餐厅名称：猪跳舞小餐馆
消费时间：2016/1月
地址：台北市大安区光复南路290巷48号
电话：(02) 2731-6469
营业时间：11:30 ~ 14:30; 17:30 ~ 21:30
每人平均价位：商业午餐120
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无音乐图多好读网志版:http://goo.gl/haLPn0
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身为爱吃猪肉，很会吃猪肉，
没有猪肉有点难过的台湾人，
从以前就听说猪跳舞小餐馆的大名，
之前感觉单价较高，这次趁著有新菜单来去吃吃看
在国父纪念馆站的巷子里
要走进去之前 咦
阳台就有一只猪耶！顶着菜单也太Q
店内空间前半部是走比较长端
放著料理书籍 以及木雕猪猪们
还有店家自制 猪跳舞纸胶带 也太欢乐
一整面的黑板就是把猪跳舞的好料
通通写在这画上去
还有把猪猪分部位告诉你 哪的部分做成哪些料理
有点过度详细帮猪猪害羞啦~
除了前半段 后方也有坐位
这边就比较像是在自己家聚餐感 还有书柜
沙拉凉菜 每样都是有料 像是牛舌沙拉 厚片培根 有卵小卷沙拉
炸物和热炒 披萨感觉也很适合配饮料
主餐当然有猪猪最爱 脆皮猪脚 猪肋排
以及油封鸭腿 厚切大牛排
炖饭除了有松露 鲑鱼 墨鱼炖饭之外
听起来最厉害的寄售台北市米食料理冠军代表作-猪舌炖饭
猪舌耶 感觉只有在台南割包听过 还真的很少看到变成料理
另外也有意大利面的选择 可加价搭配成套餐组合
饮料和甜点单价都不会太高
店内没有收取一成服务费 低消是250 用餐时间1.5小时
人多也可以直接选择四人分享餐
或是六人分享餐
平日的商业午餐
主要是以法式吐司再搭配一些沙拉 焗烤
或是比萨 意大利面等等 竟然只要109~139元
而且打卡+1元就有饮料或是浓汤
真的有够超值! 而且是中午限定 菜单还没得点喔~
除了基本款菜单之外
店内也提供依当日采买特别提供的菜色
像今天就有烤半鸡 鲑鱼千层面 鸭腿炖饭等等
点完菜就来逛逛店里的猪猪们
除了有大厨和猪猪的手捏公仔之外
看了才知道 原来很有好评的大肚皮 也是老板开的
还有出书教你怎么把猪猪从头吃到尾~
处处可见猪猪玩具 雕像 小物
身为猪猪爱好者
应该会觉得这里很令人开心吧~
石榴苏打 110
石榴糖浆的味道不会太酸
就是一个清爽的气泡饮料
黑醋栗果茶 100
酸酸热甜开胃 热茶可回冲
有卵小卷沙拉 260
因为有朋友在澎湖当海王子(?)
所以听到是从澎湖来的保证有卵小卷
就立刻给他点下去
小卷是整支下去炸 果然是有卵切片就可看到
吃起来就是炸的酥脆
然后小卷咀嚼起来散发海味
mm内卵则是一颗颗在口中喷发 很有趣
沙拉则是除了基本款生菜
还有点缀些小番茄 碗豆芽 红萝卜丝等等
拌以酒醋酱丰富滋味
酥炸猪耳朵 佐酸豆美奶滋 180
一个是以街头小吃的包装出现
而且里面还有九层塔
你说是不是咸酥鸡来着啊啊啊
猪耳朵平常都是当凉拌菜吃
这里酥炸的程度还有炸衣澎澎
个人喜欢这样的酥脆度 猪耳朵本身则是充满嚼劲
热热吃还满顺 冷吃就是要考验牙齿
不过也的确是适合配气泡式饮料
个人强推一定要搭配酸豆美奶滋
酸度刚好 是酥炸猪耳朵画龙点睛之帮助
松露炖饭佐生火腿 320
四大片生火腿舖在炖饭上
还洒上现刨起丝
肉厚吃起来有种豆豉的咸香感
炖饭使用意大利米 走的是配合在地口味 略带米心的路线
如果想要吃正统意大利风味也可点菜时大声说我要米心!(误)
意大利米颗粒较大 让炖饭汤汁融入 松露香气不会过腻
除了松露奶油之外
炖饭里还有满满各种菇类
大条洋葱以及蔬菜们
份量也算满多
恶魔风烤猪肋排 490
低温烹调法 就是将猪肋排真空包装
低温泡制12小时
再抹上宜兰三星葱以及蒜酱进烤箱
上方点缀炸芋头丝
以及玉米笋等等蔬菜
之前对猪肋排的印象
都是骨头很大 肉很少 一撕就没了的空虚感
想说又不是狗狗给这么大块骨头又不会开心
但猪跳舞的猪肋排 是认真都是肉肉肉 一口撕开好开心啊!
外层抹酱吃起来蒜味够
酱汁立体感也很适合回味
肉够不够厚 看照片就知道
纯粹肉的部分就大概是骨头的1.5倍多
而且这里的猪肋排因为低温处理过
所以肉厚但是有够嫩 很像是炖煮的嫩法
所以不管是用刀叉吃 或是抓着啃著吃
都觉得柔软又入味 重点是肉够厚才能吃得爽快啊!
还有软骨部分也很令人喜爱
甜点时间到~
酸甜酸甜青春柠檬冻 120
使用新鲜柠檬制成
像爱玉冻一样QQ鲜嫩
充满了柠檬真实酸度
再搭配上方满满颗粒砂糖
不只是吃甜 而也是吃粹粹颗粒感 很有趣
面包烤布丁佐冰淇淋 120
本来想说柠檬冻好像是招牌
但没想到这款更惊艳
热腾腾的面包烤布丁 是两者分开呈现
最底层可吃到真实布丁超柔嫩口感
上方面包不会太多抢走口感
热热底层加上上方冰凉香草冰淇淋
香草籽隐隐可见
个人很喜欢可以吃到真布丁的口感