餐厅名称：川木商店 餐厅名称：忠村水产
消费时间：2016/02 消费时间：2016/02
地址：石川県金沢市青草町88 地址：石川県金沢市青草町15
电话：076-231-5982 电话：076-232-0333
营业时间：07:00 ~ 17:00 营业时间：08:00 ~ 17:30
食べログ：3.32 食べログ：3.09
每人平均价位：￥800 (NT $232) 每人平均价位：￥500 (NT $145)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/209746093
近江町市场可谓金泽市的厨房，自然也是热闹的观光胜地，尤其在近江町市场馆盖起来之
后，其干净舒爽的环境更让许多访客争相拜访，因此这里只要有营业的时候人潮都是满满
满呀。而这里介绍几间个人造访的小吃店家做参考，是吃完正餐以后还可以尝试的美食。
首先是川木商店，一穿过近江町市场馆的前厅就能在右手边看到他，十足非常醒目，他们
家的生蠔是个人晃了几圈后发现虽然高价一些却又很多人购买的选择，生蠔在这里川木商
店有按照重量大小去分不同价位，且婆婆会很亲切地问我是要用蒸的还是直接生吃，接着
就熟练地开了蠔壳并且用清水稍微冲洗碎屑就盛上，一旁还有柠檬汁或桔醋酱来佐食，一
应俱全。
川木商店的生蠔其实品质相当不错，唇边完整而肥厚，口感十分地脆嫩凉滑，且蠔身较长
细却饱满厚实，一咬开就能感受到清爽的甘甜味带着微微的咸度增鲜，完全没有一丝异味
，是品质相当好的生蠔绝不会失望实在推荐。先前只有在法国待半年时在Huîtrerie Ré
gis品尝过的品质能够相比，其他时候吃过的要嘛开蠔技术不佳不然就是品质不到，不过
缺点就是太贵了，一颗要价台币两百多比在法国还贵了近一倍，只吃一颗就好的话会推荐
川木的货源。
而往里面走五六间店面时就能看到一些排队的人龙，排的就是这间忠村水产，忠村比川木
跟其他生鲜立食店家的好处在品项很多种，有海胆、帆立贝、鲍鱼、牡丹虾跟生蠔等选择
，且价格也相对便宜两三成，因此难怪不少人都在排队购买。但忠村的生蠔就逊于川木的
许多，一是蠔身本身就不及川木厚弹，二来鲜甜度也有一点落差，只能说也是不错的生蠔
但就稍微次级一些。海胆本身是事先开好的方式而不是现开，且里头的海胆比较破散而稍
稍风干，外表来说其实不及现开的那般饱满，不过入口的软嫩及浓郁的膏甜还是不错就是
了。
而这两种较常见的立食生鲜之外，许多店家也有卖金泽的地方名物─蒲烧泥鳅，价格应该
在2016年时都是120日币左右，本身口味跟蒲烧鳗还蛮像的，酱汁味很浓厚且会盖去鱼肉
味道，而泥鳅本身肉质较少且细，烤过后变得蛮硬口难咬的，牙口不好的朋友建议不要尝
试，敢吃的朋友建议尝鲜即可。大门口附近应该有间潮屋，他们家的塩辛花枝味道还蛮好
的，喜欢的朋友可以试看看，不过要考虑回台的保冷环境就是了。此外离开市场前往尾山
神社的路上有发现一间金泽屋咖啡店，有许多人都在这驻足喝咖啡，还不泛看到有当地业
者跑来这买咖啡走，想提神时可以买个。
来到近江町市场个人觉得立食生鲜是很棒的小吃，尤其如果现开的海鲜那滋味更是肥美鲜
甜，而这里会觉得生蠔的选择很不赖，尤其川木的品质更是值得一试，但缺点就是观光区
且一分钱一分货，要吃的话来个一颗就好了。而忠村水产的品质稍次却也便宜一些，想吃
得过瘾一些忠村比较不伤本，但一颗台币一百五左右其实也没多划算，也别吃太多就是了
。