图文版:http://goo.gl/cfqLnO
消费日期:2016/06
( http://goo.gl/h2iPM6 )
店家资讯:
CUISINE ROTI 厚醍餐厅
新竹市香山区延平路二段450号
+886-3-5399561
营业时间:11:00~14:30/17:00~22:00
公休日:无
付款方式:现金 刷卡 服务费:10%
停车方式:路边停车 停车难度:易
大众运输: 新竹客运 金厦园站
官方FB粉丝团:FB搜寻厚醍
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新竹最近餐饮水准一直不断的提升，这是近年来造访了几次的感
想，感觉这地方已经开始慢慢摆脱，给人美食荒漠的印象。
( http://goo.gl/uevOgR )
还记得以前在新竹念书的时候，在新竹吃东西的选择原本就少，
更别奢望有啥够水准的西餐厅会出现。不过这一切，已经都成为
历史。因为就在新竹香山幻象战机跑道边，有一对设计师夫妻为
了圆梦，打造了一处欧风城堡式的用餐环境。以实惠的价格，提
供新竹的朋友一个全新的用餐体验。这个地方位于香山延平路上，
就是本文要介绍的CUISINE ROTI 厚醍餐厅。
( http://goo.gl/IW7gUq )
这回是应邀前来做试吃体验，因为有很多依样写格子的好朋友都
会出席，所以到后来这餐叙也变成一场另类的同学会。无名关了
也好多年了，大家都好久不见囉~
( http://goo.gl/7swZNc )
因为直接从台中开北上赴宴，所以到达餐厅时已经是日暮时分。
出现在我面前的，就是这栋以前只有在图片里才看得到的砖造
欧式别墅。
( http://goo.gl/XooyNm )
气派的大门入口处，在夕阳余晖以及灯光的衬托下，更显出不凡的
气质。
( http://goo.gl/kdujbb )
邻近机场跑道，所以这附近严格限制建筑物的建造高度及密度，也
因为这个理由，造就这个在都市里头难得的宽广视野。二楼的天台
宾客可以自由进出，我个人觉得摆张桌椅在这边露天喝下午茶或是
BBQ烧烤喝啤酒也很棒!
( http://goo.gl/CCbWtA )
CUISINE ROTI 厚醍餐厅
( http://goo.gl/IbZ9Xa )
餐厅一楼玄关处的大厅宽广舒适，附设有吧台，可以在这喝喝饮
料或小酒。
( http://goo.gl/6FKxDR )
一楼用餐区剪影，砖造墙面在黄色灯光的衬托下，真的让人有一种
来到欧洲古堡的错觉。
( http://goo.gl/B1ChTf )
当然这边也备有各式的酒类供客人点用，城堡里面也是有藏酒不是?
禁止酒驾，未成年请勿饮酒!
( http://goo.gl/UIU8Yp )
而二楼用餐区延续一楼的氛围，只是墙面不像一楼为全砖堆砌，
整个氛围比较轻松，没有那么厚重!
( http://goo.gl/2W02CY )
看完了环境，赶紧来看看当天我们吃的餐点。当天所用的都是店里
的980元套餐，里头含面包、沙拉、汤品、前菜、主菜、甜点等，是
很完整的一套西式套餐，价位只要980元。值得一提的是，ROTI所采
用的食材许多都是自家种植，或是跟附近的小农合作，这也是老板
本人对料理的坚持，期望把最好的食材回馈给来用餐的宾客!
( http://goo.gl/Q1qO73 )
生菜沙拉佐和风酱汁，夏天吃这道相当清爽。
( http://goo.gl/5pHpFp )
优格沙拉酱的版本也很清爽，不错吃。
( http://goo.gl/g8xXlb )
佐餐的烤面包，采用的是法式香谢长棍，在佐上香醇的奶油。
( http://goo.gl/AHYaCR )
店里提供的气泡水口感细致，听说制造这水的机器设备价值不斐，
不过真的是很好喝的水无误。
( http://goo.gl/VM0vfN )
当然如果在这边用餐想要来上一杯红酒佐餐，店里也有专业人士
可以帮忙提供点建议!
( http://goo.gl/TkQi4o )
罗宋汤为店家每日利用上好食材精心熬制，汤头相当浓郁。
( http://goo.gl/NX760X )
每舀一匙都可以看到相当丰富的配料，不管是打底的时蔬或是牛肉
块，都非常的新鲜，整碗汤吃在嘴里散发出食材自然的甜味。
( http://goo.gl/77E6ju )
真的是好喝，因为我完食了这碗汤，真想再来一碗，哈哈~
( http://goo.gl/0V68jR )
( http://goo.gl/VKoaoi )
前菜提供炉烤干贝以及炉烤软丝两种选择，其中炉烤软丝乃采用
当然最新鲜的渔获制作，不沾酱直接尝，自然的清甜让人相当惊
艳。这是够新鲜的软丝，才有办法呈现出来的效果。干贝更不用
说了，生食级的本身档次就高，炉烤后甜度自然不在话下。
接下来是主菜的部分，980元的套餐共提供伊比利猪、牛小排、圆
鳕以及大虾四款主菜。
( http://goo.gl/YKOkb3 )
首先来看的是伊比利猪，这个应该是目前台湾市面上流通最贵的
猪肉，现在也在台湾各地高级餐厅刮起一股旋风。因为这个产自
西班牙的猪主要是以橡实为食物，加上自由放牧活动量充足，所
以肉的色泽呈牛肉一样的鲜红色，跟一般的猪肉很不同。
( http://goo.gl/JztJsU )
我想这也是唯一猪肉可以不用吃全熟的吧?当天跟同桌友人偷插了
一片来吃，果然鲜嫩多汁，除了香甜完全都没有腥味。
( http://goo.gl/YS1eiO )
炭烤牛小排是我点的主菜，上桌时也已经切片摆盘。
( http://goo.gl/5EUDnF )
约莫5分的熟度，让这块肉吃起来相当鲜嫩多汁。份量上其实也还
刚好，而且因为已经切片，所以同桌的还可以互相分著吃相当方便。
( http://goo.gl/AxTGFh )
炉烤圆鳕的食材本身就相当昂贵，这等高级食材当然以吃原味为
优先选择囉。圆鳕一位生活在极地的海底，所以肉本身脂肪含量
就比其他鱼种丰富。经过简单烧烤之后，整个吃在嘴里就是鲜甜
多汁，是不吃红肉的朋友相当不错的选择。
( http://goo.gl/POvWW3 )
( http://goo.gl/OjbRoA )
饭后甜点两款。
( http://goo.gl/M00nWf )
一行人吃吃喝喝，天南地北的聊，到要离开时天色早已全暗。此时
的ROTI，经过灯光的投射，真的就如同欧式贵族般的尊贵，真是美
极了呀!
本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )