餐厅名称：凯恩斯岩烧餐厅
消费时间：2016/4月
地址：台北市大安区四维路14巷6-1号 (台北大安店)
电话：(02) 2701-8513
营业时间：周一到周日 供餐时间: 11：30 - 21:00 营业时间: 11：30 - 22:30
每人平均价位：500 UP
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：
官网：http://www.cairns-stonegrill.com.tw/
有图网志版
http://bluefelia.pixnet.net/blog/post/43957078
以下是纯文字版
这次姊姊挑了这间餐厅来做家庭聚餐，除了网络上评价还不错外，
最重要是凯恩斯有寿星活动 (有寿星的话四人同行一人免费)
所以就跟姐姐和妈咪来这边吃饭囉~
前一天姊姊还很认真的告诉大家，不用穿太好的衣服来，
因为是在桌上自己烤牛排来吃，所以会有油烟跟吱吱乱跳的油，
避免衣服卡味道或是不小心弄脏，穿一般的衣服比较保险
先来看看菜单，菜单蛮简单清楚的，以套餐为主，想要额外单点也有列出价钱，
在主餐的菜单上面虽然没有图片，但是有清楚标示不同肉种的嫩度、油花以及建议熟度，
让大家可以清楚方便的选择喜欢的肉类
套餐的部分也有许多选择，因为今天四个人来吃，所以几乎可以各来一种尝鲜
前菜小品
上来三种，每种都是一口的份量，分别精致的装在汤匙里，
方便大家拿起来一口食用，建议吃的顺序是由右到左，
小品表现水准中等，个人觉得中间跟右边的比较好吃
手工面包
我比较晚到的关系，妈咪跟姐姐们都已经先吃了，
面包吃完可以续点，上来热呼呼的，可以依饱足感决定要不要加点，
面包抹酱的部分有奶油跟蒜蓉美乃滋，两种抹酱口味都还不错，尤其是蒜蓉美乃滋大获好
评，酱也续了两次~
碳烤海鲜油醋沙拉
标准的和风沙拉口味，搭上炭烤的海鲜小而精致，
海鲜烤的时间再短一点口感比较刚好~
因为今天四个人，每份都吃一点尝鲜~
油封鸡肉凯萨沙拉
比传统的凯萨沙拉再多了一些蔬菜跟配料，
个人还蛮喜欢的，口感层次更丰富了
慢煮五花肉蔬菜沙拉
相较于前面两种沙拉蔬菜份量比较多，
这道比较像是开胃蔡的感觉，使用五花肉算是很少见的沙拉，
搭上底下的胡萝卜泥与配菜，吃起来还不错
蜜瓜蟹肉无花果沙拉
这道比较偏水果沙拉，据说水果要在饭前吃
四道沙拉上来都有各自的特色，摆盘也相当美丽，
以中价位套餐来说，很少看到沙拉这么用心的餐厅
妈咪很爱的鹌鹑蛋，搭上花朵超可爱的~
玫瑰苹果果醋饮
酸酸的苹果醋带有淡淡的玫瑰香，喝完有开胃的感觉~
果醋一样也是可以续的唷~
到了果醋饮就知道准备上主餐啦！
先上大家各自点的主餐肉品，中间清空的部分是等等要放石板的地方，
底下的餐巾纸上印有牛只各个部位的肉，吃肉之前先了解一下挺好的~
这个时候服务生会询问是否要穿纸围巾，
避免肉品在岩盘上煎的过程中四处喷溅油珠弄脏身上的衣服，
纸围巾戴起来很Q，还有凯恩斯的LOGO在上面
当当！ 号称400度高温的石板本尊登场！
左边是磨菇酱跟黑胡椒酱，右边则是随餐附的配菜，
一开始服务生会帮忙把肉块放在石板上煎至两面都上色后便把肉放在盘子上，
由个人依照自己喜欢的大小跟生熟度自己动手煎牛排~
好处是如果觉得太生口感不好再回去煎个几秒就OK囉，
可以假装自己也是煎牛排达人
蔬菜类很贴心已经烫熟了，在石板上面稍微加热一下就可以食用，
避免烤肉时蔬菜很难熟的窘境~
鸵鸟菲力 (8 oz)
姐姐点的主餐，不过个人不爱吃鸵鸟肉所以无法给什么评语，
嗯.. 吃起来还好
JUMBO澳洲牛菲力 (12 oz)
上来感觉份量十足，好久没有看到这么大块的菲力了，
菲力的口感比较软嫩，我还是喜欢丰富油花遇到高温后吱吱作响的感觉
美国安格斯肋眼 (12 oz)
一样份量惊人，肋眼算是油花相当丰富的部位，
但这块肉感觉起来脂肪都累积在边缘的部分，中间瘦肉的部分比较没有漂亮油花的分布，
吃起来有点小失望，肉的质地不细也没有油花的香气，倒是很多油有点腻
澳洲和牛雪花 (8oz)
我点的和牛雪花，嗯.. 跟想像的长得不一样
总觉得牛肉纹理切的方向好像怪怪的，
怎么会是顺着肌肉纤维的方向切成长块状呢
心中浮起不降的预感，果然一吃就知道了
煎的时候因为油花丰富，马上就有很多油被煎出来，还有很多烟，
一开始尝试大约5分熟，BUT！
即使用横切的方式把长条状的肉切成小块状，
咬起来仍然是相当韧，咬很久都不会断，
(通常我牛排点肋眼都点三分熟)
只好再把他煎熟一点，看看脂肪跟筋会不会软嫩，
多了很多油在石板上，吃起来没有油花的香气只有满满的油腻感，
我相信这个真的是油花五颗星，但这不是和牛这不是和牛这不是和牛 (泪奔)
个人觉得四个主菜里面是最雷的一道
因为实在太油了，只好转吃蔬菜来解腻~
牛肝菌菇奶油浓汤
吃完主菜后，怪怪~ 汤品出现了，我还想说怎么一开始点餐的汤都没上，
原来是凯恩斯和别的餐厅比较不一样的地方是汤是后上的，
大概是怕客人喝完汤吃不下主餐吗
汤喝起来口味标准，但觉得有点浓稠勾芡放得有点多~
黑醋栗慕斯蛋糕
摆盘一样走一个精致路线，烤过的蛋白霜上面有各式莓类还有棉花糖，
但慕斯蛋糕吃起来就普通，蛋糕本体有点干
比利时蜂鸟巧克力脆片冰淇淋
相较之下这道就长的朴素许多，嗯，就是冰淇淋，没特别印象，
可能是因为我不爱吃冰淇淋的关系，不过姐姐觉得好吃~
饮品的部分印象就很薄弱，现打的果汁还不错，
妈咪点的茶就不知道了，听说就是茶XD
整体来说CP值普通，没有动手煎过牛排的话可以来玩看看，
还好今天有四人同行一人免费的寿星活动，
单就一个套餐920+10%服务费来说，牛肉的品质应该可以再更好，
个人觉得在COSTCO买PRIME等级的牛小排回家煎还比较好吃~
很讲究牛肉肉质的朋友，推荐大家可以去“泰勒肉舖”买自然牛或是乾式熟成回家煎，
基本上牛肉的肉质好，光煎就很好吃，撒上玫瑰盐享受入口即化的口感超正点
不想开火泰勒肉舖也有煎煮的服务喔~