[食记] [嘉义][东区] 一块粿~传统食物新口味

楼主: LazyCloud28 (积雨云)   2016-08-13 00:09:14
餐厅名称:一块粿
图文网志:http://goo.gl/4UgurF
地  址:嘉义市东区光华路29号
电  话:05-2290026
营业时间:AM11:00~PM06:00
公  休:星期日
用餐日期:2016.03
https://goo.gl/F967fs
在嘉义不少人会选择台式萝卜糕(加颗半熟蛋)来当一天的第一餐,
这天朋友推荐了一间开在东市附近的煎粿,
https://goo.gl/OWBR1F
店里位置虽不多但看的出老板用心,周遭墙面上是手绘图案,
https://goo.gl/z0O3AU
[价目表]
https://goo.gl/Fx4Bvu
[正 台湾味]
现点现煎的台式萝卜糕是老板自己制作的,手艺与口味皆传承至妈妈,
https://goo.gl/ZLm9EL
吃台式煎粿的重点就是要把两边表面煎至焦香脆,
https://goo.gl/e1GZ7m
表面煎至焦香微脆后萝卜糕会散发著诱人的米香,
喜欢吃更焦香的人记得点餐时跟老板讲,
https://goo.gl/ZxPh38
上桌后才知道台湾味是指菜脯蛋+肉燥(图因为妹妹不吃肉燥所以没放),
https://goo.gl/lzscBR
菜脯不会死咸,蛋也煎的焦香,萝卜糕口感扎实米香十足,
https://goo.gl/93XGNd
[日式咖哩]
日式咖哩里有拌炒过的洋葱与猪肉丝,
其实煎粿配咖哩这种组合自己在家翻冰箱找食材煮的时候也尝试过,
咖哩酱浓厚的口味紧紧裹满煎粿,每口都充满咖哩味,不过粿的米香就不凸显了,
毕竟这咖哩的比例接近我们一搬吃的咖哩饭而不是沾酱,
https://goo.gl/PXdhGT
[干贝XO酱]
XO酱拌炒萝卜糕搭配葱蛋,
https://goo.gl/XX9dvx
加热后的XO酱滋味更佳并均匀裹满粿,
https://goo.gl/lcmRj8
[虱目鱼丸汤]
鱼丸里面有包馅料,
https://goo.gl/W4c470
相对传统口味只有酱油、酱油膏、辣椒酱,这里多了新口味相信会吸引到年轻族群。
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