[食记] 嘉义 驿站粉圆冰 超过一甲子的在地必吃

楼主: waitingangel (小仙)   2016-06-10 14:49:02
餐厅名称:驿站粉圆冰
消费时间:2016年/4月
地址:嘉义县新港乡中山路70巷10号
电话:(05)374-3042
营业时间:夏天08:00开始,冬天09:00开始至卖完
每人平均价位:30元
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:综合粉圆冰
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/328170495
========以下纯文字========
日头赤炎炎,想不到还有什么比冰品更消暑了
满头汗穿梭在巷弄内,看到蓝旗帜宣传的粉圆冰,马上冲进店面
好险有放在外面的招牌和旗子,不然真的骑过去几次都会忽略它
店里店外都有桌椅,想要跟好客的阿嬷聊天,选择坐在外面
看到墙壁上的海报,才发现食尚玩家来报导过
从小姐就推著摊车的老板娘,夏天卖冰、冬天卖甘蔗
一卖就是60年,现在已经80岁了,从推车变成店面,唯一不变的就是老板娘的活力
边吹着风边等阿嬷将粉圆冰送上桌,一上桌就被满满的粉圆震摄住(30元/碗)
剉冰颗粒很细,在这样的天气融化速度很快
我是快速吃冰不会头痛或是敏感性牙齿发作的人,所以完全能应付冰融化的速度
我点综合所以碎冰的下面还藏了不少料,有些客人来只要粉圆一种料
仙草很退火,红豆、花豆增加口感
有些人会害怕杏仁的味道,我很喜欢所以看到杏仁吃得很高兴
凤梨块不刮嘴,夏天的凤梨不意外的很甜
小颗粉圆比大颗粉圆更好入口,软Q程度大胜其它食材
对于热的米苔目敬谢不敏,但是冰的米苔目我就很爱
就像有人爱吃草莓,但是不吃草莓制品一样
Q滑口感和粉圆不相上下
糖水加的不多,靠的多是配料本身的甜味
七种配料组合在一起,成就一碗对我来说是鸦片等级的冰品
阿嬷的人情味再加了不少分,边吃边听到在地人说这里是他觉得最好吃的冰
难怪客人总是一直来,一个人吃两碗也不过分

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