图文并茂网志版：http://ozwan.pixnet.net/blog/post/5589415
※
facebook搜寻关键字“Fonte653 铸铁锅料理”
Fonte653 丰铸铁锅料理
地址：台中市南屯区公益路二段653号
订位专线：(04)2382-5122
营业时间：11：30-14：00、17：30-22：00
价位：$120-$880（10%、可刷卡、供蛋奶素餐点）
最低消费：$120/人
消费日期：2016/4/25
※
【前言】
387每月一小聚。
原选定员林的餐厅与下午茶，彰显我们想往员林开拓美食版图的企图心，
想不到在订好餐厅与贵妇下午茶的前三天，还是临阵倒戈跑来好停车的台中，
99%是为了家喻户晓的LC铸铁锅。
当387遇上653会擦出怎样的火花呢？
【用餐环境】
不在一级战区的公益路，位于重划区路段，紧邻几家口碑不错的餐厅，优点是好停车。
铁皮工业风的抢眼铁锈外观，门口的小黑板有不同于MENU的惊喜。
室内空间呈狭长型，仿2层楼的楼中楼挑高设计，
排排坐座位、吧台、厨房位置排放壁垒分明。我们订位的时间恰好是用餐高峰期，
或许是星期一的倦怠，外出用餐的客人不多，不会过于拥挤与吵杂，
结果最吵的反而是我们...
很忙碌的灰黑水泥风格吧台，
接待、点餐、烤甜点、饮料、结帐，全在这里完成。
角落的多肉植物与名片铁塔～
空调蛮热的，怕热的我们很难受，灯光是我不喜欢的昏黄色。
厨房前方有一字排开的ＬＣ铸铁锅，是今天的主角，
这张拍的蛮掉漆，因为很多锅子都不在家，后来也忘记再补拍。
出菜时，店员会随机拿取一个锅子来装，每个锅子配一个木架，
餐后将锅子洗净、木架擦拭完毕后再随机归位，是一个萝卜一个坑的概念。
用近拍锅子来弥补刚才的掉漆，
好美的锅子，每种配色都有其独特的存在感，喜欢这个也喜欢那个，
好难取舍，好想通通带回家！
特别提一下最下方的黑色铸铁锅，有发现它和其它锅不同吗？
只有它是表里如一啊！（跟我一样...
铁锅料理迷人的原因在于能锁水、保温、保留食材的原始风味，
不用担心拍完照食物就冷掉～
2F有座位、洗手间，还有员工上班打卡区，好辛苦噢，要跑来2F才能打卡，
不小心迟到就GG了。
值得一提洗手间里面装了一台分离式冷气，好凉快啊，
比用餐区还舒服，很热时我就会到洗手间吹个冷气再出来～
大门边有长形的黑板，上方书写了餐点名称，一目了然。
【餐点选择】
MENU做成相片书的形状。
前菜、排餐、炖锅、炖饭、甜炖锅、饮品等单点选择。
套餐=单点+$120=主餐+面包+汤+饮品。
【开动了】
【套餐—浓汤】($0)
小巧的罐子真可爱，浓汤如其名，料多、味浓郁，温度尚可，
不致于烫口又不会一下子就冷掉，是好的开始。
【套餐—面包】($0)
原味Ｑ弹面包，每人两片，附上咸奶油好搭，外皮嚼劲内松软、奶油香。
【炖锅—法式马赛海鲜鱼汤】($380)　孕妇忌食
炖锅料理附白饭一碗，如果不想吃饭也可以换成面包，与套餐面包相同，
我就是换成面包，所以总共吃了5块面包，都快变成面包超人了。
开盖前的红色铸铁锅真的很美，木架还有锅盖专属的位置，好贴心～
马赛鱼汤是法国美食至尊料理之一，来之前就决定要点它，因为官网图片很美，
但事实证明，不要随便相信别人拍的照片，要亲眼所见辨真假！
开锅后我们一致很失望，实物与照片也差太多了吧，没有丰富的海鲜料和摆盘，
视觉效果不是很美丽，看起来很像＿水，我心里已暗自在淌血～
以番茄、洋葱、胡萝卜、西洋芹为基底熬煮汤底，加了番红花，所以孕妇忌食，
海鲜料有花枝、干贝、虾、鱼片、淡菜，新鲜然整体味道普通，不留恋。
【炖饭—普罗旺斯墨鱼炖饭】($320)
本日最激赏！ 田中地雷王大翻身的一日！
澎湖船钓的中卷，高温炭烤后搭配番茄、香蒜，视觉效果100分。
墨鱼香气四溢，光闻就觉得很好吃，吃起来果然如其味超好吃，
入味且鲜；一开始觉得饭没有味道，却渐入佳境有海味；
整体而言是一道有层次的料理，跟吃的人一样有内涵～
【炖锅—红酒炖牛肉】($320)
蔬果炖美国牛肉，鲜甜好滋味。表里如一的黑锅愈看愈好看。
很入味，内质软嫩却不烂，连配菜也好吃，淋上汤汁让白饭一口接一口，
虽然还是略输墨鱼一筹，以铁锅装盛质感大加分！
白饭以用盘子装，盘子的纹路蛮美，有瞬间升级成皇家白饭的感觉。
【甜铁锅—综合莓果】($180 → $100)
3人共享，点套餐可以$100加购。
制作过程约需等候20分钟，是烫口且烫手的甜点。
莓果+棉花糖+手作卡士达酱，充满梦幻的紫色与粉色，很美好的画面，
赏心悦目，口感湿润、扎实，挥去一咩咩吃到不好吃餐点的阴影...
【心得感想之我见】
我对FONTE的感觉很复杂，
环境还不错，但我更喜欢明亮的环境，虽然暗一点比较有蒙眬美；
服务还不错，面带微笑亲切有礼，如果不要一直盯着我们会更好；
餐点还可以，但价位不是太亲民，而且图文不符让我觉得伤心觉得冷。
铸铁锅的卖点很成功，可惜不会让我留下太多深刻的美好印象，
以上，谢谢招待。