图文版:http://goo.gl/GqCDhP
消费日期:2016/06
( http://goo.gl/q5ivXe )
店家资讯:
阿挺海鲜小吃部
881澎湖县西屿乡小门村11-2号
+886-6-9983496
营业时间:09:00~17:00
公休日: 中秋过后至隔年花火节开始
付款方式:现金 服务费:无
停车方式: 停车场 停车难度:易
官方FB粉丝团:FB搜寻阿挺海鲜
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( https://goo.gl/ieERHh )
因为去年来这边太晚，所以吃了两颗海胆人家就打烊，为了当时
一句要回来吃海鲜的承诺，这次终于风尘仆仆赶到现场。就这样
冰箱我今年第二次生猛海鲜下午茶就此展开，地点就在小门鲸鱼
洞入口处的阿挺海鲜小吃部。
( http://goo.gl/yN6aN4 )
如果有要到店用餐，即使外面停车格已满，还是可以把车停到他
们房子前的大埕里面。
( http://goo.gl/UtK6Pf )
这里夏天是海鲜小吃部，冬季的时候就回复原本卖鱼干的本行，
所以冬天还是有营业，只是没供应餐点。
( http://goo.gl/FMXZaT )
一旁的铁皮棚子就是用餐区，所有当天最生猛的海鲜，都在店门口
展示贩售。
( http://goo.gl/G1Otz8 )
野生海螺跟钟螺，尤其钟螺可是产自澎湖潮间带相当美味的一种
贝类。因为产量越来越少，其实现在已经不容易在澎湖以外的地
方看到。
( http://goo.gl/22z8Pg )
当季新鲜活马粪海胆，这季节来到澎湖不吃一下，说来过澎湖真
的会被笑。虽然越大颗的海胆越贵，但是建议大家最好都挑大颗
的买，小的就拒绝吃他，让渔民知难而退不捡拾。
( http://goo.gl/ZnoYr1 )
今年来吃这个超大的海胆，原本一颗250元，老板心情爽就每颗
少算50元，真是太感人了。如何杀海胆点阅已经破万，有兴趣
的可以参考一下以下影片:
记得6公分直径以下的海胆都太幼齿，不要抓更不要买喔....
( http://goo.gl/1jxhN5 )
店里面的餐点几乎都有相片可以参考，端出来的成品其实跟照片
相差不远，可以放心点餐。
( http://goo.gl/fUVt0y )
因为实在太想吃那只活小管，所以就给他残残的点下去囉。
( http://goo.gl/LejYd4 )
芥末石蚵(150元) 石蚵是从海底的石头上敲下来的蚵仔，因为不是
像台湾养在烂泥中，所以不会有臭臭的泥巴味。喜欢吃生蠔的人，
看到这一味应该都会抓狂吧!
( http://goo.gl/9JMYso )
清炒厚蛤蜊是老板招待我们吃的，还记得那天他知道我认识她女儿，
于是大把大把的抓，还一边笑着说:这没多少钱啦，我请你们吃嘿!
这要单点的话，好像也是一份150元吧?!
( http://goo.gl/qPd76o )
听说这是在潮间带上退潮时很容易捡到的贝类，肉质介于文蛤跟海
瓜子之间。店家料理方式只用葱花、姜丝清炒，完全保留鲜贝最原
始的天然滋味。
( http://goo.gl/nzh76N )
海鲡生鱼片(150元) 澎湖是海鲡鱼的故乡，所以在这边吃到的海鲡
鱼的鲜度，绝对不是任何一个地方可以比得上的。印象中我们在台
湾吃到的海鲡鱼多来自箱网养殖，也因为这样鱼肉里头的脂肪含量
较多，切成生鱼片的肉色会偏白。以前我总认为那就是海鲡鱼肉的
原色，没想到真正质优的海鲡鱼，肉的颜色跟红魽一样，是呈漂亮
的淡粉红色。
( http://goo.gl/OuMG0r )
将活小卷一半拿来做生鱼片，这个平常在台湾想吃到真的比登天
还难。略呈透明的小管肉，就是鲜度最佳的指标，自然鲜甜，其
实不用沾酱来细细咀嚼，最能尝到天然的美味。
( http://goo.gl/dlAlzm )
另外一半以及脚的部分，则是直接下锅汆烫。
( http://goo.gl/jZyGuP )
汆烫后的小管肉会膨胀收缩，除了自然的鲜甜之外，爽脆的口感
也是所有冷冻过的小卷肉只能望其项背的。
( http://goo.gl/19tqYe )
马粪海胆生吃，特大号海胆每颗250元。
( http://goo.gl/Avnvf9 )
新鲜的海胆，吃在嘴里一股鲜甜味道直冲脑门。满满的海味，这就
是澎湖最令人怀念的味道之一囉。
( http://goo.gl/UsH8Uy )
河豚皮(150元)
( http://goo.gl/h6qraf )
稍微沾点芥末酱油提鲜就很美味，咬劲十足，牙口不好的人不太
适合吃这道喔。
( http://goo.gl/4JPDhs )
金瓜炒米粉的金瓜(南瓜)是他们家自己种的，店家上菜时有特别跟
我们大家做介绍。这一盘金瓜米粉的口感比较湿润，同时也不会很
油腻，个人觉得不错吃。
( http://goo.gl/Bv5nrP )
炒饭光看那用手工剥出来的新鲜狗虾仁，就知道这盘炒饭有多可口
好吃了。这炒饭的口味，也是我在海产店吃过数一数二好吃的，干
干松松，一点都不油腻，是一盘炒得很俐落的蛋炒饭!
( http://goo.gl/vca3yg )
满满的一桌，不到20分钟全部清空，知道我们五人观光旅行团的实
力有多么坚强了吧!!!对了，鲸鱼洞这边还有一家叫做小萍的店，也
是网络跟在地人都满推的店，下次有机会再来吃看看囉~
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本文照片以iPhone 6S拍摄
本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!