餐厅名称：MIMA’AN弥漫咖啡艺文空间
消费时间：2016年/4月
地址：花莲县丰滨乡港口村石梯湾117-2号
电话：0953683671
营业时间：
周一-周二: 11:00 - 18:00 周五-周日: 11:00 - 18:00
图多无音乐好读版：http://wp.me/p6Cxp2-RD
走透透旅行手札专页：https://www.facebook.com/lucidago
弥漫MIMA'AN地处于花莲丰滨乡的石梯坪，在海岸公路上，
离市区有一点点远，也许是个许多人选择路过的位置。
但这里聚集了好几间民宿，或许稍微离开便利的市区，才有度假的感觉吧！
由身兼导演的部落青年和艺术家太太经营的这间咖啡店，
将狗画在大石头上当作招牌，这狗儿正是弥漫真正的店主人“瓦助”。
以旧仓库改建的弥漫，有户外和室内座位，户外的座位正对着草坪，
而室内的窗外则是海稻米田，还有看不太见只能靠感受的大海。
吧台上电书写了这间店的故事，还有动物家人们的介绍，
不过现在有七猫一狗，成员已经膨胀到写不进去了。
因为猫狗们都很有个性，和毛小孩相处时的注意事项也被呈现在这个区域。
墙上的装饰应该是课桌椅的一部份，如今变成了菜单，
弥漫提供各种咖啡、茶饮、可可（一切都在神秘的小吧台变出来），
固体食物的部份目前自制优格和海稻米吐司，走的是自产自销路线非常手工，
不定期推出新点心。
（担心吃不饱的话，弥漫外头省道上有好吃的尬金包跟烤飞鱼可以try，
下回再来补个食记～）
不要小看弥漫的墙，大多绘画作品来自女主人的巧手，
而那一角挂着手工包包、小家饰和杯盘，有些是驻店设计师兼店长的作品，
海报是男身兼电影导演的男主人去年的作品“太阳的孩子”，剧情蛮能发人省思，
将部落的当下记录下来，透过故事呈现与更多的观众交流。
这扇不关的窗，刚好可以用超宽比例来看这片世界。
身处在山和海之间，更能于思绪中自在游走。
窗户推开就是稻田，天空和海风如此的靠近。
盐味焦糖拿铁（140元），
杯口沾著粗盐，然后是温和的奶香和焦糖交融而成的甜咖啡，
在鼻子里的味道重一些，舔著盐巴解解甜腻。
这里用的是初鹿鲜乳，算是后山第一品牌。
蜜香红茶（100元），
这也算是花莲名产吧，舞鹤盛产茶叶，风味充满了蜜甘香气，非常淡雅的一款。
弥漫使用的是玻璃吸管，这让会咬吸管的我有点紧张啊，不过绿色行动就是值得鼓励！
店里毛小孩多，不过大家都很自由来去（有的是害羞？）不见得看得见，
运气好就能遇到能让毛小孩入镜的机会。
主角瓦助，混熟了可以一起去海边（好孩子不要学），
人际关系交往亲疏距离非常难以界定的小皮蛋，地域性很强他是这里的老大。
店里正布了新的展，跟着瓦助熟门熟路的走到后方的门，一个视野更开阔的地方。
一整片的稻米田，现在还是刚插秧没多久的水田，
想像稻米成熟后跟着海风摇曳的稻浪，该有多美？
如果不能确定是否能在稻穗饱满正艳的季节到访，
不妨就找个机会观赏一下电影《太阳的孩子》吧，
电影中迷人的海景和稻田，就在不远处。
-店家资讯-
MIMA'AN弥漫
地址：花莲县丰滨乡港口村石梯湾117-2号
电话：0953683671
营业时间：
周一-周二: 11:00 - 18:00
周五-周日: 11:00 - 18:00