图文版:http://goo.gl/J4YfpZ
消费日期:2016/06
( http://goo.gl/DxHpWM )
店家资讯:
鲜定味活海鲜
880澎湖县马公市三民路12号
+886-6-9274440
营业时间:17:00~26:00(02:00)
公休日:无
付款方式:现金
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( https://goo.gl/ieERHh )
虽然冬天的澎湖海鲜更好吃，但是既然夏天来到澎湖闯荡，不吃好
像真的对不起自己。季鲸鱼洞的阿挺海产后，好像记得是当晚，我
们又继续来到之前介绍过的这家鲜定味，来延续我们在阿挺的海鲜
下午茶余韵。
( http://goo.gl/a3NLju )
下午五点开始营业至半夜两点，是马公市区晚餐及消夜的好去处。
( http://goo.gl/UaW5ph )
店内座位以八人圆桌为主，桌数不多，所以很容易就会客满。
( http://goo.gl/OfVDTi )
夏天可能因应旅游旺季，所以店内进货也比冬天来时多。
( http://goo.gl/uGJkVY )
看这满满的龙虾真想吃，不过因为是别人请客，所以只能猛吞口水。
( http://goo.gl/rtUR6H )
看这活跳跳的龙虾，能不好吃吗?(弱)
( http://goo.gl/x1C9yt )
现流活石斑，来澎湖也不能错过这类的鱼料理。
( http://goo.gl/5er80F )
这是俗称海臭虫的野生旭蟹，现在产量已经越来越少了。一般来
说市面上能吃到的多是活冻的版本，虽然也不错吃，但是口感跟
风味上是绝对赢不了活跳跳的版本。
( http://goo.gl/Qeuw8s )
这回吃到的旭蟹虽然不到巨大，但是跟一般市面上买得到的比，
就显出澎湖旭蟹有多大。听老板娘说，在澎湖没到合格大小可
是不能捕捞的，虽然不知道所言真实度，但是基本上这种捕捞
的态度是正确的。
( http://goo.gl/PHiIKO )
野生海鲡生鱼片，一般我们吃到的海鲡鱼因为是箱网养殖，在食物
无虞及活动力不足的状况下，肉质都会显得比较肥。
( http://goo.gl/wSvfcb )
也因为脂肪含量高，所以一般买得到的养殖海鲡鱼，肉色都比较偏
白，吃多了比较会腻口，因为比较油。真没想到野生的海鲡鱼，肉
质橙色竟然跟新鲜红魽一样那么光泽透亮。当然在口感上，自然也
不需要再多比较，就是一句话....好吃!!!
( http://goo.gl/S4u8gX )
澎湖水晶小卷，爽脆鲜甜的小卷是捕获后在船上即汆烫，然后再
加以急速冷冻的作法，也让这个水晶小卷吃起来硬是无人能及。
( http://goo.gl/G7yCIN )
汆烫活血蛤
( http://goo.gl/ywkYRB )
其实说真的这款贝真正的名字我还真的不太清楚，因为外表跟肉
看起来跟血蛤很像，所以就当他是血蛤囉。
( http://goo.gl/phm4MJ )
吃起来的口感跟风味，坦白说他就是血蛤，真的超鲜又富口感。
( http://goo.gl/NvzSF2 )
澎湖丝瓜炒蛋，相当简单的作法，就能逼出食材最天然的原味。
( http://goo.gl/RIWIjv )
炸澎湖花枝丸，这个就不用解释，来澎湖一定要吃上几颗这种因为
粉比花枝浆贵，因此造就出的真材实料花枝丸。真的每颗花枝丸咬
开一看，里头都充满了切碎的花枝肉块，超好吃。
( http://goo.gl/fR0RcM )
盐酥龙珠是点来配酒的，口味上就比较一般。
( http://goo.gl/m6fyEF )
炒饭的表现也比较一般，采用的是香米，口感较干松。
( http://goo.gl/La8GqW )
海鲜炒面
( http://goo.gl/ZWTjte )
这炒面的配料相当丰富，调味方面我个人觉得还满恰到好处的。
再海产摊版本的炒面中，这盘算是数一数二的好吃喔~
( http://goo.gl/i6Uudv )
清蒸海臭虫(旭蟹)
( http://goo.gl/2O2IoK )
( http://goo.gl/0GHgTw )
虽然肉质不若依般蟹类来得结实，但是肉多吃起来也相当过瘾。
( http://goo.gl/4RF90t )
有图有证据，大家自行看照片用心琢磨吧!
( http://goo.gl/tdHjHJ )
清蒸石斑鱼，简单清蒸寄售呈现这条活鱼最好的料理。
( http://goo.gl/24tJQg )
最后这个蚌壳汤，我又不知道这是什么贝了?记得当天有人说是澎
湖淡菜，但是这里面的肉却感觉比较像海瓜子、壳像西施舌。加上
跟淡菜肉长得一点都不像，所以我确定这应该不是淡菜。
当然，管他是不是淡菜'?这个这样简单汤的滋味，真的让人难忘。
最后大家一定会好奇这样几多钱?其实冰箱也不知道每样的确切价
位，直接告诉大家这桌不含酒水，差不多在4000元以下。没错，
这就是海鲜嗜好者对澎湖最直接的印象，就是好吃大碗又便宜喔~
本文照片以iPhone 6S拍摄
本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!