无音乐图文网志（2016/04）
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连假闲来无事，一通电话就约到一餐，讨论后便决定驱车往拉面。
正好前阵子在待吃名单里加了不少间拉面，随意挑了一间试试。
横滨家系为日式拉面分支，含鸡油的汤头浓郁，配料以大片海苔、菠菜、叉烧为固定班底
。
汤头基底是否醇厚不腥、与油脂的融合、配料的角色性都是重点。
之前面处小林曾开分店在条通一带，同为横滨家系，表现不甚理想，也因此对特浓屋别有
期待。
门口不意外的需要稍微排队，等了一下便入座。
浓厚豚骨拉面
厚重口感但香气不彰的汤头让人略感失落，只有隐隐透出的奶油香稍微平反。
可能对个人来说鸡油的比例稍重了些，脂肪丰厚不在话下，但似乎有些喧宾夺主啊。
咸香在尾韵的回甘还不错，面条特色亦不彰。
配料中最喜欢的半熟玉子。
炸豆腐
类似炸臭豆腐一般的外皮，酱料下的内里较扎实，搭配得满好。
虽是套餐副餐，但这个份量相当有诚意啊。
炸鸡块
当天最佳表现，除了个头大之外，醃料咸中提出甜味，进一步带出鸡肉本身香气，惊艳。
完整保留肉汁的基本功便不用赘述，咬下面衣的瞬间有种意外的感动啊。
真要挑剔，就是柠檬片太薄，很难挤汁。
“喧宾夺主”或许是这餐的最佳注解，鸡块与美浓屋的煎饺有异曲同工之妙。
配角的表现比主角亮眼许多，也兴起以后去外带鸡块的念头。
以创业角度看，或许Pivot去发展鸡块事业会开创出另一片天？