[食记] SEASON(台北仁爱):Neruda、菲安娜、千层

楼主: zwk (罔)   2016-04-23 23:39:37
餐厅名称:SEASON仁爱店
消费时间:2016年/4月
地址:台北市大安区敦化南路一段295巷16号
电话:02-27085299
有图有真相http://bongpost.blogspot.tw/2016/04/seasonneruda.html
虽然被SEASON辜负了两次,但前几天随手翻杂志发现他们又发表了一款以抹茶为素材的新
甜点,我还是忍不住放假就想立刻去尝鲜,我好恨自己这么没骨气啊~~(泪奔)
这款名叫Neruda的抹茶蛋糕造型十分美丽、优雅、精致,光用看的就让我心花怒放,中间
丰满的慕斯林酱除了抹茶还加入了Mascarpone乳酪,口感十分柔和,但抹茶的特有的成熟
苦涩还是十分明显,因此滋味特别清爽,搭配紫苏梅红醋栗幕斯与新鲜莓果意外地不冲突
,大概我已习惯这样酸苦的成熟风味,而Q弹的Mojito棉花糖与酥松的抹茶波萝使得整体
口感更加多元。
SEASON常备经典款之一的菲安娜,第一次品尝,杏仁蛋糕与玫瑰覆盆子奶油交错堆叠,淡
雅的酸甜滋味十分隽永,糖花美则美矣,但口感有点怪,不是很喜欢。
另外也点了一份好久没吃的现烤千层派,派皮口感香酥依旧,切下一角,搭配淡雅清爽的
奶酱与酸甜芬芳的莓果、雪酪入口,实在是种美好的享受。

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