※ [本文转录自 Tainan 看板 #1NWDYpNT ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 曼达拉，早午餐、意大利面
时间: Sat Jul 9 18:57:51 2016
地址：70143台南市东区长荣路三段50号(公园旁)
电话：(06)200-3150
营业时间：11:00~16:00、17:00~20:00，周五公休
每人消费：200元左右
消费时间：2016年7月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/329224788
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曼达拉的位置满微妙的。可以从长荣路三段小茂屋旁边的公园走过来，也可以从四海游龙
旁边的巷子绕过来。若是从车库的角度看，外表怎么看都是因为公园的关系而被一分为二
的透天，有够不起眼。不过在店外的几张告示就有贴出营业时间以及贩卖的项目等，不会
让人一头雾水地走进去。
店内的空间也是呈现狭长状，另外桌子摆着摆着，最多也只能够容纳14人，但是意外的
是坐下来之后并不会有太大的侷促感。
店内用许许多多的小装饰以及盆栽等营造出一种类似乡村的感觉，整体的环境满让人舒服
自在。
菜单上会有所谓的“今日”系列，也就是当天随机的菜色或汤品，都会写在旁边柜子的黑
板上。另外黑板下面的柜子有各种酱料以及餐具，这些都是要自取的。
菜单。主要分为早午餐以及意大利面，意大利面的口味都是清炒较多。另外也有当日早午
餐、当日意大利面以及当日炖饭等选择。早午餐的消费额从200元起跳，意大利面则是130
元，整体来说可以接受。
首先是今日套餐的例汤和面包，汤则是蔬菜清汤。面包整体的口感烤得外酥内软，如果汤
是浓汤类可以沾的话就更好了。蔬菜清汤里面的料也很多，并且汤喝起来除了蔬菜的清甜
味之外无过多的味道，相当清爽。不过是习惯喝浓汤的人可能会不太习惯，像我就是。
然后是今日意大利面(180元)，口味是猪里肌，而我有另外加点100元的套餐，包含前张的
例汤及饮料。曼达拉的意大利面都是清炒的口味，主要走的是原味取向。没有什么酱汁，
底下的些许汤汁看起来也是染上了甜椒的颜色。意大利面吃起来口感软硬适中，并且一样
相当地清爽。猪里肌则是切成了五块并且看起来也有一定厚度，除了口感佳之外也因为有
稍微用胡椒调味，所以味道比较明显。
饮料的可可鲜奶，糖度是五分。喝起来十分顺口，并不会像是自己泡的时候还会尝到颗粒
感，牛奶的味道与可可的甜味搭配得刚好，这次五分甜喝起来很适合。
然后是早午餐的沙拉。用了芭乐、西瓜、番茄、苹果等水果以及生菜沙拉，搭配上的则是
少许的油醋，整体口味清爽。
培根起士欧姆蛋(200元)。除了三片欧式面包、欧姆蛋之外还有炒马铃薯块、炒菇类等，
整体用料算是丰富。三片面包烤得表皮酥脆但口感柔嫩、薯块和炒菇除了本身的香味之外
，些许的香料和黑胡椒也增添了些风味。
主角自然是这个欧姆蛋。除了培根和起司之外，另外在里面也有炒菇以及玉米笋，整体用
料很丰富。欧姆蛋的口感软嫩湿滑，并且除了蛋香之外也包含了上述培根、起司、菇类等
的味道，相当不错。
然后是饮料的黑咖啡。虽然我并没有特别在喝咖啡，但曼达拉的黑咖啡在口味上是稍微苦
一点的。
结论。先讲缺点好了，因为是一人厨房加上店面又小，所以上菜的时间基本上都比较久，
建议先打电话预约。另外虽然提到空间上不会给人侷促感，但聊天的声音还是会传过来，
无解。除此之外，在意大利面以及早午餐上都可以看出店家的用心，皆以衬托食材原味为
主，不使用过重口味的酱汁或调味，做出清爽又带风味的餐点。建议各位可以预约后来尝
试看看。