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◎介绍店铺：[釜山珍妮佛海鲜锅 汉口路│北区]
◎地址：台中市北区汉口路四段70号(山西路交叉口)
◎电话：04-22915511
◎营业时间：05:00Pm-01:00Am
◎消费提醒：建议事先预约订位，份量多建议多揪点人一起共享
●试食时间：105年4月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/03/jennifer09.html
韩国美食在韩剧的推波助澜下，从韩式炸鸡到韩式烤肉总是人气不坠，还排队排不停，
前波热潮未结束，新一波韩国海鲜锅又将有新店新料理开张，名为【釜山珍妮佛海鲜锅】
这家是印月集团的另一新作，刚好跟它们家新开张的【山鲸烧肉】挤在同一栋大楼，
珍妮佛只有半边大的空间，虽然卖的是海鲜锅，店内装潢却非常有日式文青咖啡店风，
【4月10日(日)到4月25日(一)开始试卖，有优惠喔！】
每日提前预约‘前十组’，凡点3到7层锅都直接升等帝王蟹！重点是...
只要你在预约前十组内点的是‘TOP九层海鲜塔’，直接再多送一只帝王蟹！
4月26日(二)正式开幕，很推荐揪伙伴一起来吃吃！试卖优惠只有接受电话订位喔！
汉口路上这栋显眼的深红建筑，二楼是山鲸烧肉，一楼就是这篇要介绍的【釜山珍妮佛】
韩国料理这几年在台湾几乎是所到之处必定人潮满满，毕竟有着韩剧超人气的推波助澜，
韩国烤肉、石锅拌饭、海鲜煎饼，这次【釜山珍妮佛】要推出的是韩国人气九层海鲜塔，
想当初还只是在YOUTUBE上面看到的影片，想不到不用飞到韩国也能在台湾吃到它了！
珍妮佛的空间感觉相当清爽，只有一些简单的韩风装饰，但其实没有很重的韩国风味，
桌椅的色调相当青春，浅色木作搭配浅蓝木椅，整家店的质感相当轻盈，让人很喜欢，
几乎是透明落地玻璃包围的四周，采光其实相当明亮，以聚餐的空间来说桌数不算多。
餐具也很简单，一个酱料碟、扁筷、铁盘加上铁杯(超迷你XD)，然后冰水无限供应！
卫生纸一样是吊在天花板上，伸起手就可以拿得到囉！相当方便。
接着来看主角‘MENU’我想才是大家最关心的，毕竟吃海鲜要先在意的就是价位高低啊，
主角‘海鲜塔’有分为3层、5层、7层以及最顶级TOP9层的分别，价位跟食材也都不一样，
越多层越丰盛，但是人数不够可是会吃起来相当吃力的，虽然三层比较少却也有面包蟹，
从五层开始就会有波士顿龙虾囉！至于九层当然是精锐尽出，龙虾跟帝王蟹通通上桌，
我们是三个人挑战九层(完全是傻了)根本不可能吃完，据说前一天有八个人挑战也一样，
真心建议想要吃九层海鲜塔的话最佳人数是六到八人比较刚好，除非有人食量特别大，
以5500元再加一成服务费来说，如果约得到七个人同行，平均一个人是865元这样。
开幕试卖期间每天还有开放前十名预订的再加送帝王蟹一只，变成超级十层锅超划算！
当然除了主角海鲜锅以外，其实也有一些下酒菜的选择，只是目前是要点锅才能加点，
这里也有卖韩国啤酒、韩国果汁等等，在这台啤反而相比韩国啤酒是更便宜的好选择XD
当然今天的主角是来挑战【TOP至尊顶级九层海鲜塔】，然后我们只来了三个人这样(哭)
【餐前小菜│四款│可无限量续盘】
韩国料理最有名特色就是小菜无限供应，这边怎么可以没有呢？
而且每一份都相当大盘，其中卤杏鲍菇真得是很好吃，韩国泡菜也不错！
【9层海鲜塔│前菜│韩式炸弹鱿鱼】
我想说不是点完就直接上菜了吗？怎么前面还先摆个平底煎锅呢？
原来是韩风的炸鱿鱼先当前菜，接着会淋上酱汁，然后服务人员帮忙剪开切块，
韩国锅物料理真的很多都是要由服务生先炒过才能吃啊！也是赏心悦目的料理表演，
这个炸鱿鱼本来担心它炸过又炒过会不会过老，结果一咬开面衣里面的鱿鱼新鲜软Q，
酱汁不会过咸腻却又让人吃了还想再吃，再加上炒年糕，光是前菜已经让人好喜欢！
【9层海鲜塔│附餐│釜山铁板岩浆蛋拌饭】
延续著炸弹鱿鱼的酱汁，接着店员会帮忙把米饭(视人数决定饭量)盛到铁板上面，
翻炒再加进调料、酱汁后摆上起司跟葱花，堆成小山后再把蛋汁整个在饭周围淋一圈，
看着蛋汁像岩浆一样从饭堆上滑落，接着由他们掌控蛋的熟度到最美味的程度就开动了！
(想要全熟、八分熟或半熟都可以特别告诉他们)，再炒进韩式肉酱整个饭就相当完美了。
最好吃的状态是蛋到七分熟，舀起半熟蛋加上饭跟起司混著海苔一起吃，非常好吃啊！
【饮料│韩国养乐多 水蜜桃果汁 芒果果汁 葡萄汁│另外单点】
套餐没有附饮料，所以想喝饮料要另外单点喔！韩国这些饮料有的会带果粒蛮有趣的！
【TOP顶级韩国九层海鲜塔│含前菜 附餐│5500元+10%】
打开后就差不多是这样全摊开整张桌子也摆不下去的豪华丰盛啊！堪称痛风大集合！
上桌的时候是九层锅全部叠在一起的，最下面一锅是大酱汤，全部食材已经蒸到半熟，
上桌后再借由煮汤的热度让上层每一个食材都能蒸到最适合的熟度，就可以开锅享用啦。
所以哪种食材该在哪一层听说也是它们开店前多次不停试吃实验了好久才有的最佳组合！
但是一端上桌那个高度跟一个店员的身高一样高，可见九层塔海鲜是有多么顶天立地啊XD
【9层海鲜塔│第一层│清蒸帝王蟹】
第一层就先上重点狠角色了！这帝王蟹货真价实，每根蟹脚都是饱满蟹肉来着，
建议可以跟店员要剪刀来剪蟹脚，不然帝王蟹外壳蛮扎手的，一入口是蟹肉满满甜嫩！
帝王蟹吃法我就不用多介绍了！大家都很熟悉，想办法把它壳中蟹肉吃个精光就对了！
【9层海鲜塔│第二层│波士顿龙虾 苑里土鸡蛋】
饱满虾身的波士顿龙虾自然不用怀疑它的虾肉多有弹性跟结实，几乎是弹牙还带有水份！
入口紧实的甜味让人相当喜欢，不过建议可以分给隔壁的一两口吃一下啦！
还用了四颗苑里土鸡蛋来蒸炊，吃蛋剥壳要小心烫口跟烫手喔！才第二层已经微饱！
【9层海鲜塔│第三层│特大鲜活蛤蜊 鲜活海瓜子 孔雀蛤】
这层来到有壳蛤蜊类的家族区，拌进点辣椒增加香气，却依旧不减贝类本身的鲜度，
我建议一定要趁热分食，因为冷了会感觉比较咸，这层给的数量是相当够多的！
【9层海鲜塔│第四层│碳煮小章鱼 冰鲜中卷 手作菇菇鱼卷】
这层是软件动物区XD，好像来到水族馆导览一样，请打开你的嘴巴跟着导览员品尝，
基本上从前菜的炸弹鱿鱼我就对它们家的章鱼类印象不错，这层同样保持了鲜Q软嫩，
特别是手作菇菇鱼卷让我最喜欢，外层软嫩鱼肉里面是鱼浆加了香菇切丁很好吃的！
【9层海鲜塔│第五层│起司生食扇贝】
这是让我又恢复战斗力的一道，因为扇贝真的是太饱满了啊！加上起司有点像焗烤，
鲜度跟甜度都棒！喜欢吃扇贝的可以多多期待这一层掀锅上桌，真的很不赖
【9层海鲜塔│第六层│冰鲜白虾】
白虾的甜度我还蛮喜欢，不过这天虾肉本身口感有点表现没有那么完美的弹性，
不知道是不是因为我拍照太久又重新蒸炊过的关系，不然虾子本身的鲜甜是有的！
围满整整一圈我已经不知道该数它有几只就马上抓来吃了XD，虾子给的也够诚意啦
【9层海鲜塔│第七层│鲜牡蛎 海螺】
海螺我倒是忘记吃了，鲜牡蛎也还算是OK，我个人是希望可以选更肥美一些的，
少数的牡蛎肉真的是小颗一些，可以都平均大当然是再好不过，希望可以成真啊XD
不过甜度也有的，吃到这边已经差不多头昏眼花了XD，毕竟来到最后阶段了啊！
【9层海鲜塔│第八层│田园综合有机蔬菜】
里面有小芋头、玉米、荸荠、栉瓜、红萝卜等等，吃完澎湃的海鲜连番痛风攻击后，
来个清新解腻的清爽风味，里面我最喜欢荸荠蒸完脆中带甜又多汁的口感，相当不赖！
【9层海鲜塔│第九层│大酱浓汤】
韩剧里最常见的妈妈味大酱汤XD，其实就是韩国味噌制作的汤，还有加了蔬菜盘进去，
味道香醇不咸腻，我觉得还蛮好喝的，里面还有三块牛肉建议等汤滚了再去涮烫，
不然像我们整个摆进去煮最后显得过老了，有点可惜，但汤头我还蛮喜欢的喔！
跟着流行抢先来体验【釜山珍妮佛】韩国海鲜九层锅的魅力，果然是要有强大伙伴才行！
据说所知目前有在台湾卖这个的应该还不多，台南?月沙茶炉跟台中龙八烧肉也都有，
不过以韩风打造的倒是好像没有(我也不确定)，不管别家如何，这天吃完我还蛮喜欢的，
食材、份量还有口味上大概在韩风与台湾人口味间有取得一个平衡(我指的是咸淡之间)，
不过这天在店内已经听到电话不断响起，我想订位这件事应该又有一番功夫要折腾了！
对九层海鲜塔有兴趣的话，非常推荐多揪点朋友一起来试试！好好把握试卖期间优惠喔！
[延伸阅读]
台中-山鲸烧肉 汉口路│北区
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台中-那一间日式串烧居酒屋 绥远路│北屯区
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