餐厅名称：台北市 永乐市场 古早味杏仁茶
消费时间：2016年/1月
地址： 台北市永昌街21号
每人平均价位：50
图文版
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迪化街旁的永乐市场，周围几乎可以说是围满了一整圈的各式小吃。尽管都是小吃为主，
不过有些小吃似乎更传统。比如说这间古早味杏仁茶。
说实在，这一带至少有三间卖杏仁茶的。到底那一家更老？我不知道。我自己其实也没吃
过其他两家的，所以我也不知道哪间最好吃。这间吸引我的原因，或许是因为他们是个小
摊子，看起来就很古董的样子？
店门口写着大大的招牌，古早味杏仁茶，下面挂著杏仁茶加花生，还有杏仁茶加椪饼，这
种光看名字就觉得很有古早味的甜点。不过我也看到有人拿油条沾杏仁茶，所以一时之间
无法决定点什么好。
既然不知道，那我就问老板吧。老板遇到这个问题似乎有点傻眼，所以当然是两个都好。
不过我不可能吃两样，所以我就继续追问下去，老板最喜欢吃哪个？老板被我逼急了，旧
说加椪饼吧。没问题，那就这么定了。
很快的，杏仁茶加椪饼就端上来了。严格来说，他们的杏仁茶其实更接近是用米熬成的米
汤加上杏仁，口感相当浓稠，近乎是粥的感觉。纯白的颜色看起来相当干净清爽。而底下
的椪饼因为泡在杏仁茶里面，当然不会酥脆，但是却增加了一些浓稠软糊的口感。
吃完之后，我发现他们用的碗是那种蓝白花纹的瓷碗，握起来相当厚实。这种碗虽然很传
统，不过其实已经不太常见，只有这种古老的摊子才有可能在见到。对我来说，光是这个
碗就可以见证这个摊位的历史了。
后来对这种蓝白花纹瓷碗有研究的友人告诉我，这是清辉窑出品的瓷碗，以厚重耐用著称
。特别的是，这间清辉窑工厂虽然还在，不过几十年前就已经不做这种瓷碗，改作工业级
的陶瓷耐热片去了，可见其技术与实力。
这种浓稠似粥的杏仁茶真的是古早口味吗？我不知道。不过这个碗我确定很古早。
杏仁茶加椪饼 55
古早味杏仁茶
永昌街21号