[食记] 台北/金子半之助/终于吃到日本第一天丼

楼主: uni929 (呱呱)   2016-04-05 00:28:18
餐厅名称:金子半之助 天井专门店 微风台北车站店
消费时间:2016年/4月
地址:台北市中正区北平西路3号2F
电话:02-23140298
营业时间:10:00-22:00(全日供餐)
每人平均价位:300
官网:http://www.tendon-jp.com.tw/shop.php


图文无音乐网志:http://goo.gl/tJYjxu
根本底类超久,应该大家都吃过了吧!!
但没办法,懒惰如我与我的朋友们,
只要看到排队就自动掉头去吃别的,但是今天经过台北车站二楼微风,
请看下图,难得看到这种盛况吧!!!空空如也!!!!
好啦不是因为热潮过了没人在排了,平常他还是会排到对面去,
是因为这时候已经晚上九点,我们经过的时候看到竟然只有三四组人在排队,
想说这是好机会此时不吃更待何时!就排了。
虽然三四组人,但是也排了20分钟左右~~~
不过已经比仿间动辄排到一两个小时好多了!
如果想吃又不想大排队的人可以在九点之后去!
(但是商场只开到十点,店员说商场到十点会“直接关门”,
听起来好恐怖,所以要快快吃完)
在排队的时候忙得像小蜜蜂的店员会出来先给菜单和点餐。
MENU超简单,只有五页左右,三种主菜和单点。
二十分钟之后进来了!里面空间不大,但是位子不算少。
后面还有包厢式的座位,人多的时候有可能会并桌喔!(最讨厌并桌)
中间是开放式厨房,师傅们就在这里制作餐点,
里面超小的,四五个人在里面看起来好挤
桌上有这些东西,黑色罐子是甜姜丝,
红色罐子是醃萝卜,旁边的小家伙是七味粉。
甜姜丝,姜味很重,但是醃得蛮入味的。
一开始以为是柠檬片的甜滋滋的萝卜,好吃好吃mmm
觉得很油?撒七味粉
觉得太咸?撒七味粉
不管怎么样整碗撒对了!!
我觉得七味粉就是金子半之助最大功臣
天丼 NT.300
因为已经在外面点好餐,所以餐点很快就来了,
原本就知道会很大碗,但是真的拿到眼前的时候看到铺的满满的料,还真的有点惊讶~
内容有:舞菇、大虾、鱿鱼海鲜炸(小干贝+鱿鱼)、青龙(青椒)、炸半熟玉子、炸海苔片
看起来超豪华超大碗~
官网介绍:
“具有独特芳香与爽脆口感的舞菇,适合以简单料理方式展现其原味,为日本当地颇受欢迎的天妇罗单品,
亦是喜爱清爽蔬食宾客的最佳选择。此道菜采用台湾栽培的舞菇,前一日采收后隔日即送至宾客餐桌,
裹上轻薄面衣再以日本胡麻油酥炸,外层轻盈脆口亦保有丰富水份,为整体味觉增添迷人风韵。”
上桌的时候店员会介绍食用方式:
“主菜可以搭配柚子皮吃比较清爽,然后把半熟蛋戳破让蛋黄沾到饭上一起吃,
另外因为酱会流到底下所以底下的饭会比较咸,记得搅拌一下!”
不管哪个角度拍,都长得一样
鱿鱼海鲜炸(小干贝+鱿鱼),
小干贝和鱿鱼QQ的
大虾x2
虾蛮好吃的,而且真的算新鲜,
因为我吃到不新鲜的虾会急性寻麻疹,这两只虾我吃完健康的走出去了所以很OK!
舞菇x2
很大份的菇,吃到最后这个吃不下了!
对了,其实说他很大碗,
但是吃到最后会发现他的碗是底部空心的,
这是一种叫做“有田烧”的瓷器,保温用的!
源自三、四百年前的江户时代是日本代表瓷器之一,
金子半之助特制“双层碗底加高”方式形成空气层,
让热气保存在碗里并能保持主食温热口感。
在碗外绘上金子半之助之特殊家徽,将江户时代的古早记忆与历史感原味呈现!
有在微风台北车站吃的朋友可以注意一下碗的图案喔~~
整碗的第二大功臣

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