名称：丽华古早味面摊
地址：台北市北投区裕民二路与三路口（石牌）
营业时间：8:00-13:00
消费时间：2016/05
图文版：http://goo.gl/XsriQt
吃早餐是一件复杂的事，归纳朋友们的早餐习惯后，发现其中根本来自于求学时期的习惯
，交错复杂的是父母的态度与学区早餐店的多样性。举例来说我小学时期早餐是阿嬷打点
，有时她有心情就会煮地瓜粥配小菜，偷懒时就去买素食饭或者古早味面糊蛋饼，再配上
咖啡牛奶，所以一个早晨是个很丰盛的开始（也难怪我们三个孙子被他养过的都可以到达
体重的人生高峰）但朋友则是妈妈很懒都是准备家乐福的小蛋糕或者土司配牛奶，有些则
不爱在早上进食，当然也有些朋友跟我们一样早上可以吃肉丸当早餐的，通常身材就是，
跟我们一样，肉肉的。
在石牌其实早餐店非常密集，偏偏有一块死角就是夜市商城这一带，只有一家古早味蛋饼
饭团摊，一般连锁店都得走上10分钟路才可以到，而丽华古早味就在这一区成为早上除了
蛋饼以外的最佳选择。丽华的营业时间从早上6点多到中午约1点多，完全是早午场面摊，
主要选择为阳春面、意面、馄饨与牛肉面，外加卤味作为小菜。
丽华的员工与流程非常顺畅，点餐小姐－下面北北－上菜阿弟与卤菜阿姨，偶尔再加上1-
2位阿姨帮忙，顾客只要点完餐夹完卤菜在位置上等，等卤菜阿姨上菜报价钱，吃完再结
帐，完全流畅而且快速。在骑楼下的8张并排桌子，时常需要跟其他人并桌，也因此可以看
到大家的点餐习惯，这里的顾客大部分都看起来熟门熟路，都有独特的点法，其中最常见
的就是在各种面类加上半熟水煮蛋，由于丽华还有大中小三种SIze的选择，大的碗已经是
小脸盆，比一个人的脸还大，通常点这的都是阿北，而且皮肤常有历经风霜感，想必这一
定是他们一早元气的开始吧。
丽华整体就是个很中规中矩的面摊，油葱、麻酱、卤菜的味道跟面的软硬度，他不会让你
吃了口干舌燥或者卤汁的味道与面或青菜搭不起来，辣椒酱会附上豆瓣的跟自制的，还有
一般筷子的选择，他的折叠桌中有一款是假花岗岩的塑胶贴皮，每次看到这样的桌子就会
遥想，那个工厂是在一个怎样的心情中把他制作出来的呢？觉得真的石头太重，但台湾人
就喜欢这种石头桌子，所以就做了贴皮来卖吗，虽然常这样想，但也常觉得面摊老板选购
的时候，一定只是刚好看到觉得适合就买了。这种很无谓的思绪飘游，还是很常在吃东西
当中联想。
不知道哪一天，我会挑战丽华的大碗面，或者真的点了牛肉面来吃吃看，想必ㄧ定要是个
凉爽或者极度饥饿与开心交杂的一天吧。