餐厅名称：里海CAFE’
消费时间：2016年/4月
地址：宜兰县礁溪乡和平路107号
电话：03-987-1213
营业时间：周一~周日:10:30 – 17:30 (星期三公休)
每人平均价位：60元~240元
可否刷卡：否
有无包厢：有
推荐菜色：隐藏版菜单－虎鲣鱼头、姜烧猪、甜点
图文好读无盖版广告>>https://nienie.tw/lihai-cafe/
========================================================
里海cafe是礁溪近期最受欢迎的日式料理咖啡厅，因为它在这一带来说可是非常特别的餐
厅，
老板不仅每日采买新鲜鱼货推出限量供应的海鲜相关餐点，还搭配咖啡厅必备的咖啡饮品
及甜点，
因为很多朋友都一直疯狂在脸书打卡，我也趁著这次回宜兰特地绕到礁溪朝圣，
里海cafe每到用餐尖峰时刻总是一位难求，而且这里的隐藏版菜色是采限量供应，所以奉
劝大家一定要提前打电话订位，
讲到礁溪可能大家都只会想到葱油饼、包子…等小吃类，或者是瓮仔鸡、拉面…等，
但其实礁溪临海，离头城也近，所以海产才是大家来到这里不容错过的美食，
而里海cafe的鱼货都是老板每日亲自到港口挑选的新鲜海产，想要有舒适干静的用餐环境
并品尝美味的海鲜来这里就对了，
里海的外观看起来就是咖啡厅，附近有超多免费停车，跟礁溪其他餐厅相比停车方便许多
，
而且这一带环境清幽，有别于人挤人吵闹的礁溪主道路。
里海cafe店内全是木头式装潢及桌椅，看起来既有一制性且又有浓浓的日系风格，显得格
外温馨，
重点是这间餐厅的冷气超凉，我们前往那几天天气热到炸，气温都超过30度，
而前几天我们造访的其他餐厅虽然都有开冷气但都不凉，害我吃饭吃到快中暑，捏捏也一
直热到很喘，
一进到里海cafe室内整个就像上了天堂，凉快到不行，是非常宜人舒适的用餐环境，
里海cafe并不是专门的宠物餐厅，所以狗狗来到这里不能落地打扰其他客人，而且必须乖
乖的不能乱叫，
如果自家的狗狗本身就比较躁动，可能就要主动坐在户外的位置喔～
而二楼的部分则有提供小包厢，而且还是非常日式的塌塌米，若想更有吃日本料理气氛的
朋友不妨可以坐在这区喔！
里海CAFE提供的餐点除了有日本料理定食外，还有轻食、甜点类，如：PIZZA、布朗尼、
手工饼干，
饮品部分也有分冷热饮，主要有咖啡、茶类、牛奶、特色冷饮等，
因为看网络上很多人都大推它们的日本定食，所以我们就请店员为我们介绍，
没想到除了菜单上的餐点外，里海也有推出隐藏版菜色，像是生鱼片还有虎鲣鱼头，每日
限量供应，
因为我们一开店就前来用餐了，所以顺利吃到每天只提供２份的经典餐－虎鲣鱼头，超幸
运！
另外一份则是点菜单上有的姜烧猪，
凡是点餐的朋友若要加点饮料都可以折抵30元，所以我们加点了金桔可尔必思、气泡虎头
柑，还有来一份饭后甜点柠檬塔。
隐藏版菜单－虎鲣鱼头
来这里用餐不仅可以吃到美味的食物还可以吸收知识，老板详细的跟我们介绍鲣鱼，
鲣鱼一般分成三种：虎鲣、正鲣、巴鲣，而我们常吃的生鱼片就是用虎鲣，里海所使用的
鱼种同样也是虎鲣，
这份餐点除了提供鱼头外，另外还有提供鱼的其他部位如：鱼卵、鱼肚、鱼白(鱼膘)，
虽然鱼头让人感觉吃起来很麻烦，但老板会教大家鱼头正确的吃法，让大家可以方便食用
