餐厅名称：筑地市场
【Sanokiya (さのきや)】的鲔鱼烧、【佃权（つくごん）】千代田（培根起司串）、洋
葱培根卷、【茂助だんご 场外市场店】超人气的甜咸团子、【味の浜藤 筑地本店】数
样美味的天妇罗～在此推荐给您～ (详细资料请见下文)
消费时间：2016年2月
部落格图文并茂板~http://eatisourlife8.pixnet.net/blog/post/194740837
FB粉丝团~https://www.facebook.com/eatisourlife8
(竭诚邀请来我的粉丝专业按赞喔~谢谢~^^~)
PTT纯文字修改版~
２０１６．０２．０４（四）
之前有提到我们在筑地从七点多吃到十一点多，当然除了【主食】之外，也有吃点小东西
囉～大约十点多时，老妈和老哥也来会合，也一起加入觅食行列囉～︿︿～
鲷鱼烧不稀奇，这家鲷鱼烧却是肥嘟嘟的鲔鱼形状，看起来十分讨喜，也让人忍不住眼睛
一亮。
【Sanokiya (さのきや)】
地址：东京都中央区筑地 4-11-9
（筑地市场场外）
筑地市场一号出口出来，左转直走，看到场外市场看板后直接右转（走外围），第一条巷
子左转，在左手边。
营业时间：7:00～15:00 （星期日、例假日及筑地市场休市日公休）
（但是听说老板常常来不及准备，像我们到八点多才吃到，所以建议八点后再来喔～但太
晚的话，可能鱼儿都被买光啦！）
电话：03-3543-3331
（预约可）
TEL＆FAX 03-3543-3331
（十尾以上可于营业时间～１７：００间先行预约）
本マグロ 200円 外皮薄博脆脆的，内馅的红豆则是十胜产的小仓红豆，可以很明显尝
到红豆的颗粒，却不像一般在日本吃到的那么绵甜(有的还很死甜)，吃起来反而比较偏台
湾红豆饼可以尝到的口感。整条吃起来馅料很丰富~若要分食，不管是拿到头那一边或是
尾巴那一边，都不会有吃亏的感觉喔!
中トロ焼き ２２０円
外皮有别于本マグロ的酥脆，是像麻糬那样QQ软软的，最诡谲的是吃到后头居然会尝到水
水酸酸的味道，仔细一看~ㄟ~居然有黄黄水润的不明物体!?该不会就是传说中的杏??
【佃权（つくごん）】
地址：东京都中央区筑地4-9-11
电话：03-3546-6871
营业时间：６：００～１４：００（星期日、例假日及筑地市场休市日公休）
说到这家佃权，是专卖手工制作的鱼浆类制品的百年老店，将新鲜的白肉鱼打成鱼浆后，
与不同的食材混搭，而成为五花八门的产品，每一个看起来都好吸引人喔！
而其中人气ＮＯ．１的商品，便是这个圆滚滚、散发油量色泽的千代田囉～
千代田（玉ねぎのベーコン巻き）（洋葱培根卷） 2６0円
千代田是油炸过的鱼板，在鱼浆中添加了不少洋葱末一起和著下锅油炸，之后再以培根包
覆（肥肉偏多但吃起来不会很油腻）。一口咬下去，不只能尝到浓浓鱼浆的鲜甜，口感扎
实有嚼劲，还能尝到洋葱末爽脆的口感，外头的培根，则带有一点焦香，边边的部分甚至
很是酥烤，只可惜买到的时候已经温温的，否则趁著油炸起锅后直接吃，一定更美味。
ベーコンチーズ串（培根起司串） １根 ２１０円
吃完千代田后，眼尖的我又注意到这一大盘推荐可以在筑地边走边吃的培根肉串，因
为千代田真的很不错吃，让我对这家佃权的食品有了信心，于是便忍不住买了一根来嗑啦
！
有别于千代田加入大量的洋葱造成Ｑ软中带有脆度的口感，培根起司串里头的鱼浆口味道
很一致，而起司的部分其实没有觉得很明显（不知是不是买的时候已经冷掉的原因～＞＜
～），培根偏硬很够味，整体来说算是很好吃，唯一可惜的是．．．．．．为何不再下锅
热一次啊！那么冷的天气（当天只有２、３度）吃放在室外被寒风呼呼吹了不知多久的食
物，真的很冷耶！
【茂助だんご 场外市场店】
地址：东京都中央区筑地 4-9-11
电话：03-3549-8730
营业时间：５：４０～１５：００（星期日、例假日及筑地市场休市日公休）
这家有名的茂助以贩售各类日式点心闻名，台面上每一样商品看起来都很美味诱人，叫人
忍不住口水直流啊！而两姊妹选择的则是日本人都爱的团子啦！
甘.焼きミックス（4本入）甘2本 焼き2本 660円
（红豆和酱油口味）
甘口的是红豆口味（日本人还真的超爱红豆啊～）而红豆则是采用最有名的北海道十胜产
的红豆，
吃起来很绵密，甘口一串有红豆颗粒，另一串则是煮到整个透烂成泥状的豆沙，并不会太
甜。酱油口味的团子吃起来Ｑ弹而札实，酱油味道其实没有很重，淡淡的咸味中微微带甜
，更衬出米的香气。
【味の浜藤 筑地本店】
地址：东京都中央区筑地４－１１－４
东急ステイ东银座１Ｆ
営业时间：８：００～１５:００（星期日/不定休）
电话：０３－３５４２－２２７３
这家“味の浜藤”标榜只使用新鲜的素材，绝不添加任何合成保存料、人工色素及化学调
味料，加以九十余年的传统技术制作，其天妇罗等油炸食品，皆能让人吃得健康，也吃得
美味
。
而我们则选择了いかしゅうまい（乌贼）260円、枝豆つくし（毛豆）303円、もろくし扬
（玉米）320円，ちくわ矶辺扬（竹轮） 200円 （矶辺扬：以海苔包入牡蛎、干贝、竹
轮等食材，再裹薄薄面衣油炸的食物。）
“味の浜藤”白肉鱼打成的浓郁鱼浆，包裹着各式各样新鲜的食品，外皮炸到酥脆，里头
Ｑ软，还可以尝到食材本身的鲜甜。
只可惜我们拿到的并不是全都是热的，有的已经在架上放一阵子了，冷掉后，酥脆感减少
很多而且有点泛油，十分可惜。
玉米吃起来不是像玉米罐头那种Ｑ弹，而是炸到水份有点点偏干的情况（类似烤玉米那样
），玉米味香甜。
毛豆则是炸到熟而不硬，软硬适中。
竹轮的鱼浆味一样很浓很香，咬起来比其他商品还有嚼劲。
心得：如果去东京不跑一趟东京人的美味厨房──筑地市场，真的很可惜！除了上述的美
食，之前我们也吃过不少有名的餐厅，有几家我们两个也都很喜爱，但有的是因为这次去
遇到公休日，所以没吃成，有的则是因为时间不够，只好ｐａｓｓ，真的很遗憾啊！