餐厅名称：一甲子餐饮 - 祖师庙焢肉饭、刈包 正港麻豆碗粿
消费时间：2016年/5月
地址：台北市万华区康定路79号
电话：(02) 2311-5241
营业时间：07:00~19:00 (周日公休)
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/06/blog-post_1.html
比起西式的班尼迪克蛋早餐，我更喜欢实实在在，咸中带甜、有着酱油卤汁香气的焢肉饭。
艋舺清水岩祖师庙旁的正港麻豆碗粿，吃饭时间一到，每个人碗里肯定都有块油亮的焢肉。
白饭都还没吃几口，焢肉的滋味太诱人，自己已经先吃完了，只好赶紧再加点一块配饭吃。
控肉饭 $60、单点控肉 $40
锅里久炖到软烂，入口就化的丰腴五花焢肉，带点香咸酱汁地铺在白饭上，没扑满的地方，
是一勺辣菜圃、一勺渍黄瓜，和两块吸透肉燥卤汁的豆干，最后再摆一片够咸的醃萝卜。
白饭都还没吃几口，焢肉的滋味太诱人，自己已经先吃完了，只好赶紧再加点一块配饭吃。
主角的控肉能选偏肥或偏瘦，有些店像是捷运中山国小附近的焢大王，就是偏肥的好吃。
在正港麻豆碗粿，建议是选偏瘦的，不知怎么，这的肥肉虽然咸香都够，但就是容易腻。
在调味上，咸大于甜，是十足的重口味，饭量虽然给的不少，配饭吃著，又再单点份控肉。
厚实的大豆干卤的透，不过咸，咬下后藏水丰富，是难得在台北街边店我喜欢的豆干口感。
渍黄瓜也都是弄得清清淡淡，不太酸，正合我意，两块焢肉吃到一半时，用来解腻最刚好。
本文同步发表于2016年6月1日 苹果日报 / 捷运爽报 部落夯客专栏
胖大叔 : ★★★★☆