餐厅名称：富香沙茶炉
消费时间：2016年/01月
地址：台南市中西区西门路二段11号
电话：06-220-3500
营业时间：17:00~01:00
每人平均价位：250
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：鱼册、牛腩
鸭鸭图文无音乐版:http://phina66.pixnet.net/blog/post/63603772
虽然没有小豪洲那么盛况，但是富香也是台南老牌的沙茶炉，目前已是第二代接手
这家是台南当地的老饕朋友特别带我来品尝的
据从小吃到大的朋友说，富香以前是在地下室用餐
现在改装后明亮、干净多了
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不过因为客人总多，厨房料理区又在大门一进来的开放区
我必须说....其实还是有些脏乱，来用餐前要心理建设一下XDD
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先选猪肉、牛肉或是牛腩炉，里头会有基本的肉跟菜盘
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这里的配菜不是放在冰箱自己去拿，所以划单以后会送上
一旁的配料自取，这也是富香吸引人的地方~自炒沙茶
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加个生蛋配着独特的沙茶香气
这就是台南沙茶炉迷人之处!!!
朋友建议我们点牛腩锅，再单点喜欢的肉片
富香也选用温体牛，所以牛腩一入锅就香气四溢~~╮(╯▽╰)╭
带点筋也软嫩好入口!
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汤头清甜不油腻，这样涮肉配青菜是我最喜欢的吃法○(*￣︶￣*)○
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朋友推荐来台南吃沙茶炉一定要点的鱼册
这是在狗母鱼浆中包上芹菜与猪肉，和一般的饺子类口感完全不同!!
另外鱿鱼、猪肝是最能吃出一家店食材新鲜与否的关键!
大家围着一锅就是会不停加点一直吃一直吃~~~(舔舌头)
另外非常有趣的，就是富香记帐方法是写在一个小白板上
所以老板送上菜盘以后就会记帐欧XDD
免得一直加点都搞混这样~
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富香只有晚上营业，但营业到凌晨一点，所以又是老台南人的宵夜好选择
从早吃到晚
这就是来台南的固定行程啊:PP
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