[食记] 台南 东区 冒烟的乔欧式餐酒馆

楼主: reesion (阿汤哥)   2016-07-15 22:26:27
餐厅名称:冒烟的乔欧式餐酒馆(乐活美食团第72次公开团)
图文版网志:http://www.tainanlohas.cc/2016/07/blog-post_82.html
消费时间:2016年/6月
地址:台南市东区长荣路一段183号1楼
电话:06-2080709
营业时间:10:00 - 15:00、17:00 - 23:00(假日提前9:00开门)
公休:无
每人平均价位:500
可否刷卡:可
有无包厢:否
座标(度分秒):22°59'03.0"N 120°13'03.5"E
停车:不便(路边停车)
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不知道大家还记不记得,一年前乐活台南之前介绍过的美式餐厅“冒烟的乔”?
其实,除了冒烟的乔之外,
当时隔壁也同步开幕了Amy's集团另一家主打欧式料理的新店“冒烟的乔Bistro”。
当时本来想两家一起拍,但碍于经费问题而作罢,
时隔一年后,乐活团终于要来尝尝囉!
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一进入冒烟的乔欧式餐酒馆,映入眼帘的就是各种充满欧洲风格的装饰品
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门口的左手边摆放了各种起司与调味料,除了展示之外,也可以购买喔
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柜台右则放了各种气泡饮料与鲜果
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柜台正面,运用了不少海洋元素来呈现地中海的风格
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用餐空间算宽敞,桌与桌之间的距离也分配得不错
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天花板有各种管线裸露,但使用了很多造型灯饰,
所以看上去并不会有冷冰冰的感觉
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我们的桌子上放了气球,原以为是订位的象征,后来才知道是生日寿星bonus
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靠窗户的四人桌,四个角落放了小枕头相当适合下午茶慵懒的感觉
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内部的四人桌,放了很多食物的素材增来点缀
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墙壁的装饰也很别出心裁,仿制的鹿头、大蒜串等等,营造出类似欧式乡村的气息
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厨房算半开放式的设计,虽然可以看到厨师在里面忙进忙出,
但看不太到实际作业的情况
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从磅秤后面看过去就是火炉,看起来已经在准备餐点了
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另一边有单人的掰台座位,但实际上的使用率应该很低吧
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吧台上可爱的兔子与假盆栽摆设
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拍著拍著就入夜了,也该来看看今晚要吃什么啦
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门口的书架有一堆点餐本,因为官方的FB已经有放列表了,这里就不拍菜单啦!
不过,我们有点一些餐点上没有的新菜色,之后会逐一跟大家介绍
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饮料:红茶(壶)NT. 100、柠檬清茶(壶)NT. 330,
柠檬青的柠檬味很重,应该加了不少柠檬汁在里面
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为寿星点的水果百汇气泡饮 NT. 260,上面插满了各式水果,
底下是气泡水以及浓缩的果汁,喝之前要混合一下喔
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慢烤宜兰樱桃鸭胸沙拉佐蔓月梅香槟油醋酱 NT. 340,
好长的名字,不过POS机列出来只简称了(鸭沙),哈哈。
鸭胸肉吃起来很嫩,油醋酱带着微微酸,相当开胃
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帕马森起司薯条 NT. 160,炸薯条上洒满了起司丝,
作为饥肠辘辘时的开胃菜相当合适
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碳烤香草鸡胸凯萨沙拉 NT. 260,长叶莴苣与烤过的鸡胸肉,
上面也洒了帕马森起司。鸡胸吃起来略干,沾些酱吃会好一些
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酥炸综合海鲜盘 NT. 380,有炸虾、花枝圈、炸贻贝与鱼柳条,
附了两种酱料可以沾著一起吃
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西班牙海鲜炖饭(新菜色) NT. 380,有着浓郁香气的饭料理,
收汁收得很彻底,吃起来味道十足
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香煎中卷手工墨鱼面 NT. 420,放了大量中卷的面料理,主食了黑黑的墨鱼面
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这里的墨鱼面吃起来并不会嘴巴变黑,应该是以经在面团时就处理好了。
吃起来偏向清炒的作法,中卷的味道有被突显出来
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碳烤新鲜鲑鱼佐黑橄榄汁 NT. 480,外表看上去有些干的鲑鱼排,
但内部吃起来却意外的鲜嫩,底下还放了不少烤蔬果点缀
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法式羊肩排佐薄荷迷迭香橄榄油 NT. 520,使用了带骨的羊小排,
熟嫩度相当适中。上面绿绿的酱料是带着薄荷的迷迭香酱,
除了有去腥的功用外,也让羊肉的鲜味被带了出来
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碳烤盘克夏梅花猪佐烟燻培根奶油酱汁 NT. 480,
烤过的盘克夏猪看上去带点粉红色,但吃起来已经是全熟的状态。
单吃的味道就很够了,沾点培根奶油酱后层次又更丰富了些
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亚洲风味香烤肋排(微辣)NT. 980/全排,
这道猪肋排应该是最能代表冒烟的乔的招牌菜,
每次来冒烟的乔没有点这道就好像没来一样的感觉
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猪肋排上头一样淋了些薄荷迷迭香酱,底下则是满满的炸薯条。
上桌时是完整的状态,之后服务人员会帮忙分切处理
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切好的猪肋排带着骨,吃起来肉质有些咬劲,
酱汁的味道也不会太甜腻,连不太爱猪肋排的站长也吃的津津有味
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最后店家提供给寿星的的生日蛋糕
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当然,我们也自己准备了欧贝拉的栗子蛋糕。
店家也相当贴心的帮我们冷藏保存,等饭后一并点好蜡烛并且上桌
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