店名：雷丸
地址：台中市北区三民路三段164巷
电话：04-2225-6393
营业时间：周一、周三、周日 15：00~21：30
===========================================================
图文并茂网志版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/329921970
===========================================================
以下纯文字：
爆浆起司牛肉丸真的好狂阿！
位在中友百货巷内的雷丸，虽只有小小一个摊贩，但不时大排长龙的景象，让人见识到它
的热门程度！
雷丸贩售品项不多，主打的牛肉丸外，还有可乐饼、章鱼烧鸡排、唐扬鸡、天麸罗，
直让我想到日本人做事讲求一生悬命的职人精神！做得好、也要做得精！
由于雷丸没有店面、也没有设置座位，所以只能外带，当散步美食:P
真心希望雷丸有朝一日能来台北开店...，宵夜时间，如能来上一粒爆浆起司牛肉丸，不
知道是人生何等乐事阿...！
(但我也会先把体重计藏起来的，哈哈:P)
▼雷丸位在中友百货巷子内，离一中商圈、及台中科大挺近的，
没有店面设计，仅有个小摊贩，反倒给人更容易亲近的感觉！
当天看到店员不计较成本似的，将大块鸡排切成六等分，热情地请每位在此驻足的朋友们
试吃，
与客人们真诚、热切的互动，就像朋友般！让一旁的我们，也被感染了热情;)
▼雷丸贩卖的品项不多，从主打的牛肉丸，到可乐饼、唐扬鸡、及天麸罗，
老板当天也与我们分享，下星期即将上市的章鱼烧鸡排，
摊贩前的食物模型，让人更清楚该点些什么，相较于纸本menu，这样的点餐方式，更有真
实感阿！XD
▼博多唐扬鸡 $120
唐扬鸡每块的大小皆相当有诚意，相较于鸡米花的大小，我喜欢唐扬鸡块来得多！
外衣炸至酥香，里头鸡肉的肉质可说是相当软嫩、且juicy！
一咬开，那泛著微微油光的样貌，真叫人不心醉都难...，但也真的好烫、好烫阿！(摀嘴
尖叫)
唐扬鸡搭著一旁的高丽菜丝一齐食用，更是解腻，我很喜欢这样的吃法，
一份$120大洋的唐扬鸡，确实比一般炸鸡贵得多，但我想大家如有机会来雷丸试试，肯定
能吃出它的不同处！
(当天老板与我们分享，艺人邵庭很喜欢他们家的唐扬鸡！也许哪天光顾的时候，有机会
遇到她本人呢！XD)
▼三星豚男爵可乐饼 $45
雷丸的餐点，皆以纸袋装盛，由于纸袋内层为防水、防油设计，所以手拿时，不会有油腻
感，相当用心！
不过为了跟大家分享可乐饼内部，我将它放在纸袋上做拍摄，
炸至金黄酥香的可乐饼，外皮非常酥香！且油沥得够干，不会有"甘油(台语)"之虞，
里头内馅相当扎实，满满的猪肉馅、还有三星葱、及洋葱在内，
其实吃这份可乐饼时，真有种"披着可乐饼外衣的小笼包狼"的错觉！
就好比将小笼包内馅，拿去裹粉油炸的感觉，不知道大家想像得到吗，哈哈！XD
可乐饼整体吃起来不油腻，很合我的胃口，
但当天我们是两人分食，份量比较刚好，我应该无法自己一个人将它独立完食...:P
▼章鱼烧炸鸡排
将日式章鱼烧与台湾的炸鸡排做结合，这还真是我头一次看到的吃法！
以高丽菜丝舖底，放上大块的炸鸡排，再淋上美乃滋、广岛酱、并撒上柴鱼，登登登～中
日合璧的炸鸡排登场囉！
炸至酥香的鸡排，里头肉质仍保有软嫩、及汤汁，但比炸唐扬稍稍干了些，
因着章鱼烧的配料加持，炸鸡排吃起来更湿润、且带有点甜劲，
一般鸡排不外乎芥末、咖哩、海苔等口味，由于我自己相当喜欢吃章鱼烧，所以当天看到
这样的结合，着实兴奋不已！
建议大家可搭著高丽菜丝一齐食用，更为解腻，
当天男友觉得章鱼烧配料偏甜了些，但我自己则觉得相当刚好，所以口味上还是见仁见智
囉！:P
▼爆浆雷丸牛肉丸 $65
雷丸有原味、日式猪排酱(+$5元)、明太子起司酱(+$5元)三种口味，
当天为了先让大家看看原味雷丸的样貌，所以请店员先不要帮我淋酱，让我先做拍摄。
▼雷丸淋上明太子起司酱($65+$5)
雷丸可请店家帮忙剪一刀，更方便食用，但我相信也绝对有很多人喜欢自己咬开它！XD
当天我们请老板帮忙先剪开一刀，
用两支叉子轻轻将雷丸分开...，OMG，里头黄澄澄的起司仙逝潺潺流出...，
随着雷丸南北半球越分越开之时，里头快要藏不住的起司，也以迅雷不及掩耳的速度倾泻
而出！
天啊...真的太精采了！XD 让身为起司控的我，尖叫个不停阿！！(大声欢呼)
由于雷丸皆是现点现炸，所以须稍加等候，
当天看着老板们Live show，先以低温油炸15分钟，再用高温油炸四分钟，逼出雷丸多余
的油汁，
顾不得形象，大口一咬...，天啊！雷丸真的好烫、好烫阿...@@
随着齿间划破酥脆外衣，传来的咔滋、咔滋声响，也看见炸屑屑掉满了自己衣服:$
雷丸里头内馅，是以牛肉拌上洋葱丁，吃起来其实挺像汉堡排！但又比汉堡排juicy得多
！
且因着起司加持，又更添咸香滋味，我也很喜欢上头的明太子起司酱，整颗吃起来真的好
过瘾...！
比我拳头还大的牛肉丸，吃完相当有饱足感，建议女生们可以两人一起分食。
▼雷丸淋上日式猪排酱($65+$5)
同样是爆浆百分百的雷丸！但外头淋上的是日式猪排酱，
猪排酱吃起来带有点酸劲，两者相较之下，我喜欢明太子起司酱来得多、男友则觉得猪排
酱更为合拍，
所以大家不妨可自己来试试囉！;)
▼天麸罗(咖哩口味) $45
天妇罗在我印象中，总是以肥肥胖胖的姿态出现，这是我头一次看到扁如炸牛蒡丝的天妇
罗！
扁平如饼干的天麸罗，不仅感受得到酥香、且每一口都能明显感受到鱼浆的香气，
让我很惊艳的地方是，天麸罗吃起来不会过于干柴，且带有点甜劲，真的会越吃越涮嘴！
XD
☺雷丸虽然没有店面，仅有个小摊贩，贩售的品项也不多，但反倒让我更感受到日本人的
职人精神！
身为起司控的我，真的好喜欢他们的明太子起司炸雷丸、跟炸唐扬，
相当推荐给来一中街逛街的朋友，来个一份，当作散步逛街的小点心，实在适合不过了！
真心希望雷丸也能来台北开店，让我不用为了这销魂的起司牛肉丸，而大老远跑到台中阿
！XD