[食记] 日本 一升びん伊势内宫店 名古屋重点烧肉

楼主: Sunnyrain (sunnyrain)   2016-08-05 16:42:53
图多网页版:http://www.bittybeantw.com/travel/2016-beef
这一趟名古屋之旅的伊势一日游,重点就是来品尝传说中“可以喝”A5等级的松阪牛
搜寻松阪牛的资讯,发现大家都很推荐一升びん,当然一定要吃吃看的!
食用完毕以后,似乎“可以喝”是有点夸饰啦XD,但肉质真的没话说的棒,
随便烤都很美味~
一升びん 伊势内宫店
地址:〒516-0024 三重県伊势市宇治今在家町121
电话:0596-63-8429
营业时间:10:30~15:00 (Lo14:30)
http://www.isshobin.com
到访日期:2016/06月
大受欢迎的一升びん的烧肉店,在日本有12间分店,大多集中在三重松阪一带
在名古屋的LACHIC百货里也有一间分店,就在在热闹的市中心,是最多旅客会造访的
每一间卖的内容略有不同,我们这天来到的伊势神宫(内宫)附近的这间分店,
除了烧肉以外还有卖串烧、涮涮锅和寿喜烧呢!
一升びん内宫店的位置就在内宫的公共汽车站旁边,一下车就可以看到了,很好找
我们在名古屋下飞机,努力转车到伊势,就是要赶在两点半前的Last order时间,
幸好在2:27分踏进店里(撒花)
外观很朴实,内部装潢也一样,散发浓浓的日本风格
门口有购买串烧的窗口,有位老杯在里面负责制作串烧
内部环境比想像中更朴实一点,也比照片中的样子阴暗些XD
不过毕竟来这里就是要吃牛肉的,只要肉好吃品质好,其他就不要计较太多~
收银机前的墙上可以看到有许多名人到访的签名呢!
菜单可以参考官网,这里都有喔!
http://www.isshobin.com/shopguide/2011/12/post-20.php
我们两人都点烧肉的套餐:
雅コース(焼肉230g格付A5 特撰サーロイン、特撰カルビ、タン、
ご饭、サラダ、味噌汁、キムチ)6,000円(税込)
后来想想真该两人点不一样的,看到隔壁桌的寿喜烧有点好吃啊!
下面就开始我们的套餐囉
第一盘肉
第一盘的A5牛肉看起来是牛腰沙朗一带的肉,看到牛肉的油花与红肉的比例十分的漂亮
我们吃的是七分熟,毕竟油花不少,不想要太腻
放上烤盘一翻面就马上就出现漂亮的纹路,扑鼻的香味也马上出来
友善的店员建议我们先吃原味的一片,再接着和粗盐一起享用
不过我们对于牛肉的原味就十分满足了
曾经看过A5牛肉可以喝的说法,不过这次店家提供的肉片比较厚,就无缘体会囉
但是无论如何那扑鼻的香味,配上软嫩的肉质与油花,
老公的白饭才在第一盘肉就被配着吃完了!
下次如果有机会希望能吃到同样部位大片薄切的,好好体会一下入口及化的感觉
第二盘
第二盘是店家建议配柚子胡椒享用的牛舌,口感就有嚼劲许多
与之前在“利久牛舌”吃到的感觉很不一样,
因为切片很薄,少了牛舌虽然有嚼劲却该有的嫩度,反而比较脆一点的口感
牛舌的味道也一样很香,不用加任何调味就很好吃了
不过相比之下,我们还是喜欢牛腰肉那种油花散开在嘴中的感觉,
没办法,第一盘真是极品啊~
第三盘
最后第三盘的肉片搭配着店家的味噌送上来
看起来是牛五花肉或者腹肉,不是很确定确切的部位
不过可以确定的是油脂又比第一盘更多了,也因此我们都烤到至少7分熟以上才吃
店家的味噌酱十分的典型,这次在名古屋吃到的味噌大概都是这种味道
与猪排名店“矢场”或者是手羽烧店“世界的山”提供的味噌酱都差不多
肉片的油花很大片,烤起来油十分的多,在白饭上放一片,配饭吃完后整个碗底都是牛油
十分的香,不过我们到此时已经十分饱了,
虽然还是很嫩很好吃,但不得不说有一点腻啊!
配上味噌酱让牛肉的味道有点变化也好
附餐配菜
配菜的部分有泡菜、生菜沙拉、白饭和味噌汤
生菜沙拉的份量算大的,整碗塞得颇扎实,以和风酱调味,算中规中矩
其他的配菜也不会说太特别,但品质都有一定的水准
吃完这些牛肉与配菜肚子超饱的,尤其是丰富的牛油更是增添饱足感
此时看到隔壁正在煮的寿喜烧,飘来阵阵酱油香,突然觉得真该点一份寿喜烧的XD
在这里用餐的整体感受非常棒,服务真是没话说得好
因为外面下著雨,来购买串烧的客人都被请到里面坐了(原本只能在外面吃)
店长一开始就很热情的招待我们,听到我们从台湾来,马上开心的说“你好!”
中间来关心我们烤肉的状况,还两次主动说要帮我们拍照
虽然拍得糊糊的,但我们还是很开心很感谢他XD
这天外面下著雨,我们冒着雨坐公共汽车赶到这里吃烧肉,完全值得!
牛肉的品质很棒,不需加任何调味,光是享受他软嫩的口感和扑鼻的香气就很满足
吃完烧肉,雨势恰好变小了,我们刚好可以前往伊势内宫逛逛囉~

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