餐厅名称：桂香 - 私宅 Flower No'5 RSVP 隐身巷弄内的私厨料理
消费时间：2016年/4月
地址：台北市中山区龙江路229巷5号
电话：02-2518-0528
餐厅名称：桂香 - 私宅 Flower No'5 RSVP 隐身巷弄内的私厨料理
消费时间：2016年/4月
地址：台北市中山区龙江路229巷5号
电话：02-2518-0528
营业时间：12:00-15:00 / 18:00-22:30
每人平均价位：2000
可否刷卡：可
有无包厢：有
图文好读版:http://blog.yam.com/carol2013/article/138735379
桂香私厨位于中山区台北大学附近住宅巷弄中，地理位置十分隐密。
桂香私宅 R.S.V.P为法语 Répondez, s'il vous plaît.缩写，
常用于邀请函，意为敬请回复，让主厨更精准安排食材。
桂香 私厨秉持这样概念，希望透过电话订位了解客人用餐喜好，
不吃的食材或是喜欢搭配餐酒，让人有宾至如归感受。
超过50年屋龄住宅，保有原始样貌注入欧式古典风格，
店内外放置著老板的收藏品，在用餐之前可以到处逛逛。
在这仿佛到了欧洲街边餐厅，简单木椅摆饰搭配绝佳阳光，
时间就该浪费在美好的事物上，在这用餐是再棒不过了!!
春天很适合在户外用餐，暖阳加上徐徐凉风在舒适不过，
但今天同行彼得先生是无冷气不欢的人，真可惜.....
古典风格装潢使用亮泽质感木头、线板雕刻、水晶灯、金属边框，
突显空间的典雅氛围。
桂香私厨藏酒十分丰富，这只是一小部分，
喜欢品酒的朋友千万不要错过!!
这样的位置好适合情侣约会或是求婚唷!!
餐厅有许多屏风当隔间，增添用餐隐密性。
店内空间使用十分有弹性，
不论是情侣约会、包场宴客、也可租借场地举办品酒会，大约可容纳75-80人左右。
桂香 私宅 想让客人有更多不同体验，Menu每个月会变换一次主题，4月份为起士幻想曲
。
2016年以韦瓦第‘四季’为主题，呈现春、夏、秋、冬四个季节Menu，
但春季Menu在3月份已经发表，之后有机会应该试试另外三个季节。
桂香 私宅 想让客人有更多不同体验，Menu每个月会变换一次主题，4月份为起士幻想曲
。
葡萄奶油十分讨喜，奶油中和了葡萄干的甜腻滋味，并增添一丝奶香。
番茄沙沙酱搭配Mozzarella 口感清爽，经过熬煮巴萨米克醋，少了醋酸味多了股甘甜
面包 / 起士蛋/ 马芝拉莎莎
开胃小品 / 帕玛森三种状态
选用三种不同熟成年份、产区起士，分别以起士饼、慕斯、原型呈现。
起士经过高温融化成饼，咸香酥脆 。
幕斯顶端琉璃苣滋味清甜，带有淡淡小黄瓜香气，和幕斯一起入口整个味道在口中跳出。
硬质原型帕玛森起士，味道最为浓郁，可以搭配一旁果干一起食用。
沙拉 / 来自西班牙
红色酱汁为西班牙番茄冷汤
主厨真的好用心，一盘单纯沙拉经过巧思，增添视觉感官享受。
干贝搭配荞麦，更增添口感变化。
汤品 / 经典烤洋葱汤
牛骨高汤滋味浓郁，洋葱使得汤更加清甜。
主食 / 义式手工面疙瘩
马铃薯原味面疙瘩，带点Q度搭配香浓起司酱，也太好吃!!
地瓜混南瓜面疙瘩滋味香甜，搭配起士也是好好吃(本人是起士控XD)
主菜 / 焗小牛 OP 佐橄榄油老醋
小牛带有淡淡乳香，和起士最为搭配。
选用油脂分布均匀小牛背排，5分熟度刚好不见血，肉质鲜嫩多汁。
主菜 / 伊比利猪佐蓝纹乳酪酱
这摆盘真的太美了，色彩缤纷、绿意盎然，像极朝气蓬勃的春天。
伊比利猪在欧洲和鱼子酱、鹅肝在欧洲为梦幻级食材，2015年台湾终于开放进口。
伊比利猪从小在指定山区放养，吃野生香草、橄榄和橡木子，造就纯朴而芳香的肉质。
伊比利猪不仅皮下脂肪丰厚，且脂肪分布于肌肉之间，形成美丽大理石纹。
肉质紧实多汁毫无腥味，咀嚼后还有淡淡果香，最重要其脂肪成分多为不饱和脂肪酸，越
吃越健康XD
蔬菜在摆盘上不仅有画龙点睛效果，滋味也是令人惊艳，
太多细节无法一一描述，只有等你亲自品尝。
甜点 / 马斯卡邦盆栽
马斯卡邦馅香醇浓密，质地细致，搭配顶层碎巧克力饼，更增添风味。
美式咖啡
伯爵红茶