图文版:http://goo.gl/Vny8XI
消费日期:2016/07
( http://goo.gl/01P10u )
店家资讯:
炒菜大卫牛肉面
412台中市大里区立元路27号
+886-4-22755147
营业时间:11:00–20:00
公休日:周四
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:易
大众运输:台中市公共汽车 健康公园(立元路)站
官方粉丝团:FB搜寻炒菜大卫
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( https://goo.gl/ieERHh )
台湾牛肉面同好会俱乐部，第二次的聚会在台中炒菜大卫牛肉面
举办，已经圆满落幕。
( http://goo.gl/pXlk0s )
当天出席人数比预计的要多很多，谢谢各位朋友热情的参与，也谢
谢牛阁詹老板特别南下赞声支持活动。当然，最后要感谢的，就是
把私藏好料不断往大家桌上送的大卫西户，做这摊真的了钱了死，
甘温蛤!!!
还是一句老话，希望大家多支持社团办的活动，因为张罗这些真的
很不容易。而大家的支持，会变成我们坚持下去的动力!!!
( http://goo.gl/Sk8Y4G )
凉拌海带芽(30元)
( http://goo.gl/elXaJM )
南瓜泥(30元)
( http://goo.gl/0FX7i6 )
招牌茄汁秋刀鱼(40元) 骨头已经煮到化掉，整尾鱼都可以食用，来
店必点菜色之一。
( http://goo.gl/B0cvYZ )
干煎小卷(无价) 大卫西户招待冰箱吃的，店里没有常态卖。新鲜
小卷不加任何调味干煎，仅佐上几滴柠檬汁， 大海来的鲜甜滋味!
( http://goo.gl/onNLhm )
手工水饺(小60大90) 这一份15颗应该是大份的，最近吃到都是韭
菜，听说店里有时还会有其他口味的。
( http://goo.gl/r0O4Bl )
手工包的饺子，粒粒饱满。
( http://goo.gl/HC2ScW )
咬开后，大家可以看到大卫西户的韭菜馅并没有剁得很碎，这样吃
起来的口感会特别好，只是包的时候会比较难包一点。
( http://goo.gl/kQlUwy )
烟香魔爪面疙瘩(190元) 招牌烟香魔爪，是利用一大片完整的猪肋
排制成，光看就觉得相当过瘾。
( http://goo.gl/NkkRV3 )
手工面疙瘩则是我林家大小姐三代目的最爱，大卫西户还利用天
然食材，赋予它缤纷的色彩，孩子吃得开心又饱足!
( http://goo.gl/femvMJ )
番茄牛肉面(120元) 先前是吃麻辣，其实番茄汤头我个人也觉得好吃。
( http://goo.gl/BgoIip )
采用的依旧是大卫西户钦点的优质面厂生产的面条，虽然不是亲手
制作，不过仍然是水准佳作!其实我不太吃这种宽扁面，不过大卫西
户这个面弹牙好吃，个人可接受!
( http://goo.gl/O66c5d )
牛肉就不用讲，大家自己看图说故事。至于汤头，红烧为底多了
番茄天然的酸甜，让这看似浓郁的汤，喝起来相当清爽。
( http://goo.gl/AE2DBy )
满汉牛肉面(牛三宝面160元) 初访的时候吃了麻辣版，这回换换
原味的试试看。
( http://goo.gl/47nEhk )
首先来看的是贵森森的牛筋，大卫西户的牛筋火候掌握得相当不
错，卤汁入味却不会过烂。
( http://goo.gl/uQtxbE )
真心觉得牛筋这种东西，还是得留一点口感会比较美味。而且色泽
也不要过深，像很多店家牛筋表面卤得黑黑，里面却没入味就觉得
满好笑的。
( http://goo.gl/dyRS5a )
接下来看的是卤牛肉的部分，对于牛肉面的牛肉，我个人还是认
为使用带筋的牛腱肉是最美味的。
( http://goo.gl/ZujGhA )
这里的牛肉切法是豪迈的大块，也有相当厚度。外型完整，但是口
感是入口即化，相当有水准的一块肉。
( http://goo.gl/3NcnLd )
我对牛度口感的要求，其实跟刚刚的牛筋差不多。既然要吃肚，
当然也要留口感，吃了才有存在感不是?
( http://goo.gl/2dmw3e )
这牛肚的火候也是恰到好处，带点咬劲却不会像咬橡皮擦那样。
不管是放在面里，或是直接切来当卤味，都是很适合的吃法!
( http://goo.gl/rtPgQ7 )
最后的汤头，真的是不用说了，很少有店能让我把汤喝完啊!
大卫西户的拿手小菜听说高达200种以上，所以族繁不及备载，有
什么可以吃，还得劳驾大家到店自己发现囉~
本文照片由iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!