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之前一直听同事说东京的人形町 今半寿喜烧有多好吃多好吃,
但一直都没去吃过,甚至把京都三嶋亭的都比了下去,
因为个人觉得三嶋亭的就已经够好吃了!
这次住在银座刚好有分店,上了官网查了一下价格,可以直接线上订位,
但人形町本店的价格太贵了,索性就在银座吃吧!
银座的人形町今半就位于Barneys New York的商场五楼,
这栋除了今半外,还有很多餐厅,看起来都相当不错。
银座分店假日下午没有休息,所以就避过午餐时间来用餐,等候时间十分钟而已。
这里的座位好像都是包厢和室型,有专人服务煮寿喜烧,
跟三嶋亭一样,不用自己动手,这样也好,自己煮很怕把贵桑桑的黑毛牛肉煮坏呀!
一刚开始,服务人员会先把东西跟食材准备好在一旁,
除了肉品外,还有豆腐、蒟蒻丝、秋葵、大葱、麸,还有一小碟渍物,
服务人员还会先问有没有会对蛋过敏、要吃几分熟之类的,
服务人员建议三分熟,那就吃三分熟噜,之后就开始加入寿喜烧酱汁入锅开始煮,
不得不说,本来还不饿的,真的越看越饿!
这次点了两种不同等级的牛肉
High quality beef JPY 8,100 与 Top quality beef JPY 10,800
不得不说,都非常好吃,两种油花看起来就明显的不同,
Top quality beef 三大片黑毛和牛上桌,油花分布得超均匀,跟大理石一样,
煮的半熟沾著蛋液入口,滑嫩柔软,肉的口感之细致好像没有肉的纤维一样,
油脂超丰富,非常好吃!
High quality beef油脂看起来虽然少了点,但是比较合胃口,依旧很好吃,
肉还是很嫩,虽然口感有少了那么一咪咪的滑顺柔软,但是个人比较喜欢啦!
刚刚的最高品质黑毛和牛油脂太丰富,再多吃几片都觉得血管要塞住了。
之后煮的蔬菜类也很好吃,主要是今半的寿喜烧酱汁也是很厉害,
不会太甜太咸,不像台湾的很容易吃到最后好甜,不管煮什么味道都变的一样,
今半的煮完还是会有蔬菜原本的味道,而且吸饱了汤汁,吃起来更好吃,
尤其是豆腐与烤麸,吼,真的很好吃!
吃完了主餐后,服务人员还会再做一小碗用寿喜烧酱汁做成的亲子丼,
虽然已经很饱了,但是太好吃依旧吃光光。
甜点是抹茶冰淇淋配水果与热茶,抹茶冰淇淋味道不错,抹茶很浓郁,哈密瓜又好甜。
总之,一顿吃下来,非常满足,牛肉真的太好吃,而且份量刚刚好,
就是贵了点,不过来日本,真的可以来尝一下今半的寿喜烧啦!
Address:东京都中央区银座6-8-7 交询ビル5F
Tel:(03)3571-5333
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