图文版:http://goo.gl/kOF5OQ
消费日期:2016/03
( http://goo.gl/sM5CPE )
店家资讯:
凯焱铁板烧
408台中市南屯区五权西路二段171号
营业时间:11:30~14:00(供餐至13:30)/17:30~22:00(供餐至20:30)
公休日:无
付款方式:现金 刷卡 服务费: 10%
停车方式:自备停车场 停车难度:易
大众运输:台中市公共汽车 五权西大墩路口站
官网:http://tp.keiti.com/ ( http://goo.gl/JBgZr )
官方FB粉丝团:https://www.facebook.com/tp.keiti ( https://goo.gl/r25TXY )
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前些天好友约我吃午餐，他说有个高级的像森铁板烧那种餐厅，用午餐
只要798元。之前可是不小心跑进去森吃晚餐，那个价位真的让我去了
一次就不敢想再去第二次。免千元消费就可以到这种等级的餐厅用餐，
这就真的勾起冰箱的好奇心囉。
( http://goo.gl/oC2EJr )
店址就位于台中市南屯区的五权西路上，靠近大炖 路口这边。虽然这附
近不是很好停车，不过店家贴心的在门口以及对面设置了停车空间，基
本上停车还算方便。
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入口处的玄关柜台后方，有一整片的红酒墙，看起来很厉害。
( http://goo.gl/UhAQKM )
接着看到现场设置有包厢，也有一般的桌椅沙发。
( http://goo.gl/CPABOr )
一般来说这些比较高级的铁板烧餐厅，客人用餐完毕都会移驾到沙发区
续用甜点跟饮料。所以这些沙发椅就是等等吃饱的时候，要吃舔点的地
方无误。
( http://goo.gl/RFceDW )
餐厅里有些包厢其实并没有真正隔间，而是用铁链墙稍作区隔。因为这
样比较有穿透力，所以正个空间感受上比较不会有压迫感，又可以区隔
一下内外。
( http://goo.gl/v9CWZ0 )
( http://goo.gl/crvWFc )
再座位的配置上从三五好偶或家庭聚餐，到十多人的晚宴聚会，这边都
可以提供相对性的座位服务。
( http://goo.gl/Sogili )
( http://goo.gl/LAc6ib )
( http://goo.gl/QBhohF )
用餐前的开胃小菜，吃完可续。
( http://goo.gl/rKRsXn )
生菜沙拉走的是比较简单的路线，没有很夸张的摆盘。
( http://goo.gl/YebZC4 )
不过这个沙拉真正厉害的地方是在这个沙拉酱，在这个酱里面特别融入
了金桔的元素。因为金桔的加持，让原本可能吃多会腻口的沙拉酱也变
清爽了喔。
( http://goo.gl/w3aYss )
海鲜清汤
( http://goo.gl/380ka7 )
汤头很清爽，走的是比较偏原味的路线。汤里面这尾虾仁个头也还满大
的，视觉效果真不错喔。
( http://goo.gl/oAgw7U )
菌菇浓汤
( http://goo.gl/LBphr2 )
这碗汤看似浓郁，其实喝起来口感相当清爽，还可以尝到菌菇最天然的
鲜味。
( http://goo.gl/oNbu6p )
洋葱汤
( http://goo.gl/SQyzrd )
里投满满的洋葱丝，都已经熬到软烂糖化，洋葱本身就是很鲜甜的食材，
所以虽然是以牛骨高汤为基底，但是喝起来其实还满清爽的。
( http://goo.gl/mSRrP9 )
以上汤品把这个香蒜面包沾了汤汁再吃，滋味跟直接喝完全不同喔。
( http://goo.gl/sYYa6c )
接下来的时间，就交给现场的师傅表演囉。
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首先下煎台料理的，是这个野生的花鲳排。
( http://goo.gl/LgdSnr )
煎鱼的空档，师傅开始在瓷盘上用酱料画盘饰，果然一整个很法式。
( http://goo.gl/f6yW5u )
接着看煎台上，又被放上三只带尾大明虾仁。
( http://goo.gl/QoUeIV )
每份套餐都有一尾大明虾，尺寸算起来真的不小只。
( http://goo.gl/bSpRWq )
只见师傅操著娴熟的动作，三两下就把这尾大虾给料理完成囉。
( http://goo.gl/POr9In )
接着搭配芦笋摆盘，一切都在眼前进行，真的是好精采的美食秀啊。
( http://goo.gl/shPYwb )
大明虾天然的红色，在新鲜绿芦笋的点缀之下更显亮眼。
( http://goo.gl/jQzhsG )
口感当然也是弹牙爽口，沾点青酱橄榄油一起吃，可以让原味得到更彻
底的释放。
( http://goo.gl/HHq5vY )
当然如果比较喜欢吃重口味，那沾点特调蜂蜜芥末酱也挺好。
( http://goo.gl/0amKpw )
而刚刚香煎的花鲳鱼排，就搭配莎莎酱以及一旁的红酒油醋囉。
( http://goo.gl/9ZPRQS )
798元的商业午餐，还有这款比橡皮擦还厚的干煎墨鱼。
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表面已经煎到金黄香酥，但是中间的部分依旧保有软嫩的口感。搭配泰
式甜辣酱一起吃，让人有种回到热带岛屿海边的感觉啊!
