[食记] 台南中西区 阿村第二代牛肉汤

楼主: rabbit77610 (goodless)   2016-08-12 09:26:53
餐厅名称:阿村第二代牛肉汤
消费时间:2016年/8月
地址:台南市中西区保安路41号
电话:06-2293908
营业时间:04:00~卖完/18:00~卖完(周一晚上及周二中午前公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44095405
吃完阿财之后,因为没吃到牛舌心有不甘,于是找到这间店家是有牛舌的,
且营业时间快接近打烊了,就立马驱车前来。菜单上的牛舌是我主要目标,
牛肉羹好像也不错,但来新光顾的店家不喝牛肉汤就等于白来了,只能期待
下次到访了。
牛肉汤(小),粉红色牛肉片让我心花怒放,一入口除了软嫩之外,还多了点
脆度,因为这间牛肉有微筋且每片牛肉都很好吃,沾酱完全被我忽略掉了,
份量也放了不少片,一定要点来尝鲜。
姜丝炒牛舌,姜丝除了没呛辣感之外,还带点酒味,牛舌则稍有厚度,口感
微脆且咬劲不错,调味很适当,整盘让我很满意。

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