餐厅名称：麻神私人招待所
消费时间：2016年2月
地址：台北市中山区新生北路三段62巷25号
电话：0972-777-651
营业时间：请联络订位人员
每人平均价位：1500 up
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：果冻鸭血 Prime牛小排 老饕肉 大肠头
官网：https://www.facebook.com/spicy8166/?fref=ts
图很多的部落格建议服用~
http://0rz.tw/bQMEf
以下为纯文字版
之前一直耳闻这间“麻神”，主打的是“用刀叉吃果冻鸭血”，
特制的麻辣汤头可以直接饮用，不需再加白汤，而且会让人上瘾的一喝再喝。
这次托我们家老大的福，可以享用到订位要三个月以上的麻神，
还从中午吃到晚上，厉害了 XD
这次来到的是麻神的私人招待所，位于新生北路三段的巷弄内独栋的老宅里，
基本上只有晚上营业，一天只招待三组客人。
能够在中午享用到完全是老板盛哥乔出来的 XD
多了一些在南京店吃不到的隐藏版美食，适合多人聚餐。隐秘性十足，
据说许多艺人都来这边享用过麻神的顶级美食 : D
在麻神招待所里面，都是采取套餐的方式点餐，
依照价位不同菜色上稍微有点变化，这次中午跟晚上吃的餐点大概是前菜部分略有不同，
所以就一起写囉，赶快来看看吧~
进入大门后的户外沙发区，中午吃完饭后就是在这边喝茶聊天等下一摊 : P
也非常适合聊天抽雪茄喝红酒，这才是人生啊~
进到房子内就先看到超大的酒柜，里面放了收藏的红酒以及雪茄，
一楼有一个10人位置的大包厢，整个走奢华古典风，
而这次吃饭的地方是在二楼，就直接上二楼囉~
一上来二楼有个小厅，里面的水族缸据说是请日本得过水族缸设计大奖的专门设计的~
老板盛哥还特地喂鱼让我拍鱼群聚集的盛况~
这是晚上吃饭的包厢，因为人数比较少就在这边，
中午吃饭在另一个有十人位的大圆桌包厢吃饭~
在开始吃饭前盛哥介绍招待所来的新玩意： 服务铃
但它厉害的地方不是用按的，而是用放的，小盒子四面各写有：打包、加汤、点餐、服务
把有需要的服务那一面朝上放倒，服务人员就知道你的需求囉！
麻神特制的辣油，有两种口味，一个是原味的一个是迷迭香。
在开始上菜前就有招待现打的蜂蜜柠檬让我们先开开胃~
马上就来开胃菜囉~
中午吃的开胃菜：生牛肉佐果醋
牛肉只要肉质好吃起来就有甜甜的肉味，加上果醋微酸的口感，
令人胃口大开想赶快吃下一道~
中午吃的开胃菜之二：松露鹅肝蒸蛋
据盛哥说这道菜是他在国外吃到某家餐厅时突发奇想改良过后出现的新菜，
松露跟鹅肝都是味道浓郁的食材，搭上底下滑溜软嫩的蒸蛋滋味刚好！
晚餐吃的开胃菜：黑松露佐山药
吃起来非常爽口，可以吃到珍贵的黑松露，
山药里还加了蘑菇酱，对于爱吃山药的我来说总觉得有点小份不够过瘾XD
接着要进入麻神麻辣锅啦~
这是今天帮我们服务的服务员，整个晚上态度都非常好也笑容可掬，
我想这就是秀色可餐吧 (误)
在麻神招待所，麻辣锅的部分是统一由服务员煮好送到每个人的面前，
海鲜蔬菜锅则是在座位上有独立的电磁炉一人一锅，
有不吃牛肉或是不吃海鲜的需求都可以在点餐前先告知服务员
满满的料都隐藏在这个特制的汤头里，
首先登场的是传说中的招牌果冻鸭血！
经过两天的冲浸泡卤的工序，才变成我们桌上的果冻鸭血，
在这边的果冻鸭血是要用刀叉来吃的，
这也是有学问的，使用刀叉来取代筷子的原因是可以避免鸭血中的汤汁被挤出，
所以一刀切开再直接叉起来享用就可以吃到饱含浓郁汤汁的鸭血囉~
当然盛装鸭血碗内的汤汁也是可以直接享用的，
若喜欢吃辣的也可以再滴一点麻神特制的辣油，自己尝试不同的风味~
台湾黑毛猪，由服务员用特制麻辣汤头烫熟后送到每个人的桌上享用
美国Prime等级牛小排，一样会由服务员烫到刚好的熟度送到桌上~
刚好的三分熟，牛肉呈现美丽的粉红色，最能吃到牛肉的鲜甜味，
建议可以先吃原味的，第二种吃法是包入旁边小碟子的蒜段，
第三种吃法是包入蒜段再滴上特制的辣油一起食用，
可以感受到不同风味在口中化开来，个人最喜欢包蒜段加上迷迭香辣油一起吃~
中餐的时候还额外多有伊比利猪跟牛小排 (中餐吃比较贵的套餐 XD)
每一样都吃完后，还有蛮多的鸭血跟肉片，
这时候服务员会问要不要再来一份，既然都这么难约一定要吃的呀！
最后总共吃了四块鸭血，好满足~
但建议可以把锅底包回家享用，不然就会跟我一样后面的菜都吃不太下....
