图文版:http://goo.gl/KLKt4s
消费日期:2016/07
( http://goo.gl/IvfhXc )
店家资讯:
三姨素食 崇德店
404台中市北区进化北路179-1号(崇德路口)
+886-4-22357222
营业时间:11:00~14:00/17:00~21:00
公休日:周一
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:中
大众运输:台中市公共汽车 顶厝里站
官网:http://www.3ee.com.tw/ ( http://goo.gl/Gowvbu )
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( https://goo.gl/ieERHh )
很多朋友问冰箱，为何不多介绍些素食餐厅?其实说真的，不是不
想，是市面上大部分的素菜餐厅其实为了增加风味，往往在烹调
过程中反而采用或是增加许多不健康的元素道菜肴里。要不然就
是，整道料理又油口味又重，吃起来口干舌燥，总觉得吃素的人
真的好辛苦。
( http://goo.gl/fXZZdN )
而今天要大家来的这家三姨素食，在台中地区是拥有好几家分店
的餐厅。会知道这家，是我的好朋友推荐我来这边，吃他们家的
臭豆腐。虽然一直想来，不过平常真没吃素的习惯，所以就把这
名单一直收在口袋。直到昨晚，心想偶尔吃吃素也不错，所以就
带着一家子驱车来到离家不远的崇德店(其实他在进化北路上)。
( http://goo.gl/7lJfmV )
到店的时候正好是用餐尖峰时间，所以店里几乎是客满的状态。
( http://goo.gl/2cmmDz )
点餐全部在店后方的餐台这边处理，整体上来说店里的环境算是
明亮又干净，天花板有挑高，也很宽敞。
( http://goo.gl/ujZgK5 )
采划单方式点餐，消费方式是先点餐同时结帐。餐点内容如上图
菜单所示，请大家自行参考。
( http://goo.gl/q4zcxu )
店里有供应快餐便当，每份95元，基本上会有4~5道菜色，还会有
一碗饭。虽然说餐台上的菜也可以单点，不过实际单点之后发现，
还是点快餐比较划算。因为单点一样要30元，菜量其实也没比快餐
单样来得多，不过一样的钱，快餐至少可以吃四样。
( http://goo.gl/bPnqpm )
花椰菜的炒法很简单，口感爽脆，吃得到食材最天然的滋味。
( http://goo.gl/Lb8Qwd )
红烧萝卜也是一样，夏天来吃相当清爽也下饭。
( http://goo.gl/cfXA1M )
竹笋是现在夏季盛产的食材，简单卤一卤，滋味就胜过任何山珍。
( http://goo.gl/gHzgFf )
麻油蛋炒饭(75元) 因为这家店供餐是蛋奶素，所以炒饭是有使用
到鸡蛋的。
( http://goo.gl/pxAE9j )
这个炒饭一上桌，浓烈的麻油香气马上扑鼻而来，真的是太香了。
香到小冰箱自己自动吃了3碗说。
( http://goo.gl/dr9wA4 )
招牌麻酱面(50元) 坦白说，这个面一上桌的时候，实在不是很看
好。加上这样小小一碗，竟然要价50元，吃素真奢侈。
( http://goo.gl/wpBUvx )
白水煮面，拌上麻酱，不过注意一下，店家除了麻酱好像还多加了
一点花生酱。
( http://goo.gl/J37aEW )
将面跟酱充分拌匀之后一吃，不得了，还真好吃。面条虽然看起
来是一般的扁面，不过口感弹牙，面条间也不会有沾黏的现象。
而酱料更不用说，就是很香，香到小冰箱后来又追加了一碗，相
信小孩正餐自己会要来吃的东西，绝对不会难吃到哪去吧!
( http://goo.gl/1Serna )
炸臭豆腐(50元)
( http://goo.gl/EI1nOS )
( http://goo.gl/hBaqc6 )
配菜部分看到小黄瓜丝，大家应该就可以很清楚，这家店是在台
中了吧?而泡菜部分，因为是素食的关系不能加蒜泥，所以吃起来
醋酸味较突出，但也算是不错吃的台式泡菜。
( http://goo.gl/8dKCtj )
辣椒酱在酱料台上，有需要请自取，也有辣豆瓣酱。
( http://goo.gl/AFYnkO )
基本上这个豆腐油炸的水准还不错，豆腐本身臭得很香，如果拿
他家的豆腐，让光大臭豆腐的老板炸，我想台中可能就会诞生新
的臭豆腐霸主囉~~~以不加蒜头的臭豆腐来说，三姨的版本真的有
好吃到!
( http://goo.gl/ywsCG8 )
清蒸臭豆腐(80元)
( http://goo.gl/sruaaa )
虽然名字是清蒸，不过上桌时看到觉得味道好像很重。
( http://goo.gl/5sc8Mk )
这里的臭豆腐是用大豆腐干制作，点餐时可以选凿辣度，这份勾
选小辣，结果吃起来无感。豆腐内部的结构松散，所以也是可以
吸附满满汤汁，当然臭味也够。虽然吃后感觉也算好吃的，不过
在口感上这边的豆腐还是偏硬，没有陆园的清蒸臭豆腐那么软。
所以陆园在我心中第一名的地位，还是没人能挑战成功，但总算
又发现一家好吃的清蒸臭豆腐，还是素食的唷~
( http://goo.gl/LZu0TJ )
酸辣汤(40元)
( http://goo.gl/yHSmmz )
基本上汤里的用料相当丰富，不过因为是素食汤的关系，所以醋
酸味较为突兀，也可以再稍微甜一点味道应该会更好。
( http://goo.gl/C5EWVB )
没带过小冰箱他们到素食餐厅用过餐，这天晚上这小子一直在
餐台那边走过来走过去。当时他一定心想:怎么都没有肉肉呢?
果然后来问他，真的是想找肉吃，只有机会教育缟素他这是素
菜餐厅，是吃不到肉肉的呀!XD
本文照片以iPhone 6S拍摄
本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!