餐厅名称：孔陵一只鸡
消费时间：2016年/3月
地址：台北市大安区大安路一段83巷14号1楼
电话：(02) 2781-8181
营业时间：11:00~22:30
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/03/chickenone.taiwan.html
鲜嫩的一整只鸡和马铃薯、杏鲍菇、年糕、大量葱段，放在清甜的蔬菜汤里一起煮到沸腾。
先喝口清汤、夹起一块鸡吃，感受最直接的鸡肉鲜嫩。吃到差不多一个阶段，能换个口味，
鸡肉沾点特制的酸辣酱，和配上一两段大葱与蒜泥，这酸辣与清甜之间的滋味，也是不错。
在韩国首尔旅游，一只鸡是肯定要吃的，至于要在街头上吃哪间的一只鸡，就各有爱好。
台北的孔陵一只鸡，开在捷运忠孝复兴和忠孝敦化的中间，店内共16组座位，一张两人桌，
其余是四人和六人桌。在整间店坐满，每桌的电磁炉都火力全开下，觉得稍微闷热了一点。
用餐限时90分钟，自己是认为太赶，尤其是这种锅物类型的店，那么烫是要人怎么吃得快。
Menu：
价位一人大约落在300元至400元左右，相较台北其他的韩式锅物料理，是很有竞争力的。
三人以下建议是点一只鸡的份量吃，每多两人再多半只鸡，毕竟还要煮粥，不宜点太多。
泡菜、蒜末、辣椒、生菜
这几项小菜和酱料都能免费再续。泡菜一碗挺大，是水泡菜的作法，不怎么辣，带点生感，
口感清脆。酸度则一般的韩式酱泡菜来的低，正好适合我这种不大吃酸的人，感觉刚好。
我很喜欢这里不带麻感的辣椒酱，辣在尾劲，香气也够。捞瓢汤在碗里，再加辣椒，很棒。
一只鸡($700)
标准配料就是一只鸡、两块马铃薯、年糕、杏鲍菇和葱段，其余像是面类的话要另外再点。
差不多快熟的整只鸡，店员会先拿剪刀把鸡剪成块状，15分钟后，等鸡熟透后就能开动。
胸肉建议先吃，免得老柴，15分钟一过，即便是胸肉，从汤里刚拿出马上吃掉，也是很嫩。
不过孔陵一只鸡选的幼鸡肉，没什么脂肪，皮也不见多少，瘦了点，久煮一定是会柴的。
一只鸡的吃法很多，直接吃，可以最直接的感受鸡肉的鲜嫩，觉得吃纯粹的原味太过单调，
也能沾点店家特制的酸辣沾酱。又或著，筷子夹起脆一旁小菜碟里的高丽菜丝、葱段、蒜，
放在鸡肉上，再沾点特制的沾酱同吃都好，微酸中带点清脆，完全随意搭配，没什么侷限。
相对台北另一间有在卖韩式一只鸡料理的红通通韩式锅物，孔陵一只鸡的汤头更清爽一些，
蒜味什么的都几乎不见，嫌淡的话，就从一旁附的小碟子里加进蒜末，让鸡汤头满是蒜味。
不过自己是觉得这种汤头挺好的，虽然是清淡，但味道还是够的，蒜味太多反而层次没了。
煮到松软的马铃薯，味道是淡了一点，我更喜欢红通通那边，用浓郁汤头煮透后的马铃薯。
红通通韩式锅物的松软马铃薯，要我加点一盘我也愿意，这的马铃薯，我吃半口就嫌占胃。
刀削面 ($60)
应该叫做刀切面才是，与台湾熟悉的刀削面在切法上有些不同，至少不像削皮一样用削的。
如果吃的太饱，在粥与面中要选一个，建议是点海苔鸡蛋粥较好，面普通而已，吃个意思。
海苔鸡蛋粥 ($60)
鸡肉与刀削面吃完，能再加点海苔鸡蛋粥。店员会先捞掉鸡碎骨，加进一碗蒸熟的白饭，
再用汤匙背不断翻动，避免锅巴。不出3分钟，白米、蛋汁和海苔和麻油，全均匀混在一起。
照理讲米饭吸饱汤汁后的杂炊，都是好吃，但孔陵的杂炊米饭煮的太硬，可能是今天人多，
店员为了加快速度，一开始汤水留的太少，煮的时间不够，让米饭并非棉软，颗粒感太重。
孔陵一只鸡是能一人来用餐的，没有像是一些火锅店或烧肉店，有着畸形的单人低消限制。
只是这的餐点与在韩国当地吃饭很像，多是两人份起跳，自己来吃，食量得要大一点才行。
整体来说，还不错，但说是从韩国复制贴上的原汁原味，我想，这其中应该是有什么误会。
胖大叔 : ★★★★☆