餐厅名称：澎湖马公市 日新餐厅
消费时间：2016年/6月
地址：澎湖马公市石泉里24-20号
电话： 06-9212235
图文真相无音乐网志版 http://findse.pixnet.net/blog/post/449563931
澎湖马公市的日新餐厅，是以量多美味又便宜的台菜和海鲜料理而在当地闻名。很多当地
人几乎都知道这家的大名。它的海鲜料理并不是现捞现煮，而是来自澎湖及台湾的急速冷
冻的海鲜食材。实际吃过后，并无损海鲜的鲜度和美味。下图是我们曾住过的染色体民
宿（点我看分享），日新餐厅就在它的对面。那时从我们入住房间的阳台看到这家日新每
到用餐时刻都是客满，人潮不断。便好奇的问民宿老板，才知原来这家在当地是很知名的
餐厅。
日新餐厅的座位都是圆桌大位，用餐楼层从１楼到２楼，很多旅行社都会带来这里用餐
，原本认为做团客的餐厅，其菜色以吃饱就好，但这家完全出乎我的意料之外。除了接待
团客，也是许多当地人宴客的好选择。但如果散客人数只有两三位呢？日新也照接，同样
也是给圆桌大位。只不过记得一定要事先订位，因为它太热门了。
我们当天下午5:30刚到时，还没有客人，但一到6点，客人真的是一直涌入，门庭若市，
十分热闹啊。
有图有真相，这还只是下午6:30不到就己经坐满了，到晚上七点左右，门口就排了一群人
在等待位子。翻开日新的菜单会发现都没有标价！原因在于它是依人数来定义菜盘的份量
和价格。刚看到没有价目的菜单时，心里难免会紧张一下，但店员说在点菜时，就可询问
价格，确认价钱ＯＫ后再点囉。想想如果这家是黑店的话，也不会吸引这么多慕名而来的
食客了。
先点了一盘生鱼片。肉质鲜美。与萝卜丝一起入口，让哇沙米的呛辣更十足添味。
蛋煎海胆。海胆可能已被蛋给附着了，所以目视所见不多，只觉得蛋的咸度有些高。
澎湖金瓜面疙瘩。汤汁香浓带有金瓜香气。再搭上花枝和蚵仔的海鲜食材及具嚼劲的面疙
瘩，这可是店家推荐的招牌喔。面疙瘩份量看似不多，但其实每个都有着厚实的面粉上身
，充满令人饱食的浅力。
盐焗大虾。六尾大虾一致排开等待蒸煮。拨壳后露出的肉身，虾肉鲜甜，食指大动啊。
蚵仔酥。超级推荐一定要点的啊！外酥内嫩的鲜味，沾上椒盐后，美味层次更是提升。
京酱肉丝。这道就普通了，肉丝的咸度颇高，除外没啥特别心得。
澎湖花枝丸。弹鲜啊。一上桌就满足了视觉上的饱满。再一入口，那鲜弹，弹鲜的滋味是
唯一可形容的感受。
鲜鱼汤。是什么鱼倒是忘了，只记得汤头清鲜有味，鱼皮的胶质颇足些微黏口，肉质扎实
。
整体而言，日新的菜色美味度佳，即使依人数调整份量，但给我们三人的份量并不少，大
家饱足又满意，至于价格也属合理。来澎湖玩，也推荐来这用餐囉，人多更划算。