餐厅名称：玄人串烧居酒屋
消费时间：2016年/3月
地址：台北市内湖区瑞光路284号 (捷运港墘站 2 号出口)
电话：02-8751-5109
营业时间：周一 ~ 周六 06:00 pm ~01:00 am
每人平均价位：$620
图文好读版:http://xnfood.com.tw/kurouto/
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(图一)店面门口
上了一个礼拜的班，终于熬到了礼拜五，为了要好好纾解一个礼拜的疲惫，礼拜三就和吉
娜讨论好 Friday Night 一定要来个串烧 + 啤酒！本来预计要去吃另一家在内湖也颇负
盛名的志玲姊姊关东煮(太古判)，但是由于已经去吃过不少次，加上吉娜又跟我推荐了另
一家瑞光路上的玄人串烧，上网做了一下功课后当下决定立马出发。
(图二)店内环境
从店外到店内的装潢都具有浓浓的日式风格，吧台上更是有许多琳瑯满目的日本风摆饰和
日本酒，而透明的橱窗也可以直接看到师傅料理食材时认真的模样。店内灯光主要偏暗，
位置也不算多，但气氛却营造得不错。不过不晓得为什么刚进这间店的时候发现每一个店
员长的都很像？！
(图三)菜单(点图放大)
菜单上串烧是主要的项目，如果怕吃不饱的人可以再点主食类加上烧烤、炸物，另外酒精
类饮料也提供了非常多的选择。要特别注意的是需要收取一成服务费，每人低消 300 元
，自行带酒每人低消 800 元。
(图四)培根卷鲜干贝 $260/2串、盐烤鸡肉葱串 $120/2串
这次我们点了三种串烧，串烧类一份都是两串，两个人吃的话一人一串刚刚好。培根干贝
卷一上桌，眼球马上就被超大颗的干贝吸引，吃起来也不负众望可以感受干贝的鲜甜和多
汁，外层包上烤到微焦的培根吃起来更多了不同的层次的口感，好吃！盐烤鸡肉葱串则是
表现的中规中矩，鸡肉肉质不会太柴，所以当然也是三两下就吃光光。
(图五)明太子鸡肉串 $120/2串
接下来上菜的明太子鸡肉串也是艾力克斯跟吉娜每到串烧店必吃的一道料理，明太子酱经
过炭火微烤再跟鸡肉串搭配一起吃起来真的是绝配，明太子的咸味也提升了没有过度调味
的鸡肉串，在表现方面我个人觉得优于鸡肉葱串。
(图六)酥炸鸡软骨 $180/1份
玄人的酥炸鸡软骨跟之前吃过的居酒屋相比，每块的份量都大上许多，本来以为是粉裹太
厚，吃了一口才发现鸡软骨的周围其实都是满满的鸡肉，并不是粉裹得太厚，外皮也是炸
得非常酥脆，搭配店家洒得似乎不用钱似的海苔，与之前吃过的鸡软骨相比算是数一数二
，而且非常的实在。但是在吃的时候有咬到一点点的碎骨，在口感上还是稍微受到一点影
响。
(图七)鲑鱼卵炒饭 $180/1份
鲑鱼卵炒饭则是今天吃到最推荐的一道，它们的炒饭是属于偏湿的，因此吃起来不会太干
，而且炒饭中也吃的到鲑鱼的肉块，炒饭味道不油不腻也不会太过死咸，非常的好吃，上
头的鲑鱼卵给的也是很大方，是下次有机会来一定还会再点的料理。
(图八)烤饭团 $90/1份
烤饭团一上来又是满满的撒不用钱海苔丝！饭团烤的微焦，吃起来有点像锅巴饭的口感，
表面还撒上味岛香松，香气非常的足够。但饭团的调味个人是觉得有点太咸。
(图九)松阪猪炒水莲 $130/1份
最后是松阪猪炒水莲，水莲吃起来很脆，调味也恰到好处，松阪猪肉片的厚度跟长度都有
一定的水准，大鱼大肉之际来盘松阪猪炒水莲是绝对不会错的。
(图十)可尔必思 $80/1杯、葡萄沙瓦 $100/1杯
由于是骑车来的，所以艾力克斯就点了一杯可尔必思。吉娜虽然不用骑车，但是平常比较
喜欢喝酒精浓度比较低的调酒，所以点了一杯葡萄沙瓦。喝起来没有什么酒味，味道跟可
尔必思有几分像，带点淡甜甜的水果酒是少女会喜欢的口味。
总结:
玄人店内的气氛还有服务生的服务态度都让人非常的满意，串烧、炸物还有炒饭吃起来都
有一定的水准，难怪会在内湖变成小有名气的店家。如果不是要以吃到饱为前提，而且手
头稍有预算，是非常推荐下班后跟三五好友一齐聚餐小酌的地方。