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餐厅名称：ㄉㄏ豆花
消费时间：2016年/5月
地址：台北市大安区大安路一段236号
电话：02-2707-2701
营业时间：07:00-09:00 12:00-22:00(周六早上不开 周日公休)
每人平均价位：60
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：豆奶豆花、糖水豆花、苹果豆奶、薏仁豆奶
推荐指数：6/满分10
美味度：6分
CP值：6分
环境及服务：6分
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文 有酬参与试吃活动
以下为个人真实心得分享 厂商并未修改稿件’
先声明 不是故意打注音文 也不是装可爱
而是店名就叫作ㄉㄏ豆花XD
店面位于大安站附近的巷子里 小小间
店内大概只有两到三桌
主打的是非基改黄豆制成的豆花跟豆奶
加上也都是严选的材料 例如新鲜的当季水果 万丹红豆 宜兰的花生等等
强调低糖健康的豆类甜品跟饮品
柜台上便摆放着他们采用的原料 用小罐子装着
旁边还附上了实验室的检验报告 让顾客吃得安心安全
现在学生凭制服或学生证还能现折五元喔
菜单部分
ㄉㄏ豆花很棒的一点是 店内从豆花到配料都是自制不外叫
加上都是用很好的食材 让客人可以吃得很放心
价位约在50-60之间
另外最近推出的当季水果的豆乳及新口味的坚果豆乳
这天我们点了豆奶跟糖水豆花各一份
另外还有苹果豆乳跟薏仁豆乳
糖水豆花(薏仁、方块珍珠、豆奶白玉) $60
虽然是糖水底的豆花 但其实吃起来真的满清爽的
不会甜腻 就是淡淡的甜这样
豆花本身豆味很浓
配料部分
薏仁被称为是美白圣品 我还满爱的
但是如果软烂的程度没有拿捏好 很容易破坏整碗的口感
幸好ㄉㄏ豆花的薏仁没有这个问题 软烂的程度恰到好处
方块珍珠吃起来就是粉圆口感
但很特别做成方型 很有嚼劲 本身也带一点甜味
豆奶白玉
是用豆乳作成像汤圆一样的感觉
另外还有芝麻跟抹茶口味 都是加入了芝麻粉跟抹茶粉制作
跟一般包馅的作法比较不同
豆奶豆花(红豆、大豆、豆奶白玉) $65
比起糖水底 这碗豆味又更浓郁了
本身就可以当作豆浆喝 加上豆味一样浓的豆花
吃进嘴里真的是满满黄豆香味
不过豆奶本身没有糖 额外加糖的话 建议可以加多一些
这碗喝起来就觉得糖味稍淡
应该是因为老板娘主打养身健康 所以不会下重手
喜欢喝甜一点可以特别跟老板娘说囉～
万丹的红豆 用古法熬煮
不像蜜红豆那样甜腻 吃起来就是古早喝红豆汤那种红豆香加上一点微甜
大豆
相较之下就甜一些 让整碗豆花吃起来比较有甜味
同样加入了三种口味的豆奶白玉！
饮料的部分
苹果豆奶 $60 薏仁豆奶 $50
同样是低糖路线
苹果的喝起来并不酸 而是带着一点苹果的香气
薏仁我个人满爱的
打得很绵密 不会有渣渣
吃进嘴里一开始会先感觉到薏仁的味道跟气味
再来才是豆乳的豆香味
整体来说 这间ㄉㄏ豆花跟一般甜品店其实不太一样
但在配料跟豆花上都很用心 严选食材自制
但味道上就比较健康养身 不那么甜 都是自然豆味为主
喜欢吃甜品又希望无负担的话 可以试试看！
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