图文版:http://goo.gl/MQEeM1
消费日期:2016/03
( http://goo.gl/dBoSxI )
店家资讯:
美蓁小吃店(原笃行路342号福州意面)
404台中市北区英才路166号(近英士路口)
营业时间:17:00至23:30
公休日:周六
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:易
大众运输:台中市公共汽车邱厝里或文庄里站
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( https://goo.gl/ieERHh )
这家美蓁小吃店相信一些朋友一定对她并不陌生，因为冰箱已经不是第
一次介绍他们家的面了。有时候出门要回家时常常已经到了晚餐时间，
如果不是太饿，总会过来这边随便吃吃再回家。
( http://goo.gl/uduqs3 )
这天又想随便吃吃了，所以回家顺路又来到美蓁小吃店。
( http://goo.gl/bxZc8h )
下午5点开始营业，一直到晚上23:30分打烊，一到了用餐时间，店里总
是挤满前来用餐的顾客。虽然表定打烊时间是23:30，但是大家如果要吃
他们家的卤味，建议21:00以前来菜色会比较齐全。
( http://goo.gl/3wPjo0 )
他们家的卤味是店里的超夯商品，每一种的单价都清楚的标示在价目表
上，计价方式相当透明。
( http://goo.gl/qvhLGw )
海带(15元/2片) 跟别人家总是把海带卷起，然后穿进牙签再进卤锅。美
蓁小吃店卤好的海带成品，可是原始的片状。
( http://goo.gl/naTjf4 )
卤猪肝(20元) 口感稍硬，但是越嚼越香，也是冰箱很喜欢点用的一款。
( http://goo.gl/GvefPu )
猪耳朵(30元) 带软骨的猪耳朵，除了是丰富胶原蛋白的来源之外，软骨
脆脆的口感，也让风味更有层次。他们家的卤味，我个人觉得跟眷村的
卤法比较类似，有点像是白卤的手法制作。
( http://goo.gl/2ZDQtU )
细致的刀工，为这个普通不过的面摊基本款卤味，增添了不少加分的功
效。更因为是冷卤，所以口感绝对不会糊糊烂烂的，配面下酒都很棒。
( http://goo.gl/akB2DE )
干福州意面(30元)
( http://goo.gl/jviYn5 )
福州意面的口感带有咬劲，搭配招牌油葱酥搅拌均匀，阵阵的猪油香让
人一口接一口吃不停，然后一下就KO一碗了。
( http://goo.gl/lN34Rm )
馄饨汤(25元) 虽然是非常简单的馄饨汤，不过仔细一算，里头竟然有七
颗左右的手工馄饨!!大家别忘记，这家店的所在地可是台中市区内喔。
百吃不厌的一家小店，默默地也走过30个年头了哦，爱吃这一类小吃的
朋友，要吃记得请早喔!
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本文照片以iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!