再来是中午的时候盛哥特地拿出来的祕密食材，黄金六两！
一头牛身上只有六两的部位，目前还在研发阶段，
但经过前处理以及现场用麻辣汤底烫过，吸收了汤汁的肉已经相当有味有嚼劲，
看来相当有潜力变成之后的招牌呀~
吃完了涮烫的麻辣锅后，接着登场的是麻神老饕锅，
里面有老饕肉、牛筋、牛肚以及大肠头，
一样会到进特制麻辣汤底中再加热煮一会就会送到面前囉
老饕肉是取自一头牛身上不到两公斤的部位，
经过繁复的处理入味，直接吃的时候觉得相当好吃，但个人还是最爱大肠头啦~
肥滋滋软嫩嫩又卤得相当入味，忍不住又跟服务生说要再来一点 XD
进入麻辣锅部分的尾声，猜猜看这个白色的是什么？
一开始远看以为是粄条，端上桌后发现是白萝卜，
切成细片的白萝卜涮过麻辣汤底后，不仅保留着萝卜鲜脆的口感跟甜味，
还多了麻辣的香味
最后的收尾是这个！ 油条跟王子面！
吃麻辣锅就是要有油条跟王子面阿~
别以为吃这么高档的麻辣锅不应该出现王子面觉得太敷衍，
盛哥说他当初也觉得不应该有王子面而把它从菜单拿掉，
结果所有顾客的反弹超大，顺应民意王子面又重回菜单上面啦~
饱吸汤汁的王子面，吃了会让人惊为天人，
原本满分的汤底让普通的王子面也变得非常迷人阿~
吃完重口味的麻辣后，先来个冰凉爽口的苹果醋冰沙，
休息一下顺便去除口中的味道，
刚刚吃太多肉了，要吃点蔬菜清淡的中和一下，
所以麻神的菜单上照顾了大家的身体健康，搭配了清爽海鲜蔬菜锅
(但我必须要说，前面吃太欢乐，后面的战斗力不足...)
蔬菜锅的主角─爱尔兰面包蟹~
上桌拍照的时候还是活跳跳的，拍完照服务生就会拿下去处理了，
好像有点残忍.. 因为刚刚还活跳跳的下一秒就被煮熟了...
但是鲜度没话说阿~~
海鲜蔬菜锅里除了面包蟹外，还有黄金蚬、文蛤、特轩花枝丸跟丰富的蔬菜，
煮的时候锅面上会出现白色的泡泡，千万不要捞掉~ 那是面包蟹的精华所在 XD
以火锅来说海鲜蔬菜锅是非常鲜甜好吃的，汤头也很清爽有海鲜的甜味，
但是真的前面吃太饱，后面只能把面包蟹跟干贝跟黄金蚬吃一吃，
这个分量对男生来说应该都可以吃很饱，诚意十足，
对女生来说分量还是多了点，可以打包！
甜点是红豆蜜炖奶，吃的到蜂蜜香气跟甜味的红豆，
搭上奶味浓厚的炖奶，只能说看似简单的点心一样有着真材实料跟用心阿~
最后还有还在研发试验阶段的分子料理，这次有幸能够见识到~
据盛哥所说在招待所这边反应不错后，有机会会到南京店跟大家见面，
现在大家就先来抢先看一下囉~
只见服务生搬出一台搅拌机，里面已经有装好材料，
接着打开搅拌机，徐徐倒入会冒烟的液体
(其实我只有看到烟雾弥漫.. 但应该是液体，因为装在瓶子里XD)
经过数分钟后就完成了，把搅拌棒上的刮下来就可以准备装盘囉
登棱！ 它的真面目是花生冰淇淋！ (我自己取的)
虽然说是花生冰淇淋，但别小看它，
一入口马上就是浓厚的花生香气在口中散开来，
不仅冰淇淋本身非常浓厚绵密又黏 (就是觉得它可以黏在汤匙上不会掉下来的那种)
里面还有一粒粒的花生颗粒，双重口感一次满足啊~
盛哥说口感会这么浓密的原因在他们挑选了很好的食材，并把材料的比例提高，
一般花生冰淇淋用到花生的含量大约10%左右，
而麻神在制作的时候使用的花生含量提高到40~50% (确切数字就没透露囉)
才能创造出这么绵密的口感，跟外面桶装冰淇淋完全不一样！
这一次用餐有盛哥在同桌，经过麻神老板盛哥的介绍
才知道其实小小的麻辣锅也有很大的学问，
尤其是在挑选食材以及口味搭配上的用心，精益求精的精神，
还有不断研发创新新的菜色，都让人感觉到盛哥的用心以及对美食追求的热情，
标榜“只麻你口，不辣你喉”的汤头让我喝了好几碗，
软嫩Q弹的果冻鸭血忍不住吃了好几块，
听说在南京店一个人只能吃一块果冻鸭血，嘿嘿我今天赚到了~
“招待所”听起来好像很神秘高级，用餐方式仿照西餐，桌边有专人服务，
使用的食材也是走高档路线。但是消费形式却是很平民，任何人都可以预约，
很适合招待朋友或多人一起聚餐，只有自己人在包厢里爱怎么玩怎么聊天都不会吵到别人
很推荐给大家！ (但真的要及早打电话预约才有位子 XD)