餐厅名称：ACHOI
消费时间：2015年/12月
地址：台北市中山区中山北路二段57-1号
电话：02-2565-2828
营业时间：11:30 - 22:30
每人平均价位：1000
可否刷卡：可
有无包厢：ＮＡ
推荐菜色：牛肉鹅肝汉堡
图文完整版： http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/327844182
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ACHOI
来补一下之前的食记，国宾饭店旗下去年开幕的中山意舍酒店amba，
位于一楼的"ACHOI 当代料理餐厅"，听说这里的料理充满创意，
吃过之后实在是很难定义是哪国料理，真的是融合了各国料理手法作出的创意料理。
这天来用午餐，ACHOI 餐厅格局规划的还不错，大片明亮的落地窗，
木质餐桌椅，还有吧台的位子，十分简洁明亮又宽敞。
楼下洗手间也设计得很有创意唷！
一拿到菜单的时候实在是有看没有懂，
因为一道的菜名都是写的一长串，不是一个名字，而是把里头的食材都写出来了，
所以才会落落长一长串啦！
分为RAW生食、Soup汤品、Seafood海鲜、Vegetable蔬菜类、Meat肉类，
五种分类，大概各点一种，除了汤没点，
甜点则是最后服务人员会口述今日甜点有什么，不会写在菜单上噜！
开胃菜
撒上些辛香料的酥脆烤饼沾轻柔慕斯沾酱，
口味相当独特，本来以为是咸的沾酱，但是一入口带着点花生味，
咸咸甜甜的口味，相当好吃。
酒酿裸麦面包、龙眼干、小米、综合籽 NT.140
餐前面包，加了龙眼干的裸麦面包，其实单吃就很好吃，
越嚼越香，当然趁热抹上奶油更是美味，
还加了种籽，真材实料很有饱足感的面包。
绿卷沙拉、慢煮香槟茸蛋、炖猪五花、虾夷葱 NT.280
谁会想到很西式的沙拉里会加入猪五花啦，还这么好吃！
猪五花炖煮的相当软嫩，油花会化在嘴里但不感觉到油腻，
因为好多鲜蔬沙拉可以配啦，所以一边吃肉一边吃沙拉一点都不觉得腻，
还有口感好嫩的半熟蛋，撒上些辣椒跟脆片，口感很多样化，
极具创意的一道沙拉。
鲔鱼塔塔、小黄瓜、墨西哥饼、法式鲜奶油橄榄酱、地榆 NT.380
不得不说，这道可能是太有创意走得太前面了，
个人有点难接受，哈哈哈哈，因为鲔鱼真的好生，调味又带着甜味，
很像莓果酱汁的调味，还有脆脆多力多滋味道的脆脆口感，
就是很难想像、很有创意的味道，个人不懂！！
酥脆软壳蟹、柚子胡椒酱、七种香料 NT.480
摆盘看起来真的很空虚，盘子太大但是软壳蟹好小只，
空出来的空间淋上香料跟柚子胡椒酱。
看起来很空虚但是这软壳蟹还真的好吃，
软壳蟹没什么肉，但是咬起来鲜嫩，主要是调味好吃，非常推荐！
牛肉汉堡、鸭肝、自制韩式泡菜、酪梨、布理起士、芝麻叶 NT.520
牛肉鹅肝mini小汉堡，怎么会不好吃！
非常juicy的牛肉，还有软嫩鹅肝，很特别的搭上韩式泡菜，
可能泡菜味道本来就重，所以一开始吃不出来芝麻叶的特殊香味，
不过咬一咬芝麻叶的香味就出来了，很有创意的美味汉堡，
面包部分也烤得热热的很好吃，可以做大一点吗，好想大口咬啊！
柚子烤布蕾
个人是柚子料理爱好者，有这道怎么能不点。
这道真的超好吃的，烤布蕾非常香浓，还带着柚子香气，
冰淇淋记得是开心果口味的，不甜腻但是相当浓郁，
超爱这柚子烤布蕾！
吃完这顿饭，其实没有吃很饱，因为份量都有点少，
建议多人一起来分食，就像是西班牙Tapas那样一小份一小份的。
ACHOI的料理真的创意丰富，除了RAW的鲔鱼塔塔太具创意无法接受外，
其他都很好吃耶，而且ACHOI常常换菜单，所以可能每次看到的都不太一样，
另外，虽然环境很不错，但是有点吵闹，离隔壁的座位太近了，
所以只要讲话一大声就觉得很吵，不过料理倒是挺好吃的，还蛮推荐的唷！
安蹄感想：楼下的厕所也很特别喔！
Address:台北市中山区中山北路二段57-1号
Tel:02-2565-2828