[食记] 台北 原味节气食 限定无菜单料理来自小农

楼主: lusi (lusi)   2016-06-02 11:38:52
餐厅名称:原味节气食
消费时间:2016年/5月
地址:台北市中正区南昌路一段126巷4号
电话:02 2322 5496
营业时间:11:00 – 20:00(周二公休)
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最近的午后时常滂沱大雨,是在这样的时间点和原味节气食相遇,
时近“小满”,正好是农作物臻于成熟的日子。
第一次发现这间有趣的小店就在觅食的路上,
可爱的标准字和偌大的光亮空间在小巷子里特别显眼,
在门口徘徊了好一阵子,还有点摸不著头绪里头在做什么。
回去看了网络介绍后,才知道是卖原味自然食物的无菜单料理,
觉得还蛮受吸引的,就勇敢订位啦!
前身是一间咖啡兼手作鞋专卖店“匠takumi职人专门所”,
原味节气食并没有将装潢做太多的更动,
并也在同样的地址营造一个欲兼具餐厅、课程讲座和手作场地的活动空间,
同时贩售料理食材和新鲜蔬果。
前方的木桌和后方的小温室,都是相当吸引人的空间规划!
像这样一间新开的店,要将理念全部说完是很困难的,
不如点到为止,直接展示在视线遍及的每一处,和舌尖尝到的每一味里,
两位老板娘相当亲切,就像和朋友分享好吃的食物一般,不会让人有太的压力。
菜单很有手作感
套餐仅提供“风味套餐”,价格280元。
包含节气汤、小饱食佐好食凉菜和净化饮+吃甜甜,
以上也可以单点,汤160元、小饱食150元,点前两者加购净化饮+吃甜甜是60元。
也有单点饮料的选择,有产地咖啡和茶类。
接下来依照上菜顺序介绍,好食凉菜这天提供的是沙拉拌自己调的油醋
(菜单介绍说可能会拌入豆腐或季节草花,像是小小的惊喜,
不过这回看起来很正常没什么惊喜。)
吃起来是很普通的沙拉,从菜种到酱汁都没有特别当令的感觉。
这天的小饱食是马告香肠饭,
将马告香肠剁碎和红蔾一起拌炒,上面撒上一些油葱。
配菜是小白菜和甜椒四季豆,鲜蔬相当清爽可口,配色也很丰富。
马告是原住民的胡椒,带有天然的香茅气息,做成香肠相当下饭,
原本我就是马告入菜的爱好者,今天真是太幸运了!
饭也是和红蔾米一起煮的,一向重视米食的我吃得出来是相当用心的一碗饭,
好吃到不小心咬破了嘴唇,这碗饭单点个人认为相当够水准啊!
虽然个人觉得顺序有点怪,不过汤在这个时候送上来了,是南瓜汤。
老板娘说是自种的,不过当下我第一个想法是南瓜是这个季节吗哈哈哈。
上面点缀的是炒金针和杏鲍菇,蛮好看的。
菜单上节气汤有分成荤素两种,不过都包含了蔬菜干、根茎类蔬菜和野菜;
虽然比较想喝到清爽的野菜风格,但这南瓜汤真的相当好喝,
感觉到自然的鲜甜,没有太多的负担,而炒金针和杏鲍菇也丰富了口感。
饭后饮料是凉爽的洛神饮,很舒服有种帮助消化的感觉。
最后来一小碗黑糖优格做结束。
整体来说相当舒服的用餐环境,刚进店里的时候被正在烹煮马告的香味迷得七晕八素,
不过店内冷气不是很凉,感觉视觉温度和体感温度有点不符,吃完了也流满身汗,
想想这也是一种爱地球的方式只好默默允许。
小饱食马告香肠饭是路西达最喜欢的,
无菜单料理最让人担心的就是那难以捉摸,希望能找到一个美丽的平衡。
-店家资讯-
原味节气食
地址:台北市中正区南昌路一段126巷4号
电话:02 2322 5496
营业时间:11:00 - 20:00(周二公休)

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