图文网志：http://bit.ly/1sycBNB
餐厅名称：日光大道中山厨坊
消费时间：2016年/1月
地址：台北市士林区中山北路七段14巷15号
电话：02-2872-5675
营业时间：11:30~22:00
有无包厢：无
推荐菜色：美国牛肋眼、东宝去皮五花、桂丁鸡腿肉
根据秘密情报发现日光大道健康厨坊在天母巷弄里的小院落里藏了一家好吃的火锅！
那个中午的冬阳很美，店员亲切的笑容和食物把心衬的暖呼呼的，第一次在户外享受小火
锅，虽然偶尔会吹来一些小落叶什么的，但一点也破坏不了用餐的心情，反而觉得别有一
番滋味。
其实那天到的很早，看着店员们还在做开店前的准备，我们就先在外面拍照；想不到店员
在不知道我们是订位客人的情况下，居然亲切的招呼我们进去逛逛拍照不用客气，没有过
渡的热情让人觉得负担，也没有一点商业招呼的气息，简单美好的神情就像是招呼一个正
好经过的朋友进门坐坐的态度，让人觉得特别舒服自在。
提供情报的秘密客推荐一定要坐在户外，正好天气凉爽就决定享受一下户外用餐的气氛，
马上得到二个人坐这个大桌的超豪华待遇，店员还表示晚上户外会打灯气氛超棒，很多客
人喜欢这个位置还会特别指定呢。
店内环境
趁著刚开店还没有什么客人，开心自在的四处拍拍，白色搭配褐色的简单装潢隐约有无印
良品的风格！
厕所的坪数不小而且干净整齐，附有尿布台让妈妈也可以放心的在这里把宝宝打理的乾乾
净净。
角落里也设计了洗手台，随时可以洗手不必等厕所很贴心方便。
蔬菜盘 380元
这里的计费方式和一般的火锅店有点不同，蔬菜盘的部分是单独计价，不过仔细看看内容
物：季节时蔬 (这一次是奶油小白菜) / 栗子南瓜 / 马郭芋头 / 黑潮有机玉米 / 地瓜
/ 豆之味豆腐 / 豆皮 / 冻豆腐 / 手工丸子 / 有机蕈菇 / 赤嘴蛤，就觉得物超所值！
20160109-11 (日光大道健康厨坊)高汤的部分有 鸡骨 / 蔬果 二种可以选择，这次因为
什么肉都想试试，所以选了简单的蔬果高汤感觉上比较百搭！
高汤一上桌还没有加热就有浓郁的香气，店家使用洋葱、西芹和红萝卜熬了五个小时的汤
底果然是不一样。
醃渍的小蕃茄清爽开胃，其实吃了之后很想问店员能不能加点。
除了提供预先调好的酱汁，还另外提供一整盘的调味料让我们可以再自行调整喜欢的口味，玻璃瓶里装的酱油是来自云林西螺一百二十多年来坚
持古法酿造的陈源和酱油，香气扎实口感温润，回甘不死咸，下次家里补调味料的时候应
该来网络订购。
Prime美国牛肋眼 580元
日光大道提供的是我最喜欢的美国牛，肉片厚实几乎每片都有巴掌大，不过对于肉食大胃
女二人组来说份量有点少！
东宝去皮五花 200元
很怕油腻的我无论是做菜或是点餐都几乎不会考虑五花这个选项，但店员大力推荐说这五
花一点也不肥，价格看起来又可爱我们就点一盘来尝鲜，东宝牧场的活菌猪真的很不一样
，油脂的部分煮熟后是带有脆度的口感真的完全不油腻！份量上的话小胃女孩应该吃这个
刚刚好！
简单的米饭其实都能感觉到日光大道对食材的用心，花莲的银川长米不使用农药和化肥，吃起来粒粒分明有嚼劲！
桂丁鸡腿肉 380元
这应该可以评为本次CP值最高，吃的巧又吃的饱的推荐品！菜单上介绍这是第一只以国际
育种标准培养的土鸡，比红羽土鸡更加皮薄肉多，口感扎实。
鲜虾滑 200元
手工鲜虾滑鲜甜饱满，还吃得到一块块的虾子，或许就像店家说的不放多余的添加物真材
实料的做出天然的风味，这一碗看着不多，但吃起来饱足感十足。
一般来说煮过肉的火锅汤我是几乎就不喝了，但日光大道的肉品和食材都走有机健康的路
线，火锅汤即使煮了这么多种肉也不显油腻，反而喝起来有种温润厚实的感觉，最后几乎
整锅汤都让我们喝到见底。
凤梨苹果冰沙
因为地方实在是舒服，明明吃完了也不是很想离开，所以点了冰沙想再待一会享受一下悠
闲的气氛，完全没料到火锅店能有这么好喝又好看的冰沙，还有细细的苹果皮装饰整杯冰
沙，口感绵密香浓，即使喝到最后几乎都融化了也不会有口味被释释的感觉。
附赠甜点
近几年因为自己经常下厨，渐渐的理解许多健康书籍上写的“无添加”和“食物本味”。
也慢慢发现许多在外面吃到的味道，只要添加更多的调味料就能得到；而食物最初的风味
却是需要挑选好的食材和适当的烹调下才能呈现出来，中山厨坊吃起来就像是自己为了家
人做菜一样，从食材一直到调味料都经过细细的挑选。
懒的下厨？那就抛开加工食品，到日光大道来好好的享受食物吧！