餐厅名称：初心菓寮
消费时间：2016/8
地址：台北市内湖区文德路86号（文德捷运站2号）
电话：02-2659 2389
营业时间：周一~周日9:00~21:30
推荐菜色：长崎蛋糕
官网：http://www.shoshintw.com/tw/store
走跳日期：2016.8.3
图文并茂无音乐你上班可以偷看版:
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/174392453
初次见面‘初心菓寮’来自于一位朋友的久不见面礼，充满日式风格的淡雅外包装，让人
看了格外静心，先不论内容物了，美好的第一印象就让人无限好感提升！从开启到品尝，
‘初心菓寮’里里外外都给我一种日本品牌的fu~殊不知他是糕点大牌阿默Amo的全新品牌
，有着相同理念追求“品质”，在五百多个日子里，一生悬命、一本初衷，沉浸研究，将
长崎蛋糕结合日式茶饮，以感恩回馈的心诞生了‘初心菓寮’。
甜美的淡粉红搭配抹茶绿，一种无与伦比的恬静感；细腻的方格纹横竖之间罗织出不经意
的小巧思，不论远看近看都是越看越满意～
白色厚纸包装，明亮纯粹。
切好好的蛋糕最贴心~长崎蛋糕又名“加寿手以罗”，初心共有两款产品“加寿手以罗”
＆“加寿手以罗寿久”。“加寿手以罗”便是市面上普遍看到的长崎蛋糕，共有８块＆12
块供选购；至于“加寿手以罗寿久”，则是长崎蛋糕的延伸美味，切成薄片的蛋糕经过细
火慢烤，成就出轻、松、酥、脆，像饼干般的口感，算是硬底功夫料理阿～
橘澄澄的蛋糕，诱人的饱满色泽是走访各地农场＆经过反复测试所得到最佳解！让人看了
直咽口水～
蛋糕体吃起来不论是湿润感或是松软度都相当适中，每个气孔像是会呼吸般充满空气感，
甜度方面微甜䁖～
蛋糕底部很特别有着粒粒白糖晶，让原本单纯蛋糕更富有口感～这是我第一次吃到两头非
平整表面的长崎蛋糕，很是惊喜阿！小声PS.这张照片为长崎蛋糕顶部非底部，故看不出
白糖晶～
‘焦糖曼小总结’
长崎蛋糕是一项食材简单的糕点。“把简单做到最好”是初心菓寮的一贯理念，不论是鸡
蛋的挑选、糖＆面粉之间的黄金比例都是经过反复测试及繁复程序一一堆叠而成，造就了
今日丰硕成果！美好的事物，真心推给你～送礼自用两相宜噢！