餐厅名称：孔陵一只鸡
消费时间：2016年5月
地址：台北市大安区大安路一段83巷14号
电话：02-27818181
营业时间：11：00-22：30
每人平均价位：350-400
可否刷卡：否
Facebook：https://www.facebook.com/chickenone.taiwan
图文网志版本:http://ciega.pixnet.net/blog/post/114767723
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http://imgur.com/UTvm180
几年前去韩国旅游(上图)时与友人被孔陵一只鸡吓到了，原以为只是普通的一只鸡
所以完全没放在心上，当天幸好阿珠妈有推荐我们多点半只鸡
因为从鸡一端上桌完完全全大家就陷入这只鸡的魔力了，嘴巴都没停下来
鲜嫩的鸡肉和不油腻的鸡汤为让人回国后依然想念，而其中的泡菜也是让人印象深刻
回味完韩国本店的一只鸡后快速回到台湾的孔陵一只鸡
所以当去年底知道台湾有意要展店马上兴奋的追踪粉丝团
几次绕到东区都被排队人潮吓到放弃
这天选了个平日的下雨天，心里还暗自得意应该不用等太久yayaya
结果也是等了将近两个小时才排到位置呢，强烈建议多人聚会一定要先订位
不然会从晚餐等到消夜场吧
店内的位置数量还算满多的，而且也有用餐时间的限制
但可能真的是因为太热门了所以才需要较长的等候时间
台湾的孔陵一只鸡基本上菜单的选择和韩国差不多，还有附上一张简单的说明
告诉你一只鸡需要注意些什么才能吃到好吃的一只鸡
(在韩国都没有啊...阿珠嬷说可以吃了就吃吧)
在等候一只鸡到来前，先来看看扮演重要角色的沾酱
台湾的沾酱个人觉得偏淡(自己偷加了些辣酱)，与韩国的相比还是比较喜欢韩国当地的
而其余的生菜和泡菜也是孔陵一只鸡必备的
想特别说一下台湾孔陵一只鸡的泡菜看到颜色 还满明显时间醃渍不够久
蔬菜的颜色仍保留满多的，所以吃起来总是有些不太够味
清脆的口感与微酸的醃酱，若能醃久点就和韩国的一模一样了阿有点可惜
在一只鸡端上桌时，店员还询问了是否需要拍照 在旁等候大家拍完照才把鸡剪开
在韩国用剪刀分解肉好像满常见的，所以在台湾的一只鸡也原汁原味呈现
以剪刀分解一只鸡，只是台湾的店员可能训练还不太完整
所以中间有询问一旁的酱汁是什么
店员则反应不太清楚有点尴尬但也有请教其他店员来讲解 (可能因为开幕没多久吧?)
在剪开鸡后，还须等候些时间 在未丢下任何酱料前先品尝原味
整体鸡汤偏淡，所以我们毫不犹豫地把辣酱和蒜泥全丢进去
拼命的想回味韩国的孔陵一只鸡阿
在酱料丢进去炖煮后，一只鸡的鸡汤味有比较像当年韩国念念不忘的那种口感
而最让人期待的就是鸡肉肉质，因为在韩国孔陵吃到的肉超级嫩超级Q，完全不会卡牙缝
撕咬进嘴里鸡汁和肉质MIX在一起超让人融化的(和友人都在说韩国鸡一定有打什么药)
在台湾的孔陵一只鸡可能就无法引进韩国的鸡肉，所以吃到的是满有台湾味的鸡肉口感
虽然没有像韩国那么嫩，但也算满软烂的炖煮下来也不会干柴
与外头一般的韩国料理店相比下来，可以感受到孔陵的鸡肉大胜些分数
台湾孔陵一只鸡开幕之今约莫两个月了，人潮还是相当多
这里小建议:若是吃过韩国的一只鸡，可以不急着现在人挤人
若是没吃过韩国的一只鸡，可以来试试看简简单单的一只鸡却有令人无法摸索的魔力
(只是排队真的好累)