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这是1080元的商业午餐的主菜之一，整颗南非活鲍鱼，上煎台时可还在
动喔。这个鲍鱼处理的方式很简单，就是放在滚烫的铁板上之后，淋上
水随即盖上盖子烹煮。这样的烹煮方式不能算煎，应该算是蒸。
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带壳蒸好的南非活鲍鱼，师傅会仔细的挑去内脏之后，再进行分切摆盘。
( http://goo.gl/Kywh71 )
最后淋上特制高汤做成的酱汁，感觉应该是老母鸡汤这一类的，色泽看
起来也很像。
( http://goo.gl/vkhBVa )
清蒸之后的活鲍，鲜味自然不在话下。因为鲍鱼本身除了鲜之外，不像
一般海贝类本身就带咸味。所以这时候酱汁在风味的补足上就占了相当
重要的角色。
( http://goo.gl/bCwrcc )
蒸蛋是姜蛋液装在特制的容器里面，也是在铁板上面制作完成喔。蒸好
的蛋会摆上虾卵及松露酱，有那么一点海陆小餐的味道。
( http://goo.gl/4TkwrZ )
798元套餐的鸡退腿排，是利用整块去骨鸡腿排，直接沾粉用铁板干煎。
( http://goo.gl/bJgCJz )
煎至适当熟度，只见师傅俐落地把鸡排分切成九小块。
( http://goo.gl/KobTSA )
接下来吃现在我们面前的就是这个一鸡三吃，有起司、青酱以及黑胡椒
原味三款。鸡排上面那层鸡皮口感相当酥脆，但是里面的肉却一点也不
会干柴过老。三种口味吃下去的感觉都不一样，为一个共通点就是好吃。
以上的部分都来不及直播给大家看，接下来的部分有影片参考，相信大
家一定能更有身历其境的感觉!
( http://goo.gl/Gc4fB5 )
这一块是沙朗牛排，是我们自己另外加点，非套餐里的肉。五分熟的沙
朗排鲜嫩多汁，轻洒海盐跟现磨黑胡椒来搭配，其实就相当好吃。
( http://goo.gl/qC2LXt )
另外加了松露橄榄酱的版本，加了松露吃起来的感觉更加奢华。
( http://goo.gl/sPMNyk )
接下来只见师傅在铁板上洒上了好几条起司粉，接着将香煎好的菲力牛
排切成骰子，然后放在起司粉上。
( http://goo.gl/jMVBpc )
待起司粉燠热融化之后，只见师傅用熟练的动作快速把牛肉用起司片卷
起包好，然后这道起司卷菲力牛排就完成囉。
( http://goo.gl/Obc0CZ )
菲力牛排是798元套餐的主菜之一，现场同样也是以两吃的方式呈现。
这块五分熟的菲力牛排，煎至适当熟度时经过白兰地火焰的加持，吃起
来有一股带有白兰地香味的牛肉香。口感上，我想大家看照片应该就不
必冰箱多说了，除了多汁就只有嫩囉。
( http://goo.gl/oqXwNu )
卷上起司的版本，就如同师傅说的口味会略重，不是依然不减这块肉的
鲜美滋味。重口味拿来配啤酒不赖，只是真的没把握自己在家能做出来，
想吃还是来找师傅好了。
( http://goo.gl/5rTnEk )
最后的炒时蔬是樱花虾炒菠菜，最近菜价很高，能多吃菜都是幸福啊。
( http://goo.gl/aW39bQ )
这天的时蔬部分我觉得，菠菜的品质可以再嫩点。樱花虾因为这菜没有
加蒜头一起炒，所以味道有点突出，个人感觉有点腥。不过我个人本来
就没很爱吃干的樱花虾，也许大家觉得还好也不一定。
( http://goo.gl/WGTW8v )
最后师傅在铁板上为我们操作的是手工芋泥蛋卷，这是等等最后的餐后
甜点之一。
( http://goo.gl/i31hbX )
手工芋泥蛋卷虽然是手路菜，不过这天在桌上呈现的方式看起来似乎有
点太单薄。虽然甜点对我个人来说并没有很重要，但是相信重视饭后甜
点的朋友看到这幅画面应该也会很失落。
( http://goo.gl/5ithFx )
水果部分虽然真材实料，但是呈现方式也是莫名其妙。说真的前面的餐
点对我来说整个就真的很满意，但是为何后面甜点会搞成这样也着实令
我感到不解，我看之前有格友去吃的就还不赖，所以我去当天的状况应
该是个案吧?不过他家附餐的冰滴咖啡，真的很好喝喔。
总之不说甜点，以798元的价位享用到这些餐点真的是满超值的，重点是
口味还挺不错的喔。整体来说餐厅的餐点水准有追上台北，不过价位上
跟市场上同质餐厅比，是较为亲民的。
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本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!