图文版:http://goo.gl/hHlfmQ
消费日期:2015/11
( http://goo.gl/Ah1ktD )
店家资讯:
锦 西螺烤鸭面
404 台中市北区五权路302-1号
+886-4-22061821
营业时间:11:30~20:30
公休日: 依店家公告
付款方式:现金 刷卡 服务费:
停车方式:路边停车 停车难度:易
大众运输:台中市公共汽车 光大里站
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大家还记得之前冰箱介绍过，超好吃西螺福记烟燻鹅肉吗?以前比较有下
南部的时候，只要时间允许，都会特别在西螺交流道下，只为了解嘴馋。
( http://goo.gl/QEJZKs )
最后一次去西螺时，发现他们已经从路边摊搬到斜对面的店面，用餐环
境变舒适，东西仍然美味不变，那次的食记请参考这边。虽然爱吃，但
是又不是常常去西螺，想吃也得碰运气。结果上天好像听到我内心的呼
喊，就在去年11月的时候，一件神奇的事情发生了..........
( http://goo.gl/VCdvGR )
这件事有多神奇呢?神奇到我竟然在家附近的东西市场边，发现了一家全
新开幕的小吃，店名就叫做锦记西螺烤鸭面。而西螺有名卖这类烟燻鸭
肉的店，不就只有一家福记?后来跟店家确认，台中这家是妹妹来开的，
燻鸭的技术都是传承自母亲，所以跟西螺是系出同源无误。
( http://goo.gl/xN5Zzq )
这家店开在五权路上，对面就是五权邮局，相当好找。真的没有想过我
西螺这家爱店，竟然在台中开了分店，然后还开在我家附近，哈哈哈哈!
( http://goo.gl/GWTthn )
如果要利用大众运输，搭乘台中市区刷卡10公里免费的公共汽车，在光大里
站牌下车立马到。因为公共汽车站牌，就在店的隔壁啦!
( http://goo.gl/LdpXD0 )
照片是刚开幕时拍的，那时候才刚开始试卖，所以正确的营业时间还在
调整，所以没有标示出来。记得那时候跟老板娘问，他是说早上11:30左
右营业，一直到晚上20:30。烟燻鸭肉一天会出两次，除了早上开店一次
之外，下午约16:30左右也会出一批。因为店的对面就是台中的东兴批发
市场，所以所有的材料都是采用当天最新鲜的食材，现买现做。
( http://goo.gl/zek5dH )
店内用餐空间简单大方，大约有20个左右的座位。
( http://goo.gl/4oLuQu )
店里除了烟熏烤鸭之外，也同时提供一些面点饭类，还有简单的现炒。
不过这些价格是刚开店的时候定的，现在不知道有没有调整过，就大家
自行前往用餐再看看囉!
( http://goo.gl/lBZNom )
烟燻鸭翅(25元) 这个就是让我魂萦梦系的烟燻鸭翅，之前因为难得去一
趟，几乎每次都是以千元为单位在扫货回家冰。现在店就开在家附近，
想吃多少就买多少，天天都可以吃到最新鲜的烟燻鸭翅。
( http://goo.gl/bZRWA8 )
而在口味上，经过冰箱亲自尝过之后发现口味跟西螺真的一模一样。他
们家的烟燻方式属于风味比较浓烈的，这个在台中的版本上面也有看到。
( http://goo.gl/gWSscF )
接下来就是来看看店里的另一项招牌，也就是烟燻烤全鸭。
( http://goo.gl/e5syjx )
过去到西螺，冰箱总是会买烟燻全鹅带回家，那个又油又香，带着浓浓
烟燻味的嫩鹅肉，真的吃过一次保证难忘。不过现在全台湾缺鹅肉大家
应该很清楚，所以鸭肉自然就成为鹅肉的代替品。
( http://goo.gl/TFFFBp )
因为店里也没有贩售鹅肉类的制品，所以主打烤鸭的台中店相对在品质、
货源以及风味上都会较稳定。
( http://goo.gl/uc3J7L )
烟燻鸭肉的表现实际上吃过之后，发现真的也是水准之上。浓浓的烟燻
香气，皮弹肉嫩，甚至剁开还会有肉汁喷出来而且完全无肉腥味。拿来
配饭吃、下酒甚至看电视当零食都很适合喔。
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本文照片以iPhone 6S拍摄
本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!