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餐厅名称：鮨 鲁山 名鉄店
消费时间：2016年/04月
地址：爱知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百货店本店 9F
电话：052-589-0552
营业时间：11:00～23:00(L.O. 22:00)
官网：http://www.tsukijisushisay.co.jp/store/r_meitetsu.html
在中部国际机场逛了一圈
进到名古屋市区已是傍晚时分
办完入住手续后
首要大事便是填饱肚子
事先在tabelog上查到位于名铁百货店九楼的寿司店：鮨 鲁山
运气很好的是周六晚间用餐时刻不需要排队
看到位于同层楼的矢场とん大排长龙
有点好奇味噌猪排的魅力XD
店内有吧台位跟一般座位
当晚没被安排坐在吧台位
没看到师傅在面前捏寿司少了点气氛
去寿司店就是要欣赏职人的技巧啊~
我点了与店家同名的鲁山set(3,240元日币)
端上来时我发现一旁有紫黑色的食物
吃进嘴里才知道原来是醃渍茄子
有点咸、有点酸
可以巧妙平衡寿司的口感
姜片的部分刚入口时感觉很温和
但越嚼会越有强烈的辛辣味
比起来还是茄子较好吃
鲁山set总共11贯寿司
里面有1贯是玉子烧实在让我有点无言
感觉这根本是来充场面的
好在这块玉子烧口感还不错
当作甜点也可以XD
寿司中让我最满意的当属鲔鱼系列
トロ部分油脂细密
真的是入口即化
葱花鲔鱼也相当美味
虽然是常见到的寿司种类
但越简单的东西越能做得好吃不容易
海胆表现自然也有一定的水准
微微的甜味很高雅
吃进嘴里真的有幸福的感觉
鲷鱼跟竹䇲鱼同样鲜美可口
鲑鱼卵鲜红饱满
穴子肉质细致
果然人在日本就是要好好品尝寿司
第一天的晚餐这么好吃
可见是好的开始XD
套餐均附味噌汤、茶碗蒸、甜点
这里使用的味噌不是常见的白味噌
而是红味噌
汤的颜色较深
喝起来有点苦涩感
也有点酱油的味道
我不太习惯这样的味噌汤
有点怀念白味噌的味道
茶碗蒸内有香菇、虾仁、银杏
蒸蛋的口感较软
不是结实型
算是满好吃的
甜点是蕨饼
小小二块装在冰镇后的碗内
撒上花生粉跟淋上糖蜜
细致又优雅的感觉
口感也非常好
真想多来几块~