餐厅名称：布佬厨房Bruce's Kitchen
消费时间：2016/2
地址：台北市内湖区民善街88号5楼(家乐福大楼)
电话：05-2792 9690
营业时间：平日 11:00~14:00／17:30~22:00(最后点餐20:30)
假日 11:30~22:00(全日供餐，最后点餐20:30)
每人平均价位：200~400
推荐菜色：玛格丽特茄汁披萨 南瓜汤 法式野菇烤饭
官网：http://www.brucekitchen.com.tw
https://www.facebook.com/brucekitchen.neihu/timeline（内湖FB)
网志图文无音乐版 内有菜单图片
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/56297097
走跳日期：2016.2.15
整个年假大鱼大肉增长了不少脂肪，于是开工第一天焦糖曼和姊决定吃素！幻想可以因此
遏止肥肉的增生，唤起沉睡已久的健康模式
布佬厨房Bruce's Kitchens店安坑的达关山下为创始店，创办人Bruce以蔬食饮食为出发点，将蔬食精神原味、自然、清新、温暖等特质融入西
洋，将蔬食精神原味、自然、清新、温暖等特质融入西洋义式料理，为吃素、吃荤者提供
更多饮食选择‧
焦糖曼跟姊今天来到的是布佬厨房的第二间分店，其位在内湖家乐福大楼里，以用餐气氛
来说我比较喜欢新店山脚下的悠闲，但是内湖交通较方便，餐点也是相当美味
位于卖场正中央，占地很大，外围没有用玻璃围起，简单的木板隔间，整体视觉看起来很
宽敞，有美式餐厅的轻松休闲感
天花板上的灯是锅碗瓢盆群，很有设计感，满好奇他的材质的，如果是铁砸下来不得了　
新鲜食材摆给你看
凯萨酱沙拉
简单开胃菜，最佳开场白
蘑菇汤
极~浓稠的蘑菇汤，只能用浓郁淳厚来形容姊是菇控，直呼太好喝了！目前为
止喝过最真材实料，蘑菇味在口腔内整个化开来，想必是经过长时间的熬煮才能达到如此
境界
南瓜汤
从细微的颗粒即可看出它是真的用南瓜去熬煮，并非化学调配，香甜可口，蔬食
自然带出的鲜甜，越喝感受会越深
焗烤素田螺（附面包）
将蘑菇结合香浓起司焗烤，每一颗大概是十元硬币大小，虽然有
起司却不掩蘑菇的新鲜滋味，一口咬下蘑菇在嘴里juice的喷汁，火侯恰到好处不会烤太
干第二口我搭配他附的面包，微微香料清香，搭配黑橄榄，干加湿一同入口，别有一番
滋味
玛格丽特茄汁披萨
这是我们本日最爱，从新店吃过一次后就一试成主顾了薄饼PIZZA
将饼皮边边烤的微焦，铺满红酱，满满起司，盖上牛番茄，最后罗勒叶吃的时候对折，
咬下，原本就多汁的牛番茄会爆浆，罗勒的存在也是不可或缺，让甜腻的滋味带有罗勒呛
味
迷迭香薯条
金黄酥脆的薯条，洒上迷迭香，配上蜂蜜芥茉酱义式餐厅常见的一道菜，
贴心的是他下面还铺了吸油纸
法式野菇烤饭
看到乳酪烤的金黄斑斑就知道他值得期待！浓浓的乳酪香，搭配底下黏
稠的饭，本以为纯野菇跟乳酪会吃没几口就腻，没想到他加了大蒜，意外的解了甜腻，不
得不佩服布佬将素食搭配的非常完美
香醇奶酪
吃的出鲜奶香，清爽小甜品
百香水果茶
杯底陈淀著百香果的种子，是天然水果汁的最佳证明！没有添加太多的糖
，所以较酸，一餐下来吃了很多起司、乳酪类的，来一杯带有酸气的饮料画上完美的句点
。
‘焦糖曼不负责任小总结’
在布佬厨房会颠覆你对素食的刻板印象，你会惊讶平凡的蔬食结合了PIZZA&焗烤饭...等
等义式做法竟会如此合拍！他为素食带来新风貌，不管你是素食者、荤食者相信都会爱
上布佬厨房，推荐给大家。