，
只需先将鱼鳃的部分掀开，并且将鱼皮及鱼麟轻轻剥除就可以开始品尝鱼肉的部分了，
不得不说虎鲣的肉直非常细致肥美，虽然店家是用烤的方式料理，但却有办法将鱼本身的
腥味去除，连我这不爱吃鱼的都觉得好吃，
而鱼鳃上面的肉更是不容错过，鱼头最软嫩的肉质就在这一块了，
虽然听到鱼头可能会觉得好像没什么肉质，但其实虎鲣鱼头的肉还蛮多的，我和捏捏爸吃
好久才吃完，
至于其他部位也处理得非常棒，
像鱼卵是完全粒粒分明的鱼蛋，并不是软烂的那种，味道很香，
鱼肚则是吃起来有点像是动物肝脏，但是口感更为滑顺且不会太干涩，单吃就很美味，
鱼白(鱼膘)其实就是雄鱼的生殖器，吃起来有点像是海胆，滑滑嫩嫩其实蛮好吃的，只是
听到器官名可能有些人会排斥XD
姜烧猪
里海CAFE的姜烧猪是使用温体黑猪肉，肉质宛如鸡肉那样软嫩多汁，
搭配的特制酱料让味道更特别，而且这里的酱汁不会很咸，一旁还有萝卜泥可以搭配食用
，
餐点除了主菜色外，另外还有3叠小菜，分别是：醃渍番茄、青菜、温泉蛋，及一碗白饭
和味增汤，
这里的番茄有先醃制过的，吃起来微酸且多汁，上面洒上九层塔添加香气；
而青菜部分我本来以为上方搭配的是胡麻酱，但实际上是味增，所以吃起来有咸度但是味
道刚刚好，蛮清爽的；
温泉蛋虽然外层蛋白非常水嫩轻薄，但里面的蛋黄却有凝固，吃起来不会干，处理的非常
完美，
味增汤里头的豆腐是有机豆腐，所以比一般传统豆腐更扎实，其他食材还有菇类，汤喝起
来不会咸。
气泡虎头柑
虽然自己很爱吃柑橘类，但我一直都统称它们为橘子，这是我第一次听到虎头柑（掩面）
，
这杯饮品就是使用虎头柑外皮冲泡而成，而且虎头柑果酱的部分还是老板自己制作，
可以做成热饮也可以做冷饮，冷饮的部分是使用气泡水，热饮则是以红茶冲泡，
喝起来很特别也很消暑，里面的虎头柑是可以食用的，吃起来只有一点点酸度，越嚼越香
！
金桔可尔必思
一般喝到的可尔必思都是非常原味普通的，但里海CAFE的可尔必思却是在里面添加了宜兰
名产金桔酱，
而且他们的金桔酱同样也是自己制作，酸甜适中恰到好处，
搭配上微甜的可尔必思可说是绝配，捏爸说这是他喝过最好喝的可尔必思，
只能说金桔真的是百搭，我超爱金桔产品的！
甜点－柠檬塔
里海cafe的甜点是店家专门经营甜点店的朋友制作的，
为了符合里海特色风格，所以这份甜点也有搭配使用虎头柑等柑橘类，
上面的奶油吃起来非常浓郁，而且带有柠檬的酸甜，里面还有加入一条条的虎头柑，
搭配外层超酥脆且厚实的饼干十分美味，口感可说是千变万化，
里海的甜点不仅兼具美观及美味，还融入了许多巧思进去，
这里的甜点卖超好，当天我们中午用餐完毕后看到冰柜中只剩一个，才刚开店1个半小时
就要卖完了，真的好夸张，
但也是因为里海的甜点真的爆炸好吃，没吃到算是很可惜的一件事。
造访过里海cafe后我完全明白为什么我有这么多朋友会如此大力推荐了，
他的餐点真的非常用心，完全不输专门的日本料理店，鱼处理的超好，将腥味去除但保持
鱼肉的鲜美，
可惜当天没有品尝到生鱼片让我有点惋惜，连鱼头都这么好吃了，想必生鱼片一定更加美
味，
除了定食很推荐以外，它们的饮品和甜点也很不得了，大家记得前一餐吃少一点到里海
cafe加点饮品和甜点品尝看看喔～
超棒的用餐环境，是来到礁溪不容错过的美食呢！