餐厅名称：新时代香鸡城
消费时间：2016年/8月
地址：新北市八里区观海大道39号
每人平均价位：399
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香鸡城在 1999 年的 921 大地震到 2003 的 SARS 风暴的这段期间，市场消费力锐减，
加上速食店越来越多，第一代香鸡城老板选择关闭，最后全台湾仅在宜兰留下一家“香鸡
城”营业至今。而现在我们也知道了，宜兰那家香鸡城是老员工们舍不得老板收掉，大伙
儿一起继续经营的店面。基于员工革命情感，第一代老板也不计较“香鸡城”这个名字让
老员工们使用。这个故事与发展其实非常类似“女王汉堡”。
现在，第三代出来开了这家重新造成话题的“新时代香鸡城”，但仍然允许宜兰那家继续
使用“香鸡城”三字，甚至在 Facebook 粉丝团上也给予那家香鸡城鼓励与打气，我觉得
这是很难得一见的革命情感，也足见香鸡城创始店这家人的人情味。
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重新开幕的香鸡城位于八里左岸，若从淡水搭渡轮过来，还要再走一点路才会抵达。若开
车前来且违规停在店门口附近，是有机会遇到警察取缔的。
目前仍然是试卖期，“新时代香鸡城”为了打好基础，坚持一天就卖 150 只鸡。开幕几
天了，每天仍然是在一小时内发完 150 只鸡的号码券，晚来的人根本买不到啊。
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除了招牌的手扒鸡之外，也还有其他菜色可以选择。
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店家建议的吃法，待会也都会与大家分享。
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站在店内，看到有如摩天轮般的烤鸡不断出炉。
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现在的烤法据说承袭自第一代祖传的秘汁，加上最新的法式低温烘烤技术，能够保留更多
的肉汁，是不是有那么厉害，继续看了就知道了。
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炸甜薯条 NT$60
连同手扒鸡和其他菜色一起购买，总价超过 500 元时改为一份 NT$10 元。
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用的是蕃薯而非马铃薯，类似顶呱呱炸鸡的薯条，但上面甜味不太一样，洒了肉桂糖，有
一点类似甘草粉的味道在上面提味。这个要赶快吃，不能光顾著吃鸡，因为放在那边会越
来越软，久了就影响口感了。话说回来，刚拿到时又烫又酥还真的蛮好吃的。
古巴烤猪饱 NT$110
看到菜单觉得好奇而点，一拿到手发现外观也太像豆浆店的厚烧饼了吧！事实上口感也根
本就超像的。
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说真的我也不知道古巴口味该是什么味道，但这个里面的菜肉调味有那种墨西哥风味，用
厚烧饼古巴饼（是吗？）夹着其实蛮好吃的耶！这个还蛮推荐大家试试看的。
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香鸡油饭团 NT$39
这个其实是金字塔造型，但因为怕散掉不好立起来拍摄，所以只拍了金字塔的底部。
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米粒看起来偏长，但吃起来也不像是泰国米那样的口感，而且大概是因为烹煮时有加了香
喷喷的鸡油吧，所以吃起来就很香，不是没味道的白米饭喔！戴着手扒鸡的手套抓起一团
饭捏一捏，甚至再拿去沾手趴鸡盒中的鸡油，更香！也可以自己乱玩握寿司的游戏，撕一
点鸡肉，包到饭里面用手一捏就是；如果你有点创意生菜包的话，就还有脆土司块及辣椒
酱可以多重搭配，全部包在一起（这样叫做饭团不是叫做握寿司吧）也很有趣好吃喔！
经典手扒鸡 NT$399
不用多说了，看图！
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说是低温烘焙法，但实际上还是超级烫手的。
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鸡腿鸡翅的部分不难想像，真的超级好吃！
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手扒鸡附上一小盒胡椒盐，拿来搭配鸡肉一起吃很对味。
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鸡胸肉能不能也很好吃，才是功力，而香鸡城也真的有本事，大部分的鸡胸肉都很嫩，而
且看看下图，那肉撕开以后，里面一堆的鸡汤啊啊啊啊！！所以店家号称低温烘焙法可以
保留更多鸡汁看来所言不虚了。
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创意生菜包 NT$39
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创意生菜包其实是几片菜叶、一小盒脆土司块、一小盒辣椒酱，所以自己撕一点鸡肉，然
后搭配在一起吃，变化口感也是十分不错，加上吃到蔬菜可以减低自己总是在吃肉的罪恶
感，催眠自己吃的健康，可谓有多方效用，是大口吃肉时的心灵好伙伴。
虽然刚才说鸡胸肉处理的不错，多汁又软嫩，不过毕竟鸡胸肉是属于有顽强抵抗属性的部
位，总是会有一些鸡胸肉比较柴一点，遇到这种鸡胸肉，就很适合用创意生菜包来对付。
记得抹一点盒内的鸡油，更香！如果再把鸡油饭也包进去，那就仿佛糯米鸡那道菜了（虽
然并不是用糯米…）反正就是一整个在玩食物的概念，好玩又好吃。
不过认真来说，现在的新时代香鸡城虽然是很好吃，但是不免会想到 Costco 卖的烤全鸡
，一只不用两百元，份量差不多，同样有胡椒盐。我虽然没有那个肚量一次吃香鸡城和
Costco 来做 A/B test，但我吃过几次 Costco 的烤鸡，印象都相当不错，会觉得目前特
价 NT$399 将来要是恢复原价就是 NT$499 的香鸡城手扒鸡，似乎没有具备味道上的优势
，价格上也没有优势，更不要说现在排队到天荒地老，Costco 的根本是在冷气房内轻松
买烤鸡。
以我到访的这天来说，是上班日的周间，我大概 1:20pm 抵达现场，已经有排队的人龙，
然后 3:00pm 开始发号码牌，我拿到75号，分配在 4:30pm-5:30pm 之间回来买。
因为味道上似乎没有明显强过 Costco，价格比 Costco 高一倍，还要顶着大热天辛苦的
抢每天 150 份的号码牌，我是觉得不太值得啦！如果以后可以随到随买，我倒是愿意偶
尔跟着古巴烤猪饱一起买一份尝尝。
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