※ [本文转录自 Tainan 看板 #1N1JYRAz ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][永康] 上品排骨酥意面
时间: Thu Apr 7 00:25:59 2016
地址：71053台南市永康区胜学路86号
电话：0973-247-716
营业时间：11:00~14:00、17:00~21:00
每人消费：100元以下
消费时间：2016年4月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/324161721
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在上次去吃胜学火鸡肉饭时，便注意到了旁边有一间卖盐水意面的。因为自己也还满喜欢
盐水意面的，所以便再找了时间来尝试。位置一样在胜学路上的这排铁皮屋，应该还有一
些吃的，以后再继续来看。店门口也没什么装饰可言，摊子上面放了简单的品项以及商品
照片可供参考。
当然啦，里面也没什么装潢可言，就满阳春的，但是桌子有六七张，可以坐的客人会比较
多一点。另外店内虽然有电视，但是好像是对着摊子的，所以想边吃面边看电视的话就别
想了，专心吃吧。
墙上有菜单，旁边的桌子也有菜单可以拿，和餐具是放在一起的。卖的主要就是排骨酥、
馄饨和意面这三样，另外也有一些简单的汤和水饺，馄饨也可以单点。不过大与小的差别
我就不太知道，是大小馄饨呢，还是量的多寡呢？
那么就来介绍一下我今天吃了什么吧。一面一汤一馄饨，旁边的10元硬币聊表比例尺，大
家将就看看。
首先是大碗的干意面(50元)。价格贵与不贵就交给各位判断，这碗意面上面是用肉燥以及
豆芽菜来当作面的配菜，下面也有一些酱汁，整体的口味比较重，加上面体的弹性也还不
错，所以我满喜欢的。不过大碗的原罪就是下面的面条会稍微定型成块，所以要先费点功
夫把面拌匀再吃比较好。
排骨酥汤(45元)。份量还算足够，并且排骨酥煮得十分软烂好入口，吃起来非常舒服。不
仅骨头软，比较硬的骨头也就一小块而已。汤头很香，虽然对我来说觉得味道稍微有点不
够厚实，但整体而言仍是称职的一道汤。
单点干馄饨(小，30元)。旁边也还有辣椒和豆瓣酱可以自取。馄饨是属于小的那种，另外
在底部也铺了豆芽菜当衬底，满健康的啦。不过因为我都被大馄饨宠坏了，所以对这种小
的无感，所以没什么特别的想法。
结论，不知道为什么在成大周边不太好找盐水意面。稍微往永康跑了点就找到了这间，整
体的味道也还算不错，以后可以来打发一餐。