餐厅名称｜海底捞火锅
　地址｜台北市信义区松寿路12号6楼
　交通｜捷运世贸101站4号出口，步行约6分钟
　电话｜02-7743-1855
　营业时间｜11:00 - 4:00
　接受刷卡｜有
　收服务费｜无
　推荐菜色｜捞派豆花、捞派滑牛肉、虾滑、鲜贝滑
　消费时间｜2016年3月
　消费金额｜2260元/2人
　　
　网志文章:http://goo.gl/h6WRuL
海底捞是2015年的话题餐厅，曾听朋友说排队要排上四小时，所以对它就处在一种想吃又
怕受伤害（排队太久身心灵损害）的复杂心情。本来休假想趁著天气放晴计画到金山吃鸭
肉（还不是要排队），却因突然天气转阴就打消念头，踏青计画泡汤，不如就去一直很想
吃又必须花时间排队的餐厅碰碰运气。果然，非休假日的下午四点多不需要排队，服务生
很有礼貌且亲切地站在ATT4FUN的6楼电梯处，立刻帮我们带位。
点餐是用iPad操作，走在潮流尖端，简直跟去某些日本的居酒屋没有两样！
饮料方面有豆浆、凉茶、柠檬水，每个人50元任喝，途中也可以变换饮料选择。小菜有三
种，都是有点辣度的开胃小菜，分别是：海带、粉丝、毛豆。
锅底的选择繁多，有奶油鸡汤底、三鲜汤、清汤、麻辣、菌汤底等，我们最后选择了奶油
鸡汤与菌汤，每个锅底大约金额都在210元左右，点多少锅底就加多少钱，所以汤底花费
很伤本啊，人少的话点双锅比较划算。
两种汤底都各有风味，也不会抢了食材的鲜味，汤底也视情况会来补充，服务非常俐落勤
快。
有简单的酱料、水果、冰淇淋自助吧，酱料一人也是酌收50元，不加酱料就不收钱，但是
这里的酱料有些特别，是台湾很少见的食材，有可能不嘴痒来品尝一下吗？
按照推荐的比例自制了一碗酱料，里面加了五香牛肉、菌王酱，怎能不香？
服务生不分中国籍、台湾籍都很亲切且有问必答，服务时几乎都有笑容，当然也不是全程
傻笑，偶尔不笑也不会让人觉得很凶，服务上算是非常细心，一些比较特别的火锅料，如
滑类（类似鱼丸浆类食品）会帮忙下锅。任何吃法上的问题，她们也都会详尽的解答。
我们非常喜欢他们的滑类食材，所以前后点了虾滑一份、鲜贝滑半份、翡翠墨鱼滑半份，
搭配附上的专用酱料，真的鲜得过鲜捞海鲜，非常弹牙好吃。而且这里的食材大部分都可
以点一份或半份，两个人来吃也能够吃到很多不同的食材，点餐相对有弹性。
推荐的还有捞派豆花、捞派滑牛肉。在北方吃的豆花都是以咸食为主，跟南方地区把豆花
当甜点不同，所以捞派豆花会让我们用特调的辣油酱料搭配，以前一直没勇气吃咸豆花，
今天终于尝试了！味道果然不错，这等不同的豆花吃法算是新鲜尝试。
滑牛肉的肉质很软嫩，因为比较厚实可以煮五分钟，吃起来就是滑滑嫩嫩的，口感令人印
象深刻！肯定可以列入必点食材，只有在这里才能吃到喔！
吃到此时，每个食材几乎都是新鲜的感受，像是连环节目让人有点忙不过来，简直是口不
暇给。
除了滑类、滑牛肉，我们也有叫肥牛与捞面。吃火锅配肥牛好像不足为奇，但这个捞面就
不得不介绍一下了。要吃这个捞面，也不是就放一把面在桌上给我们自己料理。首先，师
傅要先表演一番。
捞面师傅手拿一整条面，接着自带喇叭把music催落，就在客人身边跳起了彩带舞，旋转
跳跃他都不停歇，面就这样在空中甩啊抛啊，大概一分钟后才落入客人锅中，表演性互动
性都是极佳，足以吸引全场目光。
捞面下锅要搅动一下免得结块，约2分钟就可以大快朵颐啦！算是有劲道的面体，配火锅
正合适。
除了捞面，自助吧也有两种粥品可以任吃，南瓜粥跟玉米粥的味道都很好，吃起来也真材
实料。
由于海底捞火锅没有限制时间，可以很尽兴地大吃特吃！现在某些火锅餐厅，不管单点式
或吃到饱都限制时间，让客人吃饭吃得很匆促，与朋友相聚也绑手绑脚，这里就完全不同
，呈现的是可以好好吃一顿饭的气氛，特别适合宴客或家族聚餐。
吃到差不多饱足，我们还赶上了川剧变脸时间。服务生还很细心地各桌通知，因为变脸表
演者上脸谱化粧得有些吓人，服务生也会跟客人告知不用害怕。
沸腾全场的川剧变脸，就一瞬间在你的眼皮底下，唰唰唰地变了一个又一个脸谱，实在好
功夫！这种形式的服务在台湾还是少见，也能让人耳目一新，吃饭的气氛被带动起来变得
更有乐趣了！
整场饭吃下来，食材新鲜好吃之外，表演桥段又一个接一个，就像跟着旅行团到游乐园玩
，不只味觉满足，心情也被娱乐到，可不只是一鱼两吃，而是摸蛤仔兼洗好几件裤般的物
超所值。
甜点部分有2种口味的哈根达斯冰淇淋可以选择，水果出现了甘蔗这个家伙，海底捞啊海
底捞，真的看不透你在想什么！（台湾哪家餐厅会把甘蔗拿来当饭后水果的？）不知道多
少年没有吃甘蔗了，边吃甘蔗还怀旧了一番。
最后，因为吃得好、喝得足又表演看到饱，一时开心的情况下帐单变成2千多元，这这这
......根本是吃到忘记还要付钱，手滑点了太多食物！虽然两个人吃成这样还是有点夸张
，但是这里的享受就好比一次微旅行，我们不会天天去旅行，但只要启程一定希望旅行内
容丰富又有趣，这里完全是如此感受，所以我觉得价钱是可以接受的范围，何况我们真的
是吃得太忘形了，下次节制一些可能帐单就会比较亲切啊！
整个餐厅都是游乐场（除了表演，还有光疗指甲跟按摩椅，但我们没有去试），既欢乐又
美味，不但没有理由不再次光顾，而且还必须要介绍给大家。小宅柠檬真心不骗，在海底
捞吃火锅真的可以吃得很过瘾、很痛快，想要体验与众不同的吃法，不要怕排队，要懂得
享受一下！