[食记] 新北 新庄隐身巷弄好味道 五味斋丝瓜汤包

楼主: redpoppy (redpoppy)   2016-04-09 09:06:12
餐厅名称:五味斋丝瓜汤包
消费时间:2016年/01月
地址:新北市新庄区思源路287巷29号
电话:02 8993-5122
营业时间:MON - SUN 11:00 AM - 14:00 PM、17:00 PM - 22:00 PM
每人平均价位:32 HKD
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:招牌酱扒鸭、上海式砂锅鱼头、丝瓜小笼汤包
(有图好读网志版:http://yuuka0414.pixnet.net/blog/post/211118674)
五味斋也在住家好一段时日,每回经过总是有些好奇的望一下,却一直没有来尝过,主要是家里通常都会煮,如果没有煮也是吃些简单小店,很少有机会到餐馆用餐。
这次来用餐主要是帮老爸过生日,原先打算全家人一同到品花苑用餐,但评价实在太两极了,加上爸妈又想吃中式餐点,最后在向阳楼和五味斋二选一的状况下,老妈决定就改来这儿尝尝鲜吧。开在巷内的五味斋,不太容易被注意到,若不是有长辈住在这巷内常来拜访,还真不知这儿开了间餐厅。
店内都是以大桌为主,桌数不算多,用餐环境不至拥挤,墙上有红纸写着几道推荐菜,菜色选择挺多的,中西式都有。
刚巧老板炸了砂锅鱼头用的鲢鱼头,原先是想来这吃酸菜白肉锅的,爱吃砂锅鱼头的弟弟一看到这黄澄澄鲢鱼头,立马改变心意。
招牌酱扒鸭(半只)(NTD 400)
这道酱扒鸭完全掳获全家人的胃,带点淡淡中药香气的鸭肉软嫩、外头的鸭皮非常好吃,隔了几日大家提到这道菜都还念念不忘。上桌时半只鸭是完整的,老板会提供手套,以手扒鸡的方式自行“拆解”。
海皇虾仁豆腐(NTD 250)
滑嫩的豆腐吸附海鲜香气,非常下饭。
川南水口牛肉(NTD 250)
凉拌菜的水口牛肉,肉质很嫩不会太柴,拌著微辣的酱汁也是道很下饭的菜。下头舖了新鲜小黄瓜丝,可惜我们一家都挑食,就是偏不爱吃小黄瓜,有些浪费了这盘底的滋味。
上海香焖菜饭五人份(NTD 400)
原先是想点西班牙海鲜饭,但需事先预约,于是改点老爸在家中也常煮的上海菜饭。以大铁锅烹饪后直接上桌,不要搅拌,让锅底的余温持续加热,有机会能吃到锅巴;以生米加水和蛤蛎高汤闷煮,再加以青江菜点缀调味,味道还不错,可惜这天饭有些太软烂。
老板娘听到我们在家里也常做这道菜,惊讶的要我们赶紧试试味道,原本在厨房掌厨的老板也出来问这味道和家里的有何不同,老爸和老板这两个都爱做菜的老男人,就这样讨论起怎么做才好吃,还一路讨论到其他菜式的料理。
笼蒸高丽菜(NTD 100)
破布子与高丽菜一起入蒸,没有过多调味,能品尝到高丽菜自然香甜。
丝瓜小笼汤包(NTD 120)
一笼10粒,我们坐的位子能看到厨房师傅一颗颗现点现包,一旁虽有佐料区,但上菜时老板有特别交代,先吃原味别急着沾酱;这儿的小龙汤包都是21折,将汤汁密封在皮内,馅料味道鲜甜。
上海式砂锅鱼头(NTD 800)
半边鲢头鱼头加上一只蟹,锅内还有冻豆腐、白菜…等食材,炸过的鲢鱼头新鲜不带腥味。汤头看起来有点油,喝起来倒还好,鲢鱼与蟹的鲜甜都融入这汤中,看我们喝的差不多,老板主动再加些汤。
菜都上桌后,老板从厨房走出来跟老爸大聊料理,千万别跟爱做菜的人提做菜,那话题一开可是没完没了,连弟弟都低声问我:“他们本来就认识吗?”,真的没有啊,我们可是第一次来这用餐。
好奇问了老板,为何这店内菜式那么多变,又是中餐、又有西餐,老板说,年轻时他游遍欧洲各国,在国外待了数十载,墙上那些叙利亚、希腊、西班牙的菜式,都是他真的待过的国家。听了其实有些羡慕这样的人生,为喜欢的事走遍世界学习。
老板听到这天是为老爸过生日,便从角落拿出这瓶金箔高梁请老爸喝一杯,但这天骑摩托车来,一向坚守喝酒不上路的他,只有小酌一杯浅尝即止。
这天吃下来家人都很满意,年节期间还特别来这包了酸菜白肉锅回家煮,味道也很不错,比新庄另间酸菜白肉锅专卖店好吃多了;今年清明节家族聚会也是到这用餐,不过那天长辈多就只有随意用iPhone拍了几张。
几次用餐经验和菜色都不错,五味斋俨然变成家中聚会第一首选,下回有机会再来这试试不同风味的西式料理